Estas galletas suaves de mantequilla de maní son fáciles de hacer, están llenas de sabor a mantequilla de maní y no requieren refrigeración de la masa. ¡Esta es la mejor receta de galletas de mantequilla de maní que jamás probarás!
Estas galletas suaves de mantequilla de maní son fáciles de hacer, están llenas de sabor a mantequilla de maní y no requieren refrigeración de la masa. ¡Esta es la mejor receta de galletas de mantequilla de maní que jamás probarás!
A lo largo de los años, he publicado cientos de recetas en mi sitio web. Mi objetivo este verano es actualizar algunas recetas antiguas que realmente amo con más fotos e información para asegurarme de que puedas hacerlas fácilmente.
Así que hoy voy a traer de vuelta una de mis recetas clásicas favoritas en el blog: ¡estas deliciosas galletas caseras de mantequilla de maní!
Te encantarán estas galletas porque son súper fáciles de hacer, no requieren refrigeración de la masa, son súper suaves y están llenas de sabor a mantequilla de maní.
También compartiré consejos útiles sobre cómo congelar la masa de galletas, preparar la masa con anticipación y más. Si te encanta la mantequilla de maní, ¡esta es una receta de galletas que querrás probar!
Ingredientes Para la Receta de Galletas Suaves de Cacahuete
Para hacer esta receta de galletas de mantequilla de maní, necesitarás 9 ingredientes simples. Analicemos cada ingrediente y su papel en esta receta:
- Harina para todo uso: La harina ayuda a crear la estructura de las galletas, ayudándolas a mantener su forma y evitando que se desmoronen al sostenerlas.
- Bicarbonato de sodio y sal: El bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas suban y la sal realza el sabor.
- Mantequilla sin sal: Recomiendo usar mantequilla sin sal para esta receta si es posible. Tu mantequilla también debe estar lo suficientemente suave como para poder hundir un dedo en ella.
- Azúcar morena y azúcar granulada: Me gusta usar una mezcla de azúcares, el azúcar morena agrega humedad a la masa y mantiene las galletas suaves.
- Mantequilla de maní: Me gusta usar mantequilla de maní cremosa y recomiendo usar una variedad sin revolver como Jif o Skippy.
- Huevo y extracto de vainilla: El huevo ayuda a unir todo y la vainilla agrega sabor.
Masa de galletas de mantequilla de maní después de ser mezclada en un tazón de vidrio, lista para formar y hornear. La masa tiene una textura suave y un atractivo color amarillo pálido.
Bandeja para hornear que contiene porciones de masa de galletas de mantequilla de maní que han sido aplanadas con un tenedor creando un patrón de cruz. La masa es de color marrón dorado pálido, cubierta con una fina capa de azúcar.
Después de hornear, las galletas de mantequilla de maní se apilan en una rejilla para enfriar, junto a un pequeño recipiente de metal con mantequilla de maní. Las galletas tienen un hermoso color marrón dorado, con una superficie ligeramente agrietada.
Vista superior de galletas de mantequilla de maní en una rejilla redonda para enfriar, con un recipiente de metal con mantequilla de maní al lado. Las galletas son de color marrón dorado, de textura suave y están apiladas de forma atractiva.
Cómo Hacer Galletas de Mantequilla de Maní
Una vez que tengas todos tus ingredientes, comencemos a hacer galletas de mantequilla de maní. Primero, deberás precalentar el horno a 350 °F (177 °C) y forrar un par de bandejas grandes para hornear con papel de hornear. El papel de hornear es completamente opcional, pero facilitará la limpieza y descubrí que las galletas se hornean mejor cuando se usa.
A continuación, batirás juntas la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y reservarás. Batirás la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada juntas durante un minuto o dos hasta que estén bien combinadas. Luego, batir la mantequilla de maní, el huevo y el extracto de vainilla. Recomiendo detenerse para raspar los lados del tazón en este punto y volver a batir una vez más para asegurarse de que los ingredientes húmedos estén bien combinados.
Después de batir los ingredientes húmedos, agregarás los ingredientes secos y batirás hasta que estén recién combinados. Luego, sacar la masa de galletas, enrollar cada porción en un poco de azúcar granulada, colocarlas en las bandejas para hornear preparadas y aplanar cada porción con un tenedor en un patrón de cruz. Las marcas del tenedor ayudarán a aplanar las galletas para que se extiendan uniformemente mientras se hornean en el horno.
Una vez que la masa de galletas esté lista, simplemente hornea las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que estén listas. Deja que las galletas se enfríen durante 5 a 10 minutos en las bandejas para hornear, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar mantequilla de maní crujiente en estas galletas?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní cremosa por la misma cantidad de mantequilla de maní crujiente.
¿Cómo ajusto la receta si solo tengo mantequilla salada?
Una regla general al sustituir mantequilla salada por mantequilla sin sal en una receta es reducir 1/4 de cucharadita de sal por cada barra de mantequilla. Dado que esta receta solo usa 1/4 de cucharadita de sal, te recomendaría que aún agregues una pizca de sal.
¿Se pueden congelar estas galletas?
¡Sí, puedes congelar estas galletas! Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puedes guardarlas en un recipiente hermético o bolsa para congelador en el congelador hasta por 3 meses. Cuando quieras disfrutarlas, simplemente coloca las galletas en el mostrador durante un par de horas para que puedan volver a temperatura ambiente.
Si deseas congelar la masa de galletas: Saca la masa de galletas con una cuchara para galletas, aplana cada porción de masa con un tenedor en un patrón de cruz y congela la masa de galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear durante 1 a 2 horas. Una vez que la masa de galletas esté congelada, congela en un recipiente hermético o bolsa para congelador hasta por 3 meses. Puedes hornear la masa de galletas congelada agregando 1 a 2 minutos al tiempo de horneado.
¿Puedo preparar la masa de galletas con anticipación?
¡Sí! Puedes preparar la masa de galletas con anticipación y refrigerarla hasta por 3 días. Si necesitas prepararla con más anticipación, entonces te recomiendo congelarla.
Consejos Para Hornear Galletas
- Es mejor usar huevos a temperatura ambiente en esta masa de galletas. Si olvidas poner los huevos a temperatura ambiente, simplemente colócalos en un tazón con agua tibia durante 5 a 10 minutos.
- Me gusta enrollar la masa de galletas en un poco de azúcar granulada antes de hornear, ¡pero este paso es completamente opcional! ¡Omítelo si quieres!
- ¿Quieres agregar chocolate? ¡Agrega 1 taza de chispas de chocolate a la masa de galletas o prueba mis galletas de chispas de chocolate y mantequilla de maní!