Có đến 63% người trưởng thành ở Mỹ uống ít nhất một loại đồ uống có đường mỗi ngày, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Coca-Cola là thương hiệu đồ uống không cồn hàng đầu năm 2022 và 2021, với Pepsi đứng thứ hai, theo công ty tư vấn định giá thương hiệu Brand Finance.
Trong khi những chai Coca-Cola cổ điển gợi lên sự hoài niệm và một ly root beer ướp lạnh có thể khiến chúng ta nhớ về tuổi thơ, thì nước ngọt (soda) không phải lúc nào cũng tốt đẹp. Với hàm lượng đường cao và những tác động tiêu cực tiềm ẩn từ nước ngọt dành cho người ăn kiêng, nếu tiêu thụ quá nhiều, chúng có thể là mối nguy hại cho sức khỏe. Dưới đây là những chia sẻ từ chuyên gia về cách đưa ra lựa chọn nước ngọt tốt cho sức khỏe hơn.
Nước ngọt nào là lựa chọn tốt cho sức khỏe nhất?
Thật đáng tiếc, không có loại nước ngọt “tốt cho sức khỏe nhất” nào khi nói đến đồ uống giải khát truyền thống. Pepsi, Coca-Cola, Sprite, Mountain Dew – bất kể bạn thích loại nào, một chai nước ngọt có kích thước tương tự sẽ chứa lượng đường và caffeine gần như nhau.
Tuy nhiên, có một vài cách “lành mạnh” hơn để thưởng thức nước ngọt, theo chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Chris Mohr. Đầu tiên, bạn có thể chuyển sang lon nhỏ hơn: Ví dụ, một chai Coca-Cola 20 ounce chứa 65 gram đường. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị giới hạn đường hàng ngày là 36 gram cho nam và 25 gram cho nữ.
Nhưng nếu bạn thực sự *phải* uống Coke vào buổi chiều, một lon mini 7,5 ounce là lựa chọn tốt hơn với 25 gram đường.
Một thay đổi nhanh chóng khác có thể là chọn nước ngọt dành cho người ăn kiêng. Nước ngọt ăn kiêng chứa chất tạo ngọt nhân tạo thay vì đường, vì vậy bạn sẽ tiêu thụ ít đường và calo hơn nhiều so với nước ngọt thông thường. Nó có thể tốt hơn nước ngọt thông thường, nhưng cả hai đều không phải là lựa chọn tuyệt vời, Mohr nói – trên thực tế, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công bố trong tuần này rằng aspartame (có trong nước ngọt ăn kiêng) là một chất có thể gây ung thư. WHO cho biết, thỉnh thoảng uống đồ uống ngọt bằng aspartame là an toàn, nhưng những người sử dụng nhiều nên cắt giảm.
Chất thay thế đường “lành mạnh” nhất?: Những điều bạn cần biết về chất tạo ngọt nhân tạo
Tại sao nước ngọt lại có hại cho bạn?
Điều đáng báo động nhất về nước ngọt là nó không chứa bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào. Cơ thể chúng ta cần protein, chất béo, carbohydrate phức tạp và các vitamin khác để tồn tại, và nước ngọt không cung cấp bất kỳ chất lượng nào – chỉ có thêm đường.
“Chúng thêm một lượng lớn đường mà chúng ta vốn đã tiêu thụ quá mức,” Mohr nói. Đồ uống có đường, bao gồm nước ngọt, nước ép trái cây và nước tăng lực, là nguồn cung cấp đường bổ sung lớn nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ.
Theo CDC, tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, tiểu đường loại 2, huyết áp cao và sâu răng. Nó cũng liên quan đến việc giảm lượng sữa, canxi và các chất dinh dưỡng khác.
Liệu một ly nước ngọt thỉnh thoảng có thể xuất hiện trong chế độ ăn uống của bạn mà không gây hậu quả cho sức khỏe không? Chắc chắn là có, Mohr nói.
“Nếu đó là pizza tối thứ Sáu và bạn muốn uống một lon nước ngọt, tuyệt vời. Nhưng tôi chắc chắn sẽ không khuyến khích uống nước ngọt hàng ngày dưới bất kỳ hình thức nào,” Mohr nói. “Tôi nghĩ hầu hết những người uống nước ngọt đều đang uống quá nhiều.”
Nước ngọt lành mạnh có tồn tại không?
Các loại nước ngọt “lành mạnh” đầy màu sắc với chiến lược marketing lan truyền đang xuất hiện ngày càng nhiều trong các cửa hàng tạp hóa. Chúng được gọi là nước ngọt “prebiotic” và “probiotic”, tự hào có ít đường hơn, thêm chất xơ và nước ép trái cây.
Olipop có các hương vị “Vintage Cola” và “Classic Root Beer”. Poppi có một loại “Doc Pop” cạnh tranh với Dr. Pepper. Culture Pop có hương vị “Lemon Lime”. Theo Mohr, những loại nước ngọt không truyền thống này có thể là một sự thay thế tuyệt vời nếu bạn thèm nước ngọt nhưng muốn đưa ra lựa chọn lành mạnh hơn.
“Từ quan điểm hương vị, với tư cách là một người không uống nước ngọt, tôi nghĩ chúng khá tương đồng và tốt hơn đáng kể cho bạn,” Mohr nói. “Chúng cũng đắt hơn đáng kể.”
Chúng tốt hơn nước ngọt truyền thống, nhưng chúng “không phải là phương thuốc kỳ diệu,” ông nói. Probiotics chứa vi sinh vật sống làm tăng lượng vi khuẩn có lợi trong cơ thể chúng ta, giúp chống lại vi khuẩn xấu và giữ cho chúng ta khỏe mạnh. Prebiotics được truyền chất xơ thực vật, nuôi dưỡng vi sinh vật sống trong ruột của chúng ta. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng nói với The Washington Post rằng họ nghi ngờ rằng lượng nước ngọt này có đủ để tạo ra hiệu quả prebiotic đáng kể và không nên được xem là “lối tắt” để có thêm chất xơ.
Làm thế nào để cắt giảm lượng nước ngọt
Bỏ uống nước ngọt đột ngột có thể khó khăn, đặc biệt vì đường và caffeine đều có thể gây nghiện. Thay vào đó, Mohr khuyên bạn nên cắt giảm trước khi loại bỏ hoàn toàn.
“Bạn có thể thử cắt giảm xuống chỉ còn ít hơn một lon so với lượng bạn đang uống bây giờ không?” Mohr nói.
Ông cũng đề xuất một cách tiếp cận thiết thực – đổ đầy đá vào cốc của bạn để nó chiếm nhiều không gian. Bạn sẽ vô thức cảm thấy như mình đang uống một lượng nước ngọt bình thường trong khi thực tế uống ít hơn.
Uống gì thay vì nước ngọt
Bạn cũng có thể thử thay thế nước ngọt truyền thống bằng một loại đồ uống ít đường hơn. Hãy tự hỏi bản thân câu hỏi này: Tại sao bạn lại thèm nước ngọt ngay từ đầu?
“Điều đó phụ thuộc vào cảm giác thèm muốn mà bạn muốn thỏa mãn,” Mohr nói.
Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị, hãy thử một loại nước ngọt lành mạnh hơn với hương vị cổ điển. Mohr cũng khuyên dùng kombucha: Kombucha thông thường không có vị như nước ngọt, nhưng bạn có thể tìm thấy các hương vị root beer và cream soda mô phỏng.
Nếu bạn muốn có bọt khí, một sự thay thế đơn giản là nước seltzer. Seltzer có nhiều hương vị, được làm ngọt bằng nước ép trái cây hoặc đơn giản là nguyên chất và có ga.
Nếu caffeine là thứ bạn tìm kiếm, Mohr khuyên bạn nên chuyển sang trà hoặc cà phê trước nước ngọt. Một tách cà phê tự pha hoặc mua ở cửa hàng có thể chứa nhiều caffeine hơn so với một lon nước ngọt – một tách cà phê 12 ounce sẽ có khoảng 120-160 miligam caffeine và Pepsi có ít hơn 40 miligam một chút.
Khám phá thêm các mẹo sức khỏe cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:
Chỉ là tò mò muốn biết thêm? Chúng tôi sẽ giúp bạn
USA TODAY đang khám phá những câu hỏi mà bạn và những người khác đặt ra mỗi ngày. Từ “Nước tonic là gì?” đến “Speakeasy là gì?” đến “Mèo sống được bao lâu?”, chúng tôi đang cố gắng tìm câu trả lời cho những câu hỏi phổ biến nhất mà bạn đặt ra mỗi ngày. Hãy truy cập mục Just Curious của chúng tôi để xem chúng tôi có thể trả lời thêm điều gì cho bạn.
Facebook Twitter Email
