Tình trạng đi ngoài phân lỏng không thường xuyên là một vấn đề phổ biến sau khi ăn. Hiện tượng này thường do thay đổi chế độ ăn uống, nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm gây ra.
Một số người cũng có thể bị tiêu chảy cấp tính, khi họ đi ngoài phân lỏng và nhiều nước trong vòng tối đa 14 ngày.
Chế độ ăn uống
Một số loại thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung có thể làm tăng khả năng bị phân lỏng hoặc tiêu chảy.
Điều này có thể xảy ra nếu ruột non không thể tiêu hóa hiệu quả một lượng lớn đường nhất định.
Ví dụ, rượu đường, có trong nhiều loại trái cây, rau quả và hương liệu nhân tạo, có thể có tác dụng nhuận tràng. Tiêu hóa đường kém có thể làm tăng áp lực và lượng nước trong ruột kết.
Chế độ ăn nhiều lactose, một loại đường có trong các sản phẩm từ sữa, cũng có thể gây ra phân lỏng. Khi lactose không được hấp thụ bởi ruột non, nó có thể bị lên men trong hệ vi sinh vật đường ruột và gây tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi.
Khoảng 36% người ở Hoa Kỳ bị kém hấp thu lactose. Tỷ lệ này có thể khác biệt ở Việt Nam, nhưng không dung nạp lactose vẫn là một nguyên nhân phổ biến gây phân lỏng ở nhiều người Việt, đặc biệt là khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai.
Phân lỏng cũng có thể do chế độ ăn nhiều chất sau:
- Chất xơ: Tiêu thụ quá nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan từ rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt, có thể làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua ruột, dẫn đến phân lỏng. Tuy nhiên, chất xơ với lượng vừa phải lại rất tốt cho tiêu hóa.
- Đường Fructose: Fructose là một loại đường tự nhiên có trong trái cây và mật ong. Một số người có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ fructose, dẫn đến phân lỏng và các vấn đề tiêu hóa khác. Nước ép trái cây và đồ uống có đường fructose cao có thể là nguyên nhân.
- Chất béo: Ăn quá nhiều thực phẩm béo, đặc biệt là chất béo khó tiêu, có thể gây ra phân lỏng. Chất béo có thể kích thích ruột và làm tăng bài tiết dịch tiêu hóa, dẫn đến phân mềm.
- Gia vị cay nóng: Các món ăn quá cay nóng, đặc biệt là những món chứa nhiều ớt hoặc gia vị mạnh, có thể kích thích niêm mạc ruột và gây ra tình trạng đi ngoài phân lỏng. Đây là một phản ứng thường gặp ở những người không quen ăn đồ cay hoặc ăn quá nhiều đồ cay.
Nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm
Virus, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có thể gây viêm nhiễm trong dạ dày và ruột, dẫn đến phân lỏng.
Nhiễm trùng do virus là nguyên nhân phổ biến nhất gây phân lỏng và tiêu chảy cấp tính.
Ví dụ, norovirus là nguyên nhân gây ra gần 58% các bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ và ảnh hưởng đến 19-21 triệu người. Rotavirus và viêm dạ dày ruột do virus là hai loại virus phổ biến cũng có thể gây ra các triệu chứng như:
- Buồn nôn
- Nôn mửa
- Đau bụng
- Tiêu chảy
- Sốt nhẹ
Vi khuẩn cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh do thực phẩm, chẳng hạn như:
- Salmonella
- Campylobacter
- Shigella
- Escherichia coli (E. coli)
- Clostridium difficile
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn thường xảy ra khi ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm. Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện nhanh chóng, trong vòng vài giờ sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn, và thường bao gồm:
- Tiêu chảy (phân lỏng, có thể kèm máu)
- Đau quặn bụng
- Nôn mửa
- Sốt
- Mệt mỏi
Để phòng tránh tình trạng phân lỏng do nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm, cần chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm, rửa tay sạch sẽ trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, ăn chín uống sôi, và lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Nếu tình trạng phân lỏng kéo dài hoặc có các triệu chứng nghiêm trọng khác, bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.
