Chế độ ăn mềm được chỉ định để giảm bớt áp lực lên hệ tiêu hóa của bạn. Chế độ ăn này cũng giúp giảm nguy cơ kích ứng đường tiêu hóa do thức ăn. Bác sĩ thường khuyên dùng chế độ ăn mềm cho những người có vấn đề về tiêu hóa. Điều này khác với chế độ ăn mềm dành cho những người gặp khó khăn khi nhai và nuốt. Chế độ ăn mềm mà bạn được hướng dẫn bao gồm các loại thực phẩm mềm, ít gia vị và dễ tiêu hóa. Trong thời gian thực hiện chế độ ăn này, bạn cần tránh các món chiên rán, thức ăn cay nóng, trái cây và rau sống. Đồng thời, không uống rượu bia.
Hướng dẫn chung
-
Tạo không gian ăn uống thoải mái và thư giãn. Cách bạn ăn cũng quan trọng như việc bạn ăn gì. Không ăn vội vàng. Hãy nhai chậm và kỹ thức ăn, nuốt từ từ.
-
Chia nhỏ bữa ăn và ăn thường xuyên trong ngày. Thay vì ba bữa lớn, hãy thử ăn 5-6 bữa nhỏ. Tuy nhiên, không nên ăn trong vòng 3 giờ trước khi đi ngủ.
-
Nâng cao đầu giường khi ngủ. Gối nêm có thể giúp bạn ngủ ở tư thế hơi dốc, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
-
Tránh ăn bất kỳ loại thực phẩm nào gây khó chịu. Lắng nghe cơ thể và loại bỏ những thực phẩm khiến bạn cảm thấy không khỏe.
-
Không sử dụng NSAID (thuốc chống viêm không steroid) như aspirin và ibuprofen. Đồng thời, tránh các loại thuốc có chứa aspirin. NSAID có thể gây loét dạ dày và làm chậm hoặc ngăn ngừa quá trình lành vết loét.
-
Sử dụng thuốc kháng axit khi cần thiết. Lưu ý rằng thuốc kháng axit chứa magie có thể gây tiêu chảy.
-
Không hút thuốc. Hút thuốc lá có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa.
.png?sfvrsn=7105432c_0)
Thực phẩm nên ăn
- Ngũ cốc tinh chế: Bột yến mạch nghiền mịn, bột gạo.
- Cơm trắng nấu mềm: Cháo trắng, cơm nát.
- Khoai tây nghiền và khoai tây luộc bỏ vỏ.
- Mì ống và bún, phở mềm.
- Bánh quy trắng không gia vị (như bánh cracker soda không muối).
- Bánh mì trắng mềm.
- Táo xay nhuyễn.
- Trái cây nấu chín mềm bỏ vỏ và hạt: Ví dụ như lê hấp, táo hầm.
- Nước ép trái cây không chứa axit: Nước ép táo, nước ép nho.
- Chuối chín.
- Rau củ nấu chín hoặc nghiền nhuyễn bỏ cuống và hạt:
- Cà rốt luộc mềm.
- Bí đao, bí ngòi, bí vàng non.
- Bí đỏ, bí butternut, bí spaghetti.
- Phô mai tươi (cottage cheese).
- Phô mai mềm hoặc cứng loại nhẹ vị.
- Bánh trứng (custard).
- Sữa chua không hạt và quả hạch.
- Sữa tươi (có thể cần sữa không lactose nếu bạn không dung nạp lactose).
- Kem không hạt, quả hạch, chocolate chip hoặc topping.
- Bơ đậu phộng mịn.
- Trứng (luộc, ốp la non, trứng bác mềm).
- Cá, gà tây, thịt gà hoặc thịt nạc mềm không dai.
- Đậu phụ non.
.png?sfvrsn=9592ff1c_0)
Thực phẩm cần tránh
- Các loại hạt và quả hạch.
- Đồ ăn vặt:
- Đồ ăn nhẹ chứa chocolate, kẹo, bánh ngọt.
- Khoai tây chiên (vị thường, vị BBQ hoặc các vị khác).
- Bánh taco hoặc nachos.
- Bánh ngô.
- Bắp rang bơ, bánh gạo hoặc bánh ngô.
- Bánh quy giòn có hạt, quả hạch hoặc gia vị cay.
- Khoai tây chiên kiểu Pháp.
- Đồ ăn chiên rán hoặc nhiều dầu mỡ.
- Bánh mì nguyên hạt, bánh mì cuộn và bánh quy giòn nguyên cám.
- Bánh mì và bánh mì cuộn có hạt, quả hạch hoặc cám.
- Ngũ cốc cám và granola.
- Các loại quả mọng có hạt như dâu tây, mâm xôi, và quả mâm xôi đen.
- Trái cây có tính axit như cam, bưởi, chanh, tắc và dứa.
- Rau sống.
- Ớt ngọt hoặc ớt cay.
- Dưa cải bắp và rau củ muối chua.
- Cà chua hoặc các sản phẩm từ cà chua như tương cà, sốt cà chua và nước ép cà chua.
- Sốt BBQ.
- Phô mai cay hoặc có hương vị mạnh như phô mai jalapeno và phô mai tiêu đen.
- Bơ đậu phộng giòn.
- Các loại đậu nấu chín khô như đậu pinto, đậu thận hoặc đậu navy.
- Các loại thịt sau:
- Thịt chiên hoặc nhiều dầu mỡ.
- Thịt chế biến sẵn, thịt cay như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt nguội.
- Sườn và các loại thịt khác có sốt BBQ.
- Thịt dai hoặc nhiều gân như thịt bò muối hoặc khô bò.
.png?sfvrsn=e3ad2b1c_0)
Đồ uống cần tránh
- Rượu bia.
- Cà phê và trà đậm.
- Coca và các loại đồ uống có caffeine khác.
- Nước ép nam việt quất, nước cam, nước ép dứa và nước ép bưởi.
- Nước chanh.
- Nước ép rau củ.
- Sữa nguyên kem, nếu bạn không dung nạp lactose.
- Bạc hà.
Theo dõi
Tái khám theo lịch hẹn của bác sĩ hoặc theo lời khuyên của bác sĩ.
