Trứng lòng đào là món ăn được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, tan chảy của lòng đỏ trứng kết hợp cùng lòng trắng trứng mềm mịn. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ dàng chế biến tại nhà. Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm công thức luộc trứng lòng đào ngon chuẩn vị, bài viết này chính là dành cho bạn. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết luộc trứng lòng đào hoàn hảo, đơn giản chỉ với một vài bước thực hiện.
Trứng lòng đào là món ăn “vạn năng” có thể kết hợp với nhiều món khác nhau. Bạn có thể thưởng thức trứng lòng đào trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản, hoặc ăn kèm với bánh mì nướng, salad, cơm trộn, mì,… Chỉ cần một quả trứng lòng đào, bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng hơn bao giờ hết.
Phương pháp luộc trứng lòng đào dưới đây cực kỳ đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Với công thức này, bạn sẽ có ngay những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới, mềm mại, không bị khô và lòng đỏ trứng sánh mịn, béo ngậy, tan chảy nơi đầu lưỡi. Hãy cùng khám phá bí quyết này nhé!
Cách luộc trứng lòng đào đơn giản nhất
Công thức luộc trứng lòng đào này vô cùng dễ thực hiện, chỉ với vài bước đơn giản như sau:
Bước 1: Đun sôi nước. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn.
Bước 2: Thả trứng vào nồi. Dùng muỗng lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi lăn tăn. Vặn đồng hồ hẹn giờ trong 7 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nước đá. Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Khi hết thời gian hẹn giờ, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và cho ngay vào tô nước đá. Ngâm trứng trong nước đá ít nhất 3 phút.
Bước 4: Bóc vỏ trứng. Gõ nhẹ phần đáy trứng để tạo vết nứt nhỏ trên vỏ. Dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng lách vào giữa vỏ và lòng trắng trứng, từ từ tách vỏ trứng ra. Bạn cũng có thể bóc vỏ trứng bằng tay nếu quen như cách bóc trứng luộc thông thường.
Mẹo luộc trứng lòng đào ngon chuẩn vị
- Điều chỉnh thời gian luộc theo sở thích: Thời gian luộc trứng sẽ quyết định độ đặc của lòng đỏ trứng. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng còn ướt và chảy nhiều, hãy luộc trứng trong 6 phút 30 giây. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng sánh đặc hơn một chút, hãy luộc trong 7 phút.
- Giữ nước sôi lăn tăn: Nước sôi quá mạnh có thể khiến trứng bị nứt trong quá trình luộc. Vì vậy, hãy đảm bảo nước chỉ sôi lăn tăn nhẹ nhàng trong suốt quá trình luộc trứng.
- Không bỏ qua bước ngâm nước đá: Nước đá giúp dừng quá trình nấu trứng, giúp trứng có lòng đỏ lòng đào hoàn hảo và dễ bóc vỏ hơn. Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua để có món trứng lòng đào thành công.
Gợi ý thưởng thức trứng lòng đào
Trứng lòng đào có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể ăn trực tiếp trứng lòng đào với một chút muối tiêu hoặc chấm cùng gia vị yêu thích. Nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể đặt trứng vào cốc trứng, dùng thìa gõ nhẹ phần đầu trứng, bỏ phần vỏ trên và thưởng thức trứng trực tiếp từ trong vỏ.
Trứng lòng đào cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn khác. Hãy thử kết hợp trứng lòng đào với bánh mì bơ, các món salad, hoặc các món cơm trộn, bún trộn. Đặc biệt, trứng lòng đào kết hợp rất ngon với các món bowl như power bowl hoặc breakfast bowl.
Các công thức nấu ăn cơ bản khác
Nếu bạn yêu thích việc bếp núc và muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn cơ bản khác, hãy tham khảo thêm các bài viết hướng dẫn chi tiết dưới đây:
