Ai mà không yêu thích tacos cơ chứ? Từng lớp thịt, phô mai và rau củ thơm ngon, tất cả được gói gọn trong lớp vỏ tortilla mềm mại: quả là một sự kết hợp hoàn hảo! Tình yêu dành cho tacos dường như là một chân lý phổ biến, nhưng tình yêu đó lại được chia thành hai phe: vỏ cứng và vỏ mềm. Mặc dù tôi thích tortilla chips, nhưng tôi chưa bao giờ thực sự thích tacos vỏ cứng. Tôi thấy chúng khó ăn, quá vụng về và khó để nhồi nhân. May mắn thay, gia đình tôi cũng cảm thấy như vậy, vì vậy chúng tôi luôn sử dụng vỏ mềm cho món tacos tuyệt vời này. Gia đình chúng tôi cũng thích vỏ bánh tacos làm từ bột mì hơn là vỏ ngô truyền thống, vì vậy đó là loại vỏ mà tôi đã sử dụng trong công thức này. Nếu gia đình bạn thích kết cấu chắc chắn hơn của vỏ bánh ngô tortilla, bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại vỏ đó thay thế trong công thức này.
Theo tôi, đây là công thức làm món Tacos vỏ mềm thịt bò ngon nhất. Thịt bò xay được caramel hóa đậm đà, tẩm ướp gia vị thơm lừng. Hành tây muối chua giòn tan thêm chút hương vị chua dịu, trong khi lớp phết bơ avocado đậm đà gia vị lại tăng thêm độ béo ngậy và một lớp hương vị khác cho món ăn ngon miệng này. Ăn kèm với loại phô mai yêu thích của bạn, món tacos hấp dẫn này là một bữa ăn no bụng, dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào.
TỔNG THỜI GIAN
- Thời gian chuẩn bị – 3 phút
- Thời gian nấu – 20 phút, cộng thêm 1 giờ để ngâm hành tây
- Tổng thời gian – 1 giờ 23 phút
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TACOS VỎ MỀM THỊT BÒ NGON NHẤT
Tất cả các nguyên liệu cho món tacos này đều dễ dàng tìm mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa địa phương nào.
Thịt bò xay
- 1 muỗng canh Dầu bơ
- 500g Thịt bò xay
- 1 muỗng canh Bột ớt chili
- ¼ muỗng cà phê Bột tỏi
- ¼ muỗng cà phê Bột hành tây
- ¼ muỗng cà phê Oregano khô
- ½ muỗng cà phê Paprika
- 1 ½ muỗng cà phê Bột thì là cumin
- 1 muỗng cà phê Muối Kosher
- 1 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1/2 chén Nước lọc
Hành tây muối chua nhanh
- 1 củ Hành tây Vidalia (hoặc hành tây trắng)
- 2 quả Chanh vàng
- 1 quả Chanh xanh
Sốt bơ Avocado
-
2 quả Bơ Avocado
-
1/2 quả Chanh xanh, vắt lấy nước
-
1/2 muỗng cà phê Muối Kosher
-
1/4 muỗng cà phê Bột thì là cumin
-
1/4 muỗng cà phê Bột ớt chili
-
6 vỏ bánh Tacos mềm
-
Phô mai để ăn kèm
CÓ THỂ LÀM MÓN NÀY KHÔNG CHỨA LACTOSE KHÔNG?
Chắc chắn rồi! Chỉ cần thay thế bằng phô mai không chứa lactose hoặc bỏ qua phô mai hoàn toàn.
CÓ THỂ LÀM MÓN NÀY ÍT CAY HƠN KHÔNG?
Nếu bạn muốn, bạn có thể giảm lượng bột ớt chili và bỏ qua ớt flakes.
TACOS VÀ BURRITOS CÓ GIỐNG NHAU KHÔNG?
Tacos là bánh tortillas nhỏ hơn được nhồi nhân, gấp đôi và thường được phục vụ nhiều chiếc một lúc. Burritos lớn hơn, thường chứa cơm và được cuộn thành hình trụ kín hai đầu. Vì kích thước lớn hơn và no bụng hơn, burritos thường được phục vụ mỗi bữa một chiếc.
NÊN SỬ DỤNG LOẠI PHÔ MAI NÀO?
Tôi đã làm món tacos này với cả phô mai Mexico Cotija và Oaxaca, cũng như phô mai cheddar. Phô mai Mexico rõ ràng là một loại topping truyền thống hơn cho tacos, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích. Tôi thấy rằng phô mai mặn và đậm vị sẽ ngon nhất với món tacos tuyệt vời này.
THAY THẾ NGUYÊN LIỆU
CÓ THỂ THAY THẾ THỊT BÒ BẰNG LOẠI THỊT KHÁC KHÔNG?
Nếu bạn muốn tránh thịt đỏ, cả thịt gà tây xay và thịt gà xay đều có thể thay thế cho thịt bò trong món ăn này. Hãy nhớ rằng thịt gia cầm có ít hương vị hơn thịt bò và có thể cần thêm gia vị để tăng hương vị.
CÓ THỂ LÀM MÓN NÀY CHAY ĐƯỢC KHÔNG?
Hoàn toàn được. Tôi khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm thay thế thịt như Beyond Meat hoặc đậu phụ non vụn thay cho thịt bò xay.
CÓ THỂ SỬ DỤNG VỎ TACO CỨNG THAY VÌ VỎ MỀM KHÔNG?
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng vỏ taco cứng thay vì vỏ mềm nếu bạn thích. Tuy nhiên, công thức này tập trung vào cách làm tacos vỏ mềm ngon nhất, nên việc sử dụng vỏ cứng có thể làm thay đổi trải nghiệm món ăn.
CÓ THỂ SỬ DỤNG NƯỚC CỐT CHANH VÀ CHANH XANH ĐÓNG CHAI THAY VÌ QUẢ TƯƠI KHÔNG?
Nước cốt chanh và chanh xanh đóng chai sẵn sẽ không làm hỏng công thức này, nhưng chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Công thức tacos ngon miệng này phụ thuộc rất nhiều vào hương vị tươi mát của chanh vàng và chanh xanh, vì vậy tôi khuyên bạn nên sử dụng quả tươi nếu có thể.
DỤNG CỤ CẦN THIẾT CHO MÓN TACOS VỎ MỀM THỊT BÒ NGON NHẤT
Cooking With Carbs là thành viên của chương trình Amazon Services LLC Associates Program. Với tư cách là một Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện, nhưng tất cả các thiết bị được liệt kê trên trang web này đều được đề xuất mà không có động cơ khuyến khích và là những sản phẩm mà tôi thực sự tin tưởng.
Dưới đây là danh sách các thiết bị/dụng cụ nhà bếp chính cần thiết để làm món Tacos vỏ mềm thịt bò ngon miệng này:
- Muỗng gỗ
- Thớt
- 2 bát tô
HƯỚNG DẪN NẤU ĂN
Món Tacos vỏ mềm thịt bò này cực kỳ đơn giản để chuẩn bị và rất ngon miệng, miễn là bạn tuân theo một vài quy tắc sau:
- Đảm bảo bạn làm cháy cạnh thịt bò! Điều này sẽ mang lại hương vị caramel hóa thơm ngon cho món ăn.
- Làm hành tây muối chua trước để chúng có thời gian ngấm gia vị.
- Làm sốt bơ avocado ngay trước khi ăn để tránh bị thâm.
CÁCH BẢO QUẢN ĐỂ LÀM TRƯỚC
Bạn có thể chuẩn bị hành tây muối chua trước tối đa ba ngày trước khi bạn làm món này. Tôi thích giữ một hộp hành tây muối chua trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể chuẩn bị thịt bò trước một ngày nếu muốn: chỉ cần hâm nóng lại trước khi ăn.
Cả thịt bò và hành tây muối chua còn thừa đều có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Tuy nhiên, tôi không khuyên bạn nên bảo quản sốt bơ avocado hoặc tacos đã hoàn thành trong tủ lạnh.
MÓN ĂN HOÀN THÀNH
Chúc bạn thưởng thức món Tacos vỏ mềm thịt bò yêu thích và ngon nhất của tôi!
CÁC MÓN TACOS KHÁC
Tacos tôm Tequila Lime
Tacos súp lơ chiên giòn
CÁC MÓN THỊT BÒ KHÁC
Mì Rigatoni Bolognese thịt heo và thịt bò
Bánh mì kẹp thịt xông khói Juicy Bacon Smash Burger
Bắp bò hầm rượu vang đỏ
Bánh mì Focaccia kẹp thịt viên đậm đà hương vị
Mì ống phô mai Taco thịt bò xay
BẠN ĐÃ LÀM MÓN NÀY CHƯA?
Tôi rất muốn biết món ăn của bạn đã thành công như thế nào! Vui lòng cho tôi biết bằng cách để lại bình luận và đánh giá bên dưới và chia sẻ hình ảnh trên Instagram với hashtag #cooking.with.carbs.
Ghim hình ảnh bên dưới nếu bạn muốn làm món này sau nhé!
The Best Soft Shell Tacos
This is The Best Beef Soft Shell Taco recipe. The caramelized ground beef is hearty, seasoned, and flavourful. The pickled onions add a beautiful tart crunch, while the spiced avocado spread adds creaminess and yet another layer of flavour to this delicious meal. Served with your favourite cheese, these sumptuous tacos are a satisfying meal that can easily be made anytime.
4.66 from 38 votes
Cuisine: American, Mexican
Keyword: avocado, beef, onion, pickled onion, tacos
Prep Time: 3 minutes minutes
Cook Time: 20 minutes minutes
Marinating: 1 hour hour
Total Time: 1 hour hour 23 minutes minutes
Servings: 4 people
Calories: 682kcal
Author: Anneke Silva
Equipment
- Heavy Bottomed Pan
- Wooden spoon
- Chef’s Knife
- Cutting Board
Ingredients
Ground Beef
- 1 tbsp Avocado Oil
- 1 lb Ground Beef
- 1 tbsp Chili powder
- ¼ tsp Garlic Powder1/2 t
- ¼ tsp Onion Powder
- ¼ tsp Dried Oregano
- ½ tsp Paprika
- 1 ½ tsp Ground Cumin
- 1 tsp Kosher Salt
- 1 tsp Black Pepper
- 1/2 cup Water
Quick Pickled Onion
- 1 Vidalia Onion
- 2 Lemons
- 1 Lime
Avocado Spread
- 2 Avocadoes
- 1/2 Lime juiced
- 1/2 tsp Kosher Salt
- 1/4 tsp Cumin Powder
- 1/4 tsp Chili Powder
Tacos
- 6 Soft Shell Tacos
- Cheese your choice
Instructions
Ground Beef
- Heat the oil in your heavy bottomed pan on medium high.
- Add the ground beef and break is up as it cooks.
- Cook for 12 minutes until browned. You want to caramelize your beef!
- Add the spices to the browned beef.
- Add the water and mix.
- Reduce the heat to medium low and simmer for 8 minutes.
Quick Pickled Onion
- Slice the onion and put in a bowl with the lemon and lime juice and place in the fridge for one hour.
Avocado Spread
- Peel and mash the avocadoes and put them in a bowl.
- Add the spices and lime juice and mix.
Nutrition
Calories: 682kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 45g | Saturated Fat: 12g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 81mg | Sodium: 1312mg | Potassium: 1154mg | Fiber: 12g | Sugar: 9g | Vitamin A: 854IU | Vitamin C: 51mg | Calcium: 152mg | Iron: 7mg
