Bạn muốn biết cách làm bánh gạo Krispie mềm, dẻo và ngon tuyệt hảo?
Dù bạn chuẩn bị món tráng miệng này sau bữa tối, mang đến bữa tiệc, hay đơn giản là làm món ăn nhẹ vui vẻ cùng con sau giờ học, hãy khám phá cách làm bánh gạo Krispie luôn hoàn hảo trong mọi lần thực hiện!
Bánh Gạo Krispie Mềm Dẻo Ngon Khó Cưỡng
Bạn gọi món ăn này là bánh gạo Krispie hay bánh gạo Krispies? Gạo Krispie hay gạo Krispies? Có lẽ bạn cũng phân vân như tôi. May mắn thay, dù bạn đánh vần tên gọi thế nào, chúng ta đều biết món ăn này ngon đến mức nào!
Nếu bạn theo dõi trang Instagram của tôi, bạn có thể nhận thấy rằng gần đây tôi đã thử nghiệm khá nhiều công thức bánh gạo Krispie tự làm.
Từ bánh gạo Krispie bơ đậu phộng phủ sô cô la, bánh gạo Krispie dừa, thậm chí cả kem bánh gạo Krispie – đúng vậy, tôi đã làm và nó TUYỆT VỜI!
Thêm một chút bánh quy que phủ sô cô la hoặc thực sự pha trộn mọi thứ với những miếng bơ đậu phộng sô cô la này, bánh gạo Krispie cổ điển và bánh gạo Krispie mềm dẻo đầy marshmallow; thật khó để tìm thấy loại bánh gạo Krispie tự làm nào mà tôi không thích.
Tôi thích bánh gạo Krispie mềm đến mức có thể dùng tay xé ra được, ngay cả vào ngày hôm sau khi chúng đã được để bên ngoài.
Bánh gạo Krispie mềm dẻo không hề phức tạp. Có lẽ bạn đã từng làm công thức bánh gạo Krispies nguyên bản ít nhất một hoặc hai lần khi còn nhỏ. Dù tôi không bao giờ từ chối bất kỳ công thức bánh gạo Krispie nào khác, nhưng tôi khá kỹ tính với công thức của riêng mình.
Công thức bánh gạo Krispie mềm dẻo này mang đến những chiếc bánh mềm và dai với đầy ắp vị marshmallow ngọt ngào. Tôi muốn cảm nhận được vị marshmallow ngọt ngào và dính trong mỗi miếng bánh.
Tôi đã thử nghiệm công thức này bằng cách để bánh gạo Krispie đã cắt lát trên đĩa trong 48 giờ và chúng vẫn giữ được độ dẻo mà không hề bị cứng. (Điều khó khăn duy nhất là không ăn hết cả mẻ bánh trong 24 giờ đầu tiên sau khi làm. Chúa biết tôi ít tự chủ thế nào khi nói đến bánh gạo Krispie các loại.)
Tôi không thích bánh gạo Krispie của mình làm xước vòm miệng hoặc trở nên giòn cứng. Tóm lại, bánh gạo Krispie mềm dẻo = nơi hạnh phúc của tôi.
Bí Quyết Làm Bánh Gạo Krispie Mềm Dẻo
Công thức này–đây CHÍNH LÀ công thức, công thức bánh gạo Krispie duy nhất bạn cần. Một khi bạn học được cách làm bánh gạo Krispie như thế này, bạn sẽ không bao giờ muốn quay lại công thức khác. Không công thức nào có thể so sánh được, tôi hứa đấy.
Tôi đã thuyết phục được bạn chưa?
Nói tóm lại, hãy lấy công thức gốc trên hộp ngũ cốc, thêm nhiều bơ hơn, thêm nhiều marshmallow hơn, và thế là xong. Không hề phức tạp, nhưng ôi, nó khiến tôi vô cùng hạnh phúc khi có những chiếc bánh gạo Krispie mềm hoàn hảo sẵn sàng để ăn chỉ trong vài phút.
Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn một chút, tôi khuyên bạn nên rưới một ít sô cô la tan chảy lên trên bánh và để nó đông lại để có thêm hương vị sô cô la tuyệt vời trong mỗi miếng cắn.
Công Thức Bánh Gạo Krispie
Giống như rất nhiều công thức ngon nhất, bánh gạo Krispie hoàn hảo bắt đầu với một lượng bơ tan chảy đáng kể. Sau khi đun chảy bơ trong nồi, thêm marshmallow mini vào nồi và khuấy đều với bơ cho đến khi tan chảy hoàn toàn. (Tôi sử dụng nồi và spatula này để làm công thức này.)
Bạn làm bánh gạo Krispie như thế nào? Tôi sử dụng 8 cốc marshmallow mini trong công thức này, tương đương khoảng một túi rưỡi marshmallow cỡ tiêu chuẩn.
Marshmallow thêm vào trong món bánh gạo Krispie này (cùng với bơ) chính là bí quyết giữ cho bánh mềm và dẻo ngay cả nhiều ngày sau khi làm.
Trộn ngũ cốc gạo giòn (nhãn hiệu Rice Krispies hoặc nhãn hiệu thông thường yêu thích của bạn) vào hỗn hợp marshmallow và bơ cho đến khi quyện đều. Đổ hỗn hợp gạo ra khay nướng đã lót giấy nến và dùng tay.
Tại thời điểm này, hãy làm ướt nhẹ tay hoặc phết một lớp bơ mỏng lên tay. Dùng tay nhẹ nhàng ấn và dàn đều hỗn hợp ngũ cốc ra khắp khay. Hãy cẩn thận ở bước này, đừng ấn hỗn hợp quá phẳng và chặt.
XIN LƯU Ý: Nếu bạn ấn thanh bánh gạo Krispie quá mạnh, kết quả sẽ không được mềm và dẻo như bạn mong muốn và bạn sẽ mất đi một phần độ dẻo tuyệt vời đó.
Bánh Gạo Krispie Dẻo Dai
Bạn còn nhớ tôi đã nói marshmallow thêm vào là một trong những điểm khác biệt chính giữa bánh gạo Krispie hoàn hảo của tôi và công thức tiêu chuẩn trên hộp ngũ cốc chứ? Vâng, tôi đã tìm ra cách để thêm nhiều marshmallow hơn nữa vào món ăn này (và tôi không hề hối hận về điều đó).
Bạn có thể có quá nhiều marshmallow không? Tôi nói là không đối với món này.
Nếu bạn yêu thích marshmallow và bánh gạo Krispie siêu dẻo dai như tôi, hãy lấy thêm 1 đến 2 cốc marshmallow mini và thêm chúng vào hỗn hợp ngũ cốc ngay trước khi bạn đổ ra khay nướng.
Marshmallow sẽ mềm ra mà không tan chảy hoàn toàn. Tôi thích cắn vào một miếng bánh gạo Krispie và cảm nhận được những viên marshmallow nguyên vẹn mềm mịn trong những thanh ngũ cốc dẻo dai, hơi giòn.
Marshmallow thêm vào là hoàn toàn tùy chọn; chúng ta vẫn thích món bánh gạo Krispie này ngay cả khi không có chúng. Tuy nhiên, tôi thấy mình thêm vài cốc marshmallow mỗi khi làm công thức này.
Sau khi dàn đều hỗn hợp gạo ra khay nướng, hãy để nguội trong vài phút. Cắt bánh thành miếng có kích thước tùy thích. Một trong những điều tuyệt vời của công thức này là bạn có thể tùy chỉnh bánh thành bất kỳ hình dạng hoặc kích thước nào bạn muốn.
Tôi thường làm bánh gạo Krispie của mình theo hình vuông hoặc hình chữ nhật truyền thống. Nếu tôi làm chúng cho một bữa tiệc hoặc cho nhiều người, tôi có thể cắt chúng thành kích thước nhỏ hơn để dễ chia sẻ hơn.
Bạn còn nhớ món bánh gạo Krispie phủ sô cô la mà tôi đã đề cập trước đó không? Đó là những gì xảy ra khi bạn chỉ còn lại hai chiếc bánh gạo Krispie và bạn quyết định cắt chúng thành miếng rất nhỏ và nhúng chúng vào sô cô la tan chảy.
Cho chúng vào tủ lạnh và 15 phút sau, bạn sẽ có một đĩa đầy ắp những viên kẹo cỡ nhỏ tan chảy nhanh chóng mà con bạn (và tất cả mọi người!) sẽ yêu thích!
Bánh gạo Krispie phủ sô cô la có hương vị giống như kẹo Crunch nhưng thậm chí còn ngon hơn. Tất cả những người bạn mời ăn chúng sẽ hoàn toàn kinh ngạc vì chúng trông và có vị như thể chúng tốn rất nhiều công sức để làm. Không ai cần biết chúng dễ dàng thực hiện như thế nào trong tích tắc; đó sẽ là bí mật của chúng ta.
Bánh Gạo Krispie Không Gluten
Bánh gạo Krispie có không chứa gluten không? Bánh gạo Krispie chỉ an toàn không chứa gluten KHI được làm bằng “ngũ cốc gạo giòn không chứa gluten” được dán nhãn cụ thể. (Gạo Krispies của Kellogg không đáp ứng tiêu chuẩn cho bệnh Celiac, vì chúng có chứa hương liệu mạch nha. Con trai tôi nhạy cảm với gluten luôn có thể ăn gạo Krispies mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Tuy nhiên, con tôi KHÔNG mắc bệnh Celiac.)
Đây là một lý do khác khiến món bánh gạo Krispie mềm dẻo này được yêu thích khi mang đến các bữa tiệc và tụ tập. Tôi biết rằng mọi người, ngay cả những người bạn không thể ăn gluten của tôi, cũng sẽ có thể thưởng thức chúng. Một độc giả cũng tử tế chỉ ra rằng, Post Cocoa Pebbles và Fruity Pebbles tự nhiên không chứa gluten, khiến chúng trở thành một sự thay thế dễ dàng trong công thức này.
Để biết thêm ý tưởng về món tráng miệng không chứa gluten, hãy xem tất cả Công thức món tráng miệng không chứa gluten mà tôi đã chia sẻ trong những năm qua. Có rất nhiều món tráng miệng tự nhiên không chứa gluten (và các biến thể không chứa gluten của các món yêu thích cổ điển) mà bạn cần có trong danh sách của mình!
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món tráng miệng không cần lò nướng, tôi cũng có thể giúp bạn.
Thanh ngũ cốc sô cô la không cần nướng cũng nằm trong danh sách món tráng miệng không cần nướng dễ làm yêu thích của tôi, ngang hàng với bánh gạo Krispie hoàn hảo. Chúng sử dụng ngô flakes thay vì ngũ cốc gạo kết hợp với hỗn hợp mật ong, sô cô la tan chảy và bơ đậu phộng không thể cưỡng lại.
Bạn đang tìm kiếm thêm công thức món tráng miệng dễ làm? Món Arroz con Leche ấm lòng này với quế mang đến hương vị truyền thống và sự thoải mái cho bất kỳ ai may mắn được nếm thử vị ngon kem của nó.
Nhận công thức mới gửi đến hộp thư đến của bạn!
Chúng tôi không bao giờ chia sẻ thông tin của bạn với bên thứ ba và sẽ bảo vệ thông tin đó theo Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Bánh Gạo Krispie Hoàn Hảo
5 từ 17 phiếu bầu
Bạn muốn biết cách làm bánh gạo Krispie mềm, dẻo và ngon tuyệt hảo, luôn hoàn hảo trong mọi lần thực hiện? Hãy học cách làm bánh gạo Krispie HOÀN HẢO mọi lúc!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Tổng thời gian: 10 phút
Khẩu phần: 16 phần ăn
Ngăn màn hình tắt
Nguyên Liệu
- 6 muỗng canh bơ
- 8 cốc marshmallow mini khoảng 1½ (10 ounce) túi marshmallow
- 6 cốc ngũ cốc gạo giòn
- tùy chọn: thêm 2 – 3 cốc marshmallow mini
Hướng Dẫn
- Lót giấy nến vào khay nướng và để sang một bên. (Bạn có thể sử dụng giấy bạc nếu muốn. Chỉ cần nhớ phết bơ lên giấy bạc thật kỹ!)
- Đun chảy bơ trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm marshmallow và khuấy đều cho đến khi tan chảy. Tắt bếp và trộn ngũ cốc vào cho đến khi phủ đều. (Nếu muốn, hãy thêm marshmallow tùy chọn ngay bây giờ.)
- Múc hỗn hợp ngũ cốc dính ra khay đã chuẩn bị. Làm ướt nhẹ tay (hoặc phết bơ lên tay nếu bạn giống tôi) và nhẹ nhàng ấn hỗn hợp ngũ cốc ra khắp khay, cẩn thận không ấn quá mạnh và làm chúng bị chặt lại. Để nguội trong vài phút trước khi cắt. Bảo quản trong hộp kín khí trong vài ngày. Thưởng thức!
Ghi Chú
Để món ăn đặc biệt dẻo, bạn có thể thêm marshmallow tùy chọn ngay cuối cùng, ngay trước khi ấn hỗn hợp vào khay. Tôi thích bánh gạo Krispie theo cả hai cách, nhưng phần lớn, tôi thêm những viên marshmallow đó mỗi khi làm.
Dinh Dưỡng
Lượng calo: 143kcal · Carbohydrate: 26g · Chất béo: 4g · Chất béo bão hòa: 2g · Cholesterol: 11mg · Natri: 57mg · Kali: 8mg · Đường: 14g · Vitamin A: 130IU · Canxi: 3mg · Sắt: 0.3mg
Bạn đã thử công thức này chưa? Đề cập đến @barefeetkitchen hoặc gắn thẻ #barefeetkitchen!
{xuất bản lần đầu 31/3/15 – ghi chú công thức và ảnh được cập nhật 10/8/20}
Phân loại theo: Bánh thanh, Món tráng miệng, Làm bánh không gluten, Không cần nướng, Công thức
Chia sẻ bài viết này
Bánh Quy Sô Cô La Chip
5
Kẹo Haystacks
5
Kẹo Fudge Rocky Road
4.4
Việt Quất Phủ Sô Cô La
5
Mary Younkin
Xin chào, tôi là Mary. Tôi là tác giả, đầu bếp, nhiếp ảnh gia và người yêu du lịch đứng sau Barefeet In The Kitchen. Tôi cũng là tác giả của ba cuốn sách nấu ăn dành riêng cho việc làm cho nấu ăn từ đầu trở nên đơn giản nhất có thể.
Tương Tác Với Độc Giả
71 Bình Luận Để lại bình luận hoặc đánh giá
Đánh Giá & Bình Luận Hủy trả lời
- Chào Mary, tôi rất thích bánh gạo Krispie, những chiếc bánh này trông thật tuyệt vời.. Cảm ơn bạn vì công thức. Chúc bạn có một khoảng thời gian tuyệt vời với gia đình, tôi thích trang tin tức cuối tuần của bạn.
- Tôi rất vui vì bạn thích bản tin và hy vọng bạn cũng yêu thích những món bánh này như chúng tôi!
- Cảm ơn bạn vì mẹo làm bánh giòn tan mềm dẻo
- Tôi rất vui vì bạn thích chúng!
« Bình luận cũ hơn
