Đây là sự thật: Tôi có thể hơi cường điệu một chút. Tôi có thể sử dụng những từ ngữ mạnh mẽ như “diệu kỳ” và “không thể tin được” để mô tả các công thức nấu ăn yêu thích của mình. Thường xuyên là đằng khác. Điều này hoàn toàn đúng.
Nhưng khi tôi nói trứng bác bông mềm mịn thay đổi cuộc đời? Tôi thực sự muốn nói là thay đổi cuộc đời đó.
Thích Xem Hơn Đọc?
Món trứng này đã thay đổi cuộc đời tôi bởi vì – xin đừng phán xét – tôi đã từng KHÔNG ĂN TRỨNG BÁC. Tôi biết. Tôi không phải là người kén ăn, nhưng trứng bác là một trong số ít những món tôi không thích.
Tôi vẫn luôn ổn với các loại trứng khác, bao gồm:
- Trứng chần — Bánh mì nướng bơ trứng chần, tuyệt vời!
- Trứng ốp la
- Trứng luộc — nếu dùng trong Salad trứng bơ
Nhưng trứng bác luôn là “thảm họa” đối với tôi cho đến khi tôi được giới thiệu món trứng bác mềm và, tất nhiên rồi, CUỘC ĐỜI TÔI ĐÃ THAY ĐỔI MÃI MÃI. Bây giờ tôi mặc định chọn trứng bác vào những đêm không biết-ăn-gì-cho-bữa-tối. Bây giờ tôi có thể làm những bữa ăn dễ dàng với phần thưởng thêm là protein siêu dinh dưỡng chỉ trong vòng 90 giây. Bây giờ tôi cảm thấy mình như một đầu bếp tại gia thực thụ.
Ghi Nhận Công Lao
Tôi nợ sự chuyển đổi lớn trong cuộc đời này, bước vào “tuổi trưởng thành” của trứng bác, cho một vài người.
Bí Quyết Để Làm Trứng Bác Mềm Mịn Tuyệt Hảo:
- Chảo. Đây là chìa khóa quan trọng. Vui lòng sử dụng chảo chống dính chất lượng cao. Nó là dễ nhất. Thương hiệu chảo chống dính ưa thích của tôi là Swiss Diamond (liên kết affiliate – đó là loại chúng tôi đã sử dụng trong video), nhưng ở nhà, Bjork và tôi có một chiếc chảo chống dính nhỏ hơn, rẻ hơn, cỡ hai quả trứng, có lẽ mua từ Target, chỉ dành riêng cho món trứng.
- Chất béo. Tôi biết, sức khỏe và mọi thứ liên quan, nhưng bạn thực sự cần một chút chất béo trong chảo để giúp trứng di chuyển dễ dàng. (Và – cũng rất ngon nữa.) Tôi đặc biệt khuyên dùng bơ. Chúng ta không nói đến việc dùng nhiều bơ ở đây – chỉ cần đủ để tráng chảo và giúp trứng kết lại thành những lớp mềm, bông xốp thay vì dính vào chảo.
- Sạn lật. Sạn lật bằng cao su hoặc tốt nhất là silicone là vật dụng không thể thiếu. Độ dẻo của sạn lật cho phép bạn ôm sát các đường cong của chảo và có được một đường lướt/gấp thực sự sạch sẽ mỗi khi bạn đẩy trứng xung quanh.
- Trứng. Trứng ngon rất đáng giá. Tôi thường mua sắm ở các cửa hàng tạp hóa thông thường, nhưng tôi thích nhất khi có cơ hội mua trứng từ Whole Foods vì họ lấy trứng từ các trang trại địa phương và trứng có màu sắc tươi tắn và đẹp mắt. Tương tự nếu bạn có thể tiếp cận được chợ nông sản, một người bạn làm nông, hoặc nuôi gà… chất lượng trứng rất quan trọng.
- Mức nhiệt. Chúng ta cần MỨC NHIỆT VỪA PHẢI NHỎ để làm món trứng này. Nhiệt quá cao sẽ làm trứng bị khô, hoặc, tôi không muốn nói ra điều này, bị cháy cạnh. Giữ nhiệt đủ cao để trứng “chín”, nhưng đủ thấp để giữ được độ kem.
Như thế này. 👇🏼
Món Ăn Kèm Với Trứng Bác
Một người sẽ làm gì với món trứng bác mềm? Cho phép tôi gợi ý.
- Ăn riêng
- Ăn kèm bánh mì nướng
- Ăn trong bát
- Ăn trong bánh mì sandwich bữa sáng hoành tráng với thịt xông khói và guacamole
- Ăn trong bánh crunchwrap bữa sáng tuyệt đỉnh (chắc chắn rồi)
- Kẹp bên trong bánh enchiladas bữa sáng (càng chắc chắn hơn)
Hôm nay là ngày của bạn. Hãy chuẩn bị tinh thần để món trứng bác mềm thay đổi cuộc đờiii bạn.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Trứng Này
Tôi có thể dùng dầu thay cho bơ được không? Tôi đặc biệt khuyên dùng bơ, nhưng dầu ăn trung tính cũng có thể dùng được. Một loại dầu như dầu canola rất tuyệt!
Tôi có thể thêm phô mai lên trên trứng được không? Chà, có chứ, sẽ rất tuyệt đấy!
Tôi có cần một chiếc chảo đặc biệt để làm món này không? Bạn chắc chắn sẽ muốn sử dụng một chiếc chảo chống dính chất lượng cao cho món trứng bác này. Rất quan trọng đó!
Tôi có thể thêm sữa vào món này được không? Có! Mặc dù điều này có thể khiến trứng thậm chí còn loãng hơn. Tôi khuyên bạn chỉ nên thêm một chút thôi!
In biểu tượng đồng hồ biểu tượng dao nĩa biểu tượng cờ biểu tượng thư mục biểu tượng instagram biểu tượng pinterest biểu tượng facebook biểu tượng in biểu tượng ô vuông biểu tượng trái tim biểu tượng trái tim đặc In
Mô tả
Món trứng bác bông mềm này rất dễ làm và VÔ CÙNG tuyệt vời! Bốn bí quyết nhanh chóng và dễ dàng để có món trứng bác ngon nhất đời bạn.
Nguyên liệu
Tỷ lệ
- 4 quả trứng
- 1/2 muỗng canh bơ
- Muối vừa ăn
Hướng dẫn
- Đun chảy bơ trong chảo chống dính cỡ vừa ở lửa vừa nhỏ. Chúng ta muốn bơ tráng đều toàn bộ chảo.
- Đánh tan trứng. Khi bơ vừa đủ sủi bọt, đổ trứng vào chảo trực tiếp vào giữa để bơ bị đẩy ra các cạnh. HOÀN TOÀN KHÔNG DÍNH. Điều này rất tốt.
- Quan sát khi các cạnh trứng vừa bắt đầu đông lại, sau đó nhẹ nhàng dùng sạn lật xung quanh các cạnh chảo để tạo thành những mảng trứng lớn mềm. Không lật các mảng trứng. Tiếp tục quá trình này, tạm dừng giữa chừng để trứng có thời gian chín nhưng thao tác đủ nhanh để không làm trứng bị chín quá, chỉ nhẹ nhàng đẩy/gấp trứng lỏng để tạo thành mảng. Toàn bộ quá trình mất khoảng 2-3 phút hoặc ít hơn.
- Khi trứng vừa đủ đông và bạn có một vài lớp trứng bác mềm mịn như mơ trong chảo, nhấc khỏi bếp. Dùng kèm bánh mì sandwich bữa sáng hoặc với các món ăn trong bát hoặc ăn riêng. QUÁ. TUYỆT VỜI.
Dụng cụ
Mua Ngay → Mục thiết bị có thể chứa các liên kết affiliate đến các sản phẩm mà chúng tôi biết và yêu thích.
Lưu ý
Khi nghi ngờ, hãy để lửa nhỏ hơn. Trứng sẽ chuyển từ hoàn hảo sang chín quá chỉ trong vài giây nên hãy quan sát kỹ!
Càng đẩy trứng nhiều trong chảo = càng tạo ra nhiều miếng trứng nhỏ. Tôi thích những miếng trứng lớn, mềm nên tôi cố gắng giảm bớt số lần đẩy sạn lật.
XEM VIDEO. Video sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về quy trình và trứng nên trông như thế nào.
- Thời gian chuẩn bị: 2 phút
- Thời gian nấu: 3 phút
- Danh mục: Bữa sáng
- Phương pháp: Bếp
- Ẩm thực: Mỹ
Từ khóa: trứng bác, trứng bác mềm, cách làm trứng bác, cách dùng trứng bác
Cùng Nấu Thêm Nhiều Món Trứng Ngon Hơn Nữa!
Thêm Một Điều Nữa!
Công thức này là một phần trong bộ sưu tập công thức bữa sáng lành mạnh tốt nhất của chúng tôi. Hãy xem qua nhé!
Phân loại: Tất cả Công Thức Bữa Sáng Trứng Mùa Thu Phổ Biến Nhất Công Thức Mùa Xuân Bếp Không Đường Mùa Hè Mùa Đông
26 tháng 9, 2017
Nui Bí Đỏ với Sốt Bơ Sage
Trước
Súp Minestrone Nồi Áp Suất
Tiếp theo
Rất vui được gặp bạn!
Tôi là Lindsay và tôi YÊU ẨM THỰC. Tôi từng là giáo viên, và bây giờ làm đồ ăn và viết về nó trên mạng là công việc toàn thời gian của tôi. Tôi thích trò chuyện với mọi người về đồ ăn, và tôi rất vui vì bạn đã ở đây.
Bạn đã làm theo công thức nào chưa? Tag @pinchofyum trên Instagram để chúng tôi có thể tìm thấy bạn nhé!
INSTAGRAMbiểu tượng INSTAGRAM PINTERESTbiểu tượng PINTEREST TIKTOKbiểu tượng TIKTOK FACEBOOKbiểu tượng FACEBOOK TWITTERbiểu tượng TWITTER
