Trứng gà lòng đào là một món ăn vô cùng hấp dẫn với lòng trắng mềm mịn và lòng đỏ tan chảy béo ngậy. Đây là món ăn đơn giản, nhanh chóng, chỉ cần một nguyên liệu duy nhất là trứng gà, nhưng lại cung cấp nguồn protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời cho cơ thể. Bạn có thể thưởng thức trứng lòng đào với bánh mì nướng, các món salad, hoặc đơn giản chỉ rắc thêm chút muối tiêu và thưởng thức trực tiếp.
Dưới đây là công thức và phương pháp luộc trứng lòng đào đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Công thức này sẽ giúp bạn có được những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ dẻo quánh, tan chảy hoàn hảo. Đây là một món ăn quen thuộc trong bếp của tôi và tôi tin rằng nó cũng sẽ trở thành món yêu thích của bạn.
Bí Quyết Luộc Trứng Gà Lòng Đào
Cách luộc trứng gà lòng đào theo công thức của tôi vô cùng đơn giản! Hãy cùng thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đun sôi nước. Đặt một nồi nước vừa lên bếp đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để nước sôi liu riu.
Bước 2: Thêm trứng vào nồi. Dùng muỗng có lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi liu riu. Đặt đồng hồ hẹn giờ 7 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nước đá. Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị một tô lớn đựng nước lạnh và thêm đá viên. Khi hết giờ, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và ngâm ngay vào tô nước đá. Để trứng nguội trong nước đá ít nhất 3 phút.
Bước 4: Bóc vỏ trứng! Gõ nhẹ phần đáy trứng để tạo một vết nứt nhỏ trên vỏ. Cẩn thận luồn một chiếc thìa nhỏ vào giữa trứng và vỏ, nhẹ nhàng lách thìa xung quanh quả trứng để tách vỏ và lấy trứng ra. Đây là một cách bóc vỏ trứng lòng đào khá dễ dàng, nhưng có thể cần một chútPractice để thực hiện thành thạo. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể bóc vỏ trứng bằng tay, tương tự như cách tôi làm với món trứng luộc chín.
Lặp lại quá trình bóc vỏ với những quả trứng còn lại và thưởng thức!
Mẹo Luộc Trứng Lòng Đào Ngon Tuyệt
- Điều chỉnh thời gian luộc theo sở thích. Khái niệm trứng lòng đào hoàn hảo của mỗi người có thể khác nhau, và điều đó hoàn toàn bình thường! Tất cả phụ thuộc vào độ đặc của lòng đỏ trứng. Tôi thích lòng đỏ trứng vừa dẻo quánh, vừa còn chút lòng đào tan chảy. Để đạt được độ chín này, tôi luộc trứng trong 7 phút. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng lỏng hơn, hãy luộc trứng trong 6 phút 30 giây.
- Chú ý nhiệt độ nước. Bạn đã bao giờ luộc trứng trong nước sôi sùng sục chưa? (Tôi đã từng rồi). Trứng có bị nứt không? (Chắc chắn rồi). Trong công thức này, hãy đảm bảo nước chỉ sôi liu riu. Nước phải sủi tăm nhẹ, không sôi quá mạnh khiến trứng bị va đập vào đáy nồi. Nếu nước sôi quá mạnh, vỏ trứng sẽ dễ bị nứt.
- Đừng bỏ qua bước ngâm nước đá. Vì sự tiện lợi, bạn có thể muốn bỏ qua bước ngâm trứng trong nước đá. Nhưng tin tôi đi, tôi sẽ không yêu cầu bạn thực hiện bước này nếu nó không cần thiết. Nước đá giúp dừng quá trình nấu trứng, nhờ đó trứng giữ được lòng đỏ tan chảy hấp dẫn và dễ bóc vỏ hơn rất nhiều. Bước này rất đơn giản và hoàn toàn xứng đáng để thực hiện.
Gợi Ý Thưởng Thức Trứng Gà Lòng Đào
Có vô vàn cách để thưởng thức món trứng gà lòng đào hoàn hảo! Nếu bạn muốn cầu kỳ một chút, thậm chí không cần bóc vỏ trứng. Thay vào đó, hãy đặt trứng vào cốc đựng trứng, dùng thìa gõ nhẹ và tách phần đầu trứng. Rắc thêm chút muối tiêu, muối tiêu vừng, hoặc za’atar, và thưởng thức trực tiếp từ vỏ trứng.
Trứng lòng đào cũng là một món topping tuyệt vời cho các món ăn khác. Tôi đặc biệt thích ăn kèm trứng lòng đào với bánh mì bơ và các món bowl ngũ cốc, như món Power Bowl hoặc Farmers Market Breakfast Bowl. Hãy thử những công thức này, hoặc thỏa sức sáng tạo bowl của riêng bạn với các thành phần yêu thích:
Hãy chia sẻ với tôi những sự kết hợp bạn đã thử nhé!
