Làm món taco vỏ mềm tại nhà dễ hơn bạn nghĩ rất nhiều! Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh gia vị để tạo nên hương vị taco bò băm đậm đà, hợp khẩu vị gia đình mình.
Tôi hầu như không còn dùng gói gia vị taco đóng sẵn từ khi mới cưới. Công thức Taco Bò Băm Tự Làm Dễ Dàng này không phức tạp hơn nhiều so với việc sử dụng gói gia vị mua ở siêu thị. Hơn nữa, món ăn này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và có hương vị cân bằng hoàn hảo. Bạn có thể dùng phần nhân này để chế biến burrito, quesadilla, fajita và nhiều món khác nữa!
Tại Sao Bạn Nên Thử Công Thức Này?
- Món taco vỏ mềm này chỉ khó hơn một chút so với việc đổ gói gia vị taco vào thịt bò băm. Và thành phẩm vẫn có ngay trong tích tắc!
- Thêm vào đó, bạn không cần lo lắng về chất bảo quản, chỉ toàn gia vị tự nhiên.
- Bạn có thể tùy chỉnh công thức theo sở thích, tăng thêm vị cay và lựa chọn loại vỏ bánh tortilla cùng topping yêu thích.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Nguyên liệu cơ bản: Dầu ô liu, muối kosher
- Thịt bò băm: Chọn thịt bò xay 80/20 (80% nạc/20% mỡ) để có hương vị ngon nhất. Thịt bò quá nạc sẽ bị khô.
- Hành tây: Bóc vỏ và thái hạt lựu. Bạn có biết rằng đeo kính bơi có thể giúp bạn không bị cay mắt khi cắt hành tây không?
- Tỏi: Băm nhỏ
- Ớt chuông đỏ: Thái hạt lựu.
- Bột ớt chili, bột thì là cumin, vảy ớt đỏ, oregano: Điều chỉnh lượng dùng tùy theo khẩu vị.
- Vỏ bánh tortilla, xà lách thái sợi, cà chua thái hạt lựu và phô mai bào sợi để ăn kèm.
Cách Thực Hiện
Phi thơm hành tây, tỏi, ớt chuông.
Thêm thịt bò băm và nấu chín.
Thêm gia vị.
Nhồi nhân vào vỏ bánh tortilla và thưởng thức.
Nhiều năm trước, tôi từng làm y tá tại khoa ung bướu của bệnh viện trường đại học. Một đồng nghiệp gốc Mexico của tôi đã mang đến món thịt taco cho một bữa tiệc chung của khoa. Cô ấy chỉ đơn giản nêm nếm thịt với bột ớt chili, thì là cumin, oregano và một chút muối.
Món thịt taco đó không có màu sắc sặc sỡ, không chứa quá nhiều chất bảo quản hay thứ nước sốt đặc sệt kỳ lạ. Đây thực sự là một công thức taco thịt bò băm cực kỳ dễ làm.
- Băm nhỏ hành tây và ớt chuông, cùng với tỏi băm.
- Phi thơm các nguyên liệu này với một chút dầu ô liu, sau đó cho thịt bò băm vào khi hành tây đã mềm.
- Xào, dùng thìa dẹt dằm thịt bò cho tơi ra cho đến khi thịt gần như hết màu hồng.
- Chắt bỏ phần mỡ thừa trước khi tiếp tục.
- Sau đó, thêm 5 loại gia vị vào và tiếp tục nấu, đảo đều cho đến khi gia vị quyện đều vào thịt.
- Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
- Múc nhân taco ra vỏ bánh tùy chọn cùng với các loại topping yêu thích của bạn! Tôi tin chắc rằng tất cả các bạn đều có thể làm được món này!! Và bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn khi kiểm soát được những gì thực sự có trong bữa ăn của gia đình mình.
Mẹo chuyên nghiệp: Nhân đôi hoặc gấp bốn lần lượng gia vị taco trong công thức này, sau đó bạn sẽ có sẵn gia vị cho những lần làm taco thịt bò băm tiếp theo! Tôi thích cất gia vị này trong một lọ thủy tinh nhỏ cùng với các loại gia vị khác của mình.
Các Câu Hỏi Thường Gặp
Loại thịt bò băm nào là ngon nhất? Tôi thích loại 80/20 vì thịt nấu lên sẽ mềm ẩm và đậm đà hương vị hơn. Chỉ cần chắt bỏ phần mỡ sau khi thịt bò đã chín và trước khi bạn thêm gia vị.
Lượng thịt bò băm cho mỗi khẩu phần ăn là bao nhiêu? 4 ounce hoặc ¼ pound protein là khẩu phần ăn trung bình. Nhưng thịt bò băm sẽ bị hao hụt khi nấu chín, vì vậy bạn cần mua nhiều hơn 1 pound (16 ounce) cho 4 khẩu phần ăn, đặc biệt nếu gia đình bạn có những người ăn khỏe!
Tôi có thể sử dụng loại vỏ bánh taco khác không? Tất nhiên rồi! Bố tôi rất thích loại vỏ bánh taco cứng và bánh tortilla ngô cũng sẽ rất ngon. Tôi mua vỏ bánh tortilla mềm nguyên cám cho mình, trong khi những người còn lại trong gia đình thích vỏ bánh tortilla bột mì thông thường hơn.
Tôi có nên làm nóng vỏ bánh taco mềm trước không? Việc nướng hoặc làm nóng vỏ bánh taco trước là hoàn toàn tùy chọn. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn cảm thấy vỏ bánh tortilla hơi bị khô. Việc làm nóng sẽ giúp bánh tươi trở lại. Có hai cách để làm nóng bánh tortilla. Cách đầu tiên là cách tôi thích hơn. Làm nóng một chiếc chảo khô ở lửa vừa, cho bánh tortilla vào và làm nóng trong khoảng 30 giây mỗi mặt. Nếu bạn đang chuẩn bị đồ ăn cho một đám đông lớn, phương pháp này không thực tế lắm.
Một lựa chọn khác là làm nóng lò nướng của bạn đến 375 độ F (khoảng 190 độ C), gập đôi bánh tortilla và đặt chúng lên khay nướng. Làm nóng trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bánh ấm. Làm nóng quá lâu có thể làm khô vỏ bánh, vì vậy hãy chú ý cẩn thận.
Cinco de Mayo là ngày gì? Cinco de Mayo được tổ chức vào ngày 5 tháng 5 để kỷ niệm chiến thắng của Mexico trước Pháp trong một trận chiến năm 1862. Cụm từ Cinco de Mayo theo nghĩa đen dịch ra tiếng Tây Ban Nha là ngày 5 tháng 5. Ở Mỹ, ngày lễ này bắt nguồn từ một chiến dịch quảng cáo bia vào cuối những năm 1980 và đã phát triển thành một lễ hội ẩm thực và đồ uống Mexico tưng bừng. Tất cả các công thức được liên kết bên dưới đều hoàn hảo cho Cinco de Mayo, nhưng cũng rất tuyệt vời cho các bữa tối theo chủ đề hoặc bất kỳ buổi tụ tập nào!
