Cách Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo

admin

February 21, 2025

Trứng lòng đào là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Lòng trắng trứng mềm mại ôm trọn lòng đỏ trứng béo ngậy, tan chảy. Nếu bạn hỏi tôi, đây là một kỹ năng nấu ăn mà ai cũng nên biết. Chỉ mất vài phút, với một nguyên liệu duy nhất, bạn đã có thể bổ sung protein và chất béo lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn nào! Bạn muốn làm phong phú thêm món salad hoặc biến một lát bánh mì nướng thành một bữa ăn đầy đủ? Hãy thêm một quả trứng lòng đào lên trên.

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy phương pháp đơn giản nhất của tôi để luộc trứng lòng đào. Công thức này sẽ cho ra những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ dẻo quánh, tan chảy. Món ăn đơn giản này là một món chủ lực trong bếp của tôi. Một khi bạn thử, nó cũng sẽ trở thành món quen thuộc của bạn!

Bí Quyết Luộc Trứng Lòng Đào

Phương pháp luộc trứng lòng đào của tôi vô cùng đơn giản! Đây là cách thực hiện:

Đầu tiên, đun sôi nước. Đun sôi một nồi nước vừa trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức trung bình để nước sôi nhẹ nhàng.

Sau đó, cho trứng vào. Dùng muỗng có lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi lăn tăn. Đặt hẹn giờ 7 phút.

Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị nước đá. Đổ đầy một bát lớn nước lạnh và thêm một nắm đá viên. Khi hết thời gian hẹn giờ, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và cho ngay vào bát nước đá. Để trứng ngâm trong nước đá ít nhất 3 phút.

Cuối cùng, bóc trứng! Gõ nhẹ phần đáy trứng để làm vỡ một chút vỏ. Cẩn thận luồn một chiếc thìa nhỏ giữa trứng và vỏ, rồi nhẹ nhàng di chuyển thìa xung quanh quả trứng để tách vỏ và lấy trứng ra. Tôi rất thích phương pháp bóc trứng lòng đào dễ dàng này, nhưng có thể bạn cần thực hành một chút để làm quen. Nếu muốn, bạn cũng có thể bóc trứng bằng tay, giống như cách tôi làm trong công thức trứng luộc chín của mình.

Lặp lại quá trình bóc vỏ với những quả trứng còn lại và thưởng thức!

Mẹo Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo

Luộc trứng theo sở thích của bạn. Định nghĩa về một quả trứng lòng đào hoàn hảo của tôi có thể không giống với bạn, và điều đó hoàn toàn bình thường! Tất cả phụ thuộc vào độ đặc của lòng đỏ trứng. Tôi thích lòng đỏ trứng của mình dẻo quánh, một phần còn chảy và một phần bắt đầu đặc lại. Để đạt được kết cấu này, tôi luộc trứng trong 7 phút. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng chảy hơn, hãy luộc trứng trong 6 phút rưỡi.
Để ý đến nước. Bạn đã bao giờ luộc trứng trong nước sôi sùng sục chưa? (Tôi đã từng rồi.) Trứng có bị nứt không? (Chắc chắn rồi.) Trong công thức này, hãy đảm bảo nước chỉ sôi nhẹ nhàng. Nước vẫn sủi bọt, nhưng không quá mạnh khiến trứng bị va đập xung quanh. Nếu nước sôi quá mạnh, vỏ trứng sẽ bị vỡ khi va vào đáy nồi.
Đừng bỏ qua bước ngâm nước đá. Vì sự tiện lợi, bạn có thể muốn bỏ qua bước ngâm trứng trong nước đá. Nhưng tin tôi đi, tôi sẽ không yêu cầu bạn thực hiện bước này nếu nó không cần thiết. Nước đá giúp dừng quá trình nấu, nhờ đó trứng giữ được lòng đỏ chảy hấp dẫn và dễ bóc vỏ hơn nhiều. Bước này siêu dễ và hoàn toàn xứng đáng.

Gợi Ý Thưởng Thức Trứng Lòng Đào

Có rất nhiều cách để thưởng thức một quả trứng lòng đào hoàn hảo! Nếu bạn muốn cầu kỳ một chút, thậm chí không cần bóc vỏ. Thay vào đó, hãy đặt trứng vào cốc đựng trứng, dùng thìa gõ nhẹ và lấy phần trên của trứng ra. Rắc một chút muối tiêu, gia vị “everything bagel”, hoặc za’atar, và ăn trực tiếp từ vỏ.

Trứng lòng đào cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho các món ăn khác. Tôi đặc biệt thích thêm trứng lòng đào vào bánh mì nướng bơ và các món bowl ngũ cốc, như món Power Bowl hoặc Farmers Market Breakfast Bowl của tôi. Hãy thử các công thức này, hoặc thỏa sức sáng tạo bowl của riêng bạn với các thành phần sau:

Hãy cho tôi biết bạn đã thử những sự kết hợp nào nhé!

Các Công Thức Nấu Ăn Cơ Bản Yêu Thích Khác

Nếu bạn yêu thích việc học cách luộc trứng lòng đào, hãy xem thêm các hướng dẫn cơ bản khác sau đây: