Trứng lòng đào hoàn hảo có một sức hấp dẫn khó cưỡng. Lòng trắng mềm mịn, lòng đỏ sánh chảy. Nếu bạn hỏi tôi, đây là một kỹ năng nấu ăn mà mọi người nên biết. Chỉ mất vài phút, một nguyên liệu duy nhất, và bạn đã có một cách dễ dàng để bổ sung protein và chất béo lành mạnh cho bất cứ món ăn nào! Bạn muốn làm phong phú thêm món salad hoặc biến một lát bánh mì nướng thành một bữa ăn đầy đủ? Hãy đặt một quả trứng lòng đào lên trên.
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy phương pháp đơn giản mà hiệu quả của tôi về cách luộc trứng lòng đào. Phương pháp này sẽ cho ra những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ dẻo quánh, tan chảy. Công thức đơn giản này là một món ăn quen thuộc trong bếp của tôi. Một khi bạn thử, nó cũng sẽ trở thành món yêu thích của bạn!
Cách Luộc Trứng Lòng Đào
Phương pháp luộc trứng lòng đào của tôi vô cùng đơn giản! Đây là cách thực hiện:
Đầu tiên, đun nóng nước. Đun sôi một nồi nước vừa trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa phải để nước sôi nhẹ nhàng.
Tiếp theo, cho trứng vào. Sử dụng muỗng có lỗ, nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi nhẹ. Đặt hẹn giờ trong 7 phút.
Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị nước đá. Đổ đầy một bát lớn nước lạnh và thêm một nắm đá viên. Khi hết thời gian hẹn giờ, vớt trứng ra khỏi nước nóng và cho ngay vào bát nước đá. Để trứng nguội trong nước đá ít nhất 3 phút.
Cuối cùng, bóc vỏ trứng! Gõ nhẹ phần đáy trứng để làm nứt một phần vỏ. Cẩn thận luồn một chiếc thìa nhỏ giữa trứng và vỏ, nhẹ nhàng tách vỏ xung quanh trứng để bóc vỏ. Tôi rất thích phương pháp bóc vỏ trứng lòng đào dễ dàng này, nhưng có thể cần một chút luyện tập để làm đúng. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể bóc vỏ trứng bằng tay, giống như cách tôi làm trong công thức trứng luộc chín của mình.
Lặp lại quá trình bóc vỏ với những quả trứng còn lại và thưởng thức!
Mẹo Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo
- Luộc trứng theo sở thích của bạn. Định nghĩa của tôi về một quả trứng lòng đào hoàn hảo có thể không giống với bạn, và điều đó hoàn toàn bình thường! Tất cả phụ thuộc vào độ đặc của lòng đỏ. Tôi thích lòng đỏ trứng của mình dẻo quánh, một phần sánh chảy và một phần bắt đầu đặc lại. Để đạt được kết cấu này, tôi luộc trứng trong 7 phút. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng lỏng hơn, hãy luộc trứng trong 6 phút rưỡi.
- Để ý đến độ sôi của nước. Bạn đã bao giờ luộc trứng trong nước sôi sùng sục chưa? (Tôi đã từng rồi.) Trứng có bị nứt không? (Chắc chắn rồi.) Trong công thức này, hãy đảm bảo nước sôi nhẹ nhàng. Nước phải sủi bọt, nhưng không quá mạnh khiến trứng bị va đập xung quanh nồi. Nếu nước sôi quá mạnh, vỏ trứng sẽ bị vỡ khi va vào đáy nồi.
- Đừng bỏ qua bước ngâm nước đá. Vì sự tiện lợi, bạn có thể muốn bỏ qua bước ngâm nước đá trong công thức này. Nhưng tin tôi đi, tôi sẽ không yêu cầu bạn thực hiện bước này nếu nó không cần thiết. Nước đá giúp dừng quá trình nấu, nhờ đó trứng giữ được lòng đỏ sánh chảy hấp dẫn và giúp trứng dễ bóc vỏ hơn rất nhiều. Bước này siêu dễ và hoàn toàn xứng đáng.
Gợi Ý Thưởng Thức Trứng Lòng Đào
Có rất nhiều cách để thưởng thức một quả trứng lòng đào hoàn hảo! Nếu bạn muốn cầu kỳ một chút, thậm chí không cần bóc vỏ. Thay vào đó, hãy đặt trứng vào cốc đựng trứng, dùng thìa gõ nhẹ và tách bỏ phần trên của trứng. Rắc một chút muối và tiêu, gia vị rắc bánh mì bagel, hoặc za’atar, và ăn trực tiếp từ vỏ.
Trứng lòng đào cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho các món ăn lớn hơn. Tôi đặc biệt thích thêm một quả trứng lòng đào vào bánh mì nướng bơ và các món bowl ngũ cốc, như Power Bowl hoặc Farmers Market Breakfast Bowl. Hãy thử những công thức này, hoặc thỏa sức sáng tạo bát của riêng bạn với các thành phần sau:
Hãy cho tôi biết những sự kết hợp bạn thử nhé!
Các Công Thức Nấu Ăn Cơ Bản Yêu Thích Khác
Nếu bạn thích học cách luộc trứng lòng đào, hãy xem một trong những hướng dẫn cơ bản sau đây:
Cách Luộc Trứng Lòng Đào
Đánh giá công thức này: 4.78 từ 94 phiếu bầu
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 7 phút
Tổng thời gian: 12 phút
Khẩu phần: 2-4 người
Lưu Công Thức In Công Thức
Học cách luộc trứng lòng đào hoàn hảo! Với lòng trắng mềm và lòng đỏ chảy, đây là một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho bánh mì nướng, salad và nhiều món khác.
Thiết Bị
Nguyên Liệu
Ngăn màn hình của bạn không bị tối
Hướng Dẫn
- Đổ nước vào nồi cỡ vừa và đun đến khi sôi nhẹ, gần sôi. Dùng muỗng có lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nước và luộc trong 7 phút (6 phút nếu bạn muốn lòng đỏ trứng lỏng hơn). Chuẩn bị sẵn một bát nước đá bên cạnh.
- Vớt trứng ra và cho ngay vào bát nước đá trong một hoặc hai phút cho đến khi trứng đủ nguội để cầm.
- Gõ nhẹ đáy mỗi quả trứng để làm nứt một phần nhỏ vỏ.
- Dùng một chiếc thìa nhỏ cẩn thận luồn vào và xung quanh trứng để tách và lấy trứng ra khỏi vỏ. Cần một chút luyện tập để làm đúng cách. Nếu những quả trứng đầu tiên của bạn không hoàn hảo, cũng không sao cả. Chúng vẫn sẽ rất ngon!
- Nêm trứng với muối và tiêu cho vừa ăn.
Ghi Chú
*hoặc số lượng trứng tùy thích. Trứng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước, loại và độ tươi.
