Phô mai kem là một nguyên liệu tuyệt vời, nhưng nó có thể khó sử dụng khi còn lạnh. Bạn có bao giờ tự hỏi “How Long Does It Take Cream Cheese To Soften?” (mất bao lâu để phô mai kem mềm ra) Hãy để ultimatesoft.net chia sẻ những bí quyết giúp bạn làm mềm phô mai kem một cách nhanh chóng và hiệu quả, đảm bảo cho các món ăn của bạn luôn hoàn hảo. Tìm hiểu ngay các kỹ thuật làm mềm phô mai kem khác nhau và khám phá những công thức sử dụng phô mai kem ngon tuyệt vời trên ultimatesoft.net.
1. Thời Gian Cần Thiết Để Phô Mai Kem Mềm Ra:
Phô mai kem có hàm lượng chất béo cao, do đó thời gian để nó mềm ra không quá lâu nếu nhiệt độ phòng tương đối ấm. Thông thường, sẽ mất khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng để phô mai kem mềm đáng kể và khoảng một giờ để đạt đến nhiệt độ phòng hoàn toàn (tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài và trong bếp của bạn).
Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc đột nhiên thèm món cheesecake, bạn có thể rút ngắn thời gian này xuống chỉ còn vài giây.
2. Cách Làm Mềm Phô Mai Kem Bằng Lò Vi Sóng:
Đây là phương pháp nhanh nhất, nhưng bạn cần cẩn thận để tránh làm phô mai kem bị chảy.
- Bước 1: Lấy phô mai kem ra khỏi bao bì (đặc biệt là giấy bạc) và đặt lên đĩa an toàn cho lò vi sóng.
- Bước 2: Cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong 15 giây, sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa khối phô mai kem để kiểm tra độ mềm.
- Bước 3: Nếu vẫn chưa đạt được độ mềm mong muốn, tiếp tục cho vào lò vi sóng theo các khoảng thời gian 10 giây, nhưng hãy cẩn thận. Tốt hơn là hơi cứng một chút so với bị chảy, vì phô mai kem bị chảy sẽ khó sử dụng và có thể không dùng được trong công thức.
- Bước 4: Phô mai kem nên mềm và để lại dấu vân tay khi ấn vào.
3. Cách Làm Mềm Phô Mai Kem Ở Nhiệt Độ Phòng:
Đây là phương pháp được nhiều người yêu thích vì nó giúp phô mai kem mềm một cách tự nhiên và không làm thay đổi hương vị.
-
Phương pháp “khối lập phương”: Lấy phô mai kem ra khỏi bao bì, cắt thành các miếng nhỏ hoặc khối lập phương, và để chúng trên đĩa hoặc trong bát để mềm. Với diện tích bề mặt tiếp xúc với nhiệt độ phòng lớn hơn và khối lượng cần rã đông ít hơn, các miếng nhỏ sẽ mềm nhanh hơn một khối lớn.
-
Ưu điểm: Khi đến lúc trộn chúng vào bột, những khối phô mai kem nhỏ này dễ dàng được phân bố đều khắp hỗn hợp của bạn hơn.
4. Có Nên Sử Dụng Phô Mai Kem Đánh Bông Thay Thế?
Mặc dù phô mai kem đánh bông có vẻ là một sự thay thế tự nhiên cho phô mai kem đã làm mềm vì nó dễ phết, nhưng bạn không nên sử dụng nó thay thế trong hầu hết các công thức. Mặc dù không thể phát hiện ra ở trạng thái đánh bông, nhưng nó thực sự có kết cấu thô hơn (trong khi phô mai kem khối được làm bằng cách thêm men phô mai vào sữa và kem, thì phô mai kem đánh bông được làm đông bằng axit lactic, một giải pháp thay thế nhanh hơn).
Nó có thể ít đáng chú ý hơn trong những thứ như kem phủ, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến kết cấu của bột bánh hoặc bột bánh quy và cuối cùng tạo ra một sản phẩm cuối cùng kém mịn hơn. Vì lý do đó, bạn nên luôn sử dụng phô mai kem khối. Thêm vào đó, ai lại muốn trả tiền cho không khí chứ?
5. Công Thức Tuyệt Vời Với Phô Mai Kem Đã Mềm:
Bây giờ phô mai kem của bạn đã mềm, hãy cùng khám phá những món ăn ngon tuyệt vời mà bạn có thể chế biến:
5.1. Bánh Ngon Tuyệt Vời:
-
Cheesecake Chanh Không Cần Nướng: Món cheesecake này được làm rất nhanh chóng và có hương vị như sự kết hợp giữa bánh key lime và cheesecake.
-
Meyer Lemon Cheesecake Với Vỏ Biscoff: Tận dụng ưu điểm của các loại trái cây họ cam quýt mùa đông và làm món Meyer Lemon Cheesecake này. Nó có vị ngon, tươi mát và có lớp vỏ không thể cưỡng lại được làm bằng bánh quy Biscoff (còn được gọi là lý do bạn không thể ngừng ăn bơ bánh quy bằng thìa).
-
Chocolate-Walnut Rugelach: Rugelach là một loại bánh quy cuộn được làm bằng bột mềm, ngọt bao quanh nhân gồm các loại hạt, mứt, quế, sô cô la hoặc một số hỗn hợp khác.
5.2. Đừng Quên Lớp Kem Phủ:
Trong thế giới bánh ngọt, kem phô mai là một nguyên liệu không thể thiếu. Nó có thể biến bất kỳ chiếc bánh nào trở nên đặc biệt hơn.
- Bánh Velvet Đỏ Nhuộm Màu Tự Nhiên Với Củ Cải Đường Và Kem Phô Mai: Củ cải đường mang đến màu đỏ tự nhiên tuyệt đẹp cho chiếc bánh velvet đỏ này, kết hợp hoàn hảo với lớp kem phô mai mịn màng.
- Bánh Cuộn Quế Với Kem Phô Mai: Bánh cuộn quế ấm áp, thơm lừng được phủ lớp kem phô mai béo ngậy là món ăn sáng hoặc tráng miệng hoàn hảo.
- Bánh Cà Rốt: Bánh cà rốt ẩm mịn với các loại hạt và gia vị được phủ lớp kem phô mai là món bánh cổ điển được nhiều người yêu thích.
- Bánh Sô Cô La Kem Phô Mai Fudgy Của Susan Miglore: Kem phô mai mang đến vị chua nhẹ, cân bằng vị ngọt gắt của lớp kem phủ làm từ đường bột, tạo nên một món bánh sô cô la ngon khó cưỡng.
5.3. Nếu Bạn “Không Phải Là Người Thích Món Tráng Miệng”:
Phô mai kem không chỉ dành cho các món ngọt. Nó còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn mặn khác.
- Bữa Sáng Nướng Phô Mai Kem Bánh Mì Bagel Của Chrissy Teigen: Lớp phô mai kem béo ngậy kết hợp với bánh mì bagel và các loại topping yêu thích tạo nên một món ăn sáng hoặc brunch thịnh soạn và ngon miệng.
- Mì Ống Atisô & Gà Kem Phô Mai: Phô mai kem làm cho món mì ống kem trở nên mượt mà và đậm đà hơn.
- Bánh Kếp Phô Mai Kem Chanh Với Việt Quất: Thêm một chút phô mai kem vào bánh kếp của bạn để có một món ăn sáng mềm mại, thơm ngon.
6. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ):
1. Làm thế nào để làm mềm phô mai kem nhanh nhất?
- Sử dụng lò vi sóng là cách nhanh nhất để làm mềm phô mai kem.
- Cắt nhỏ phô mai kem thành các khối vuông nhỏ để làm mềm nhanh hơn ở nhiệt độ phòng.
2. Tôi có thể sử dụng phô mai kem đánh bông thay cho phô mai kem khối không?
- Không nên. Phô mai kem đánh bông có thể ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn.
3. Làm thế nào để biết phô mai kem đã đủ mềm?
- Phô mai kem đã đủ mềm khi bạn có thể dễ dàng ấn ngón tay vào mà không gặp lực cản lớn.
4. Tôi có thể làm mềm phô mai kem quá mức không?
- Có. Nếu phô mai kem quá mềm hoặc bị chảy, nó có thể không sử dụng được trong công thức.
5. Tại sao phô mai kem cần được làm mềm trước khi sử dụng?
- Phô mai kem mềm dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác, giúp tạo ra kết cấu mịn màng cho món ăn.
6. Phô mai kem có thể được bảo quản trong bao lâu ở nhiệt độ phòng?
- Không nên để phô mai kem ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
7. Điều gì xảy ra nếu tôi sử dụng phô mai kem lạnh trong công thức?
- Phô mai kem lạnh có thể tạo ra các cục vón trong hỗn hợp bột hoặc kem, ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn.
8. Loại công thức nào hưởng lợi nhiều nhất từ phô mai kem mềm?
- Các công thức làm bánh, kem phủ và các món tráng miệng khác thường yêu cầu phô mai kem mềm để đạt được kết quả tốt nhất.
9. Có sự khác biệt nào về hương vị giữa phô mai kem mềm và phô mai kem lạnh không?
- Không có sự khác biệt đáng kể về hương vị, nhưng phô mai kem mềm có thể có hương vị đậm đà hơn một chút vì nó dễ dàng hòa quyện với các thành phần khác.
10. Tôi có thể làm gì nếu tôi vô tình làm mềm phô mai kem quá mức?
- Bạn có thể thử làm lạnh lại phô mai kem, nhưng nó có thể không trở lại kết cấu ban đầu. Nó có thể phù hợp để sử dụng trong các công thức mà kết cấu không quá quan trọng.
7. Lời Kết:
Phô mai kem là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngọt và mặn. Bằng cách làm mềm phô mai kem đúng cách, bạn có thể đảm bảo rằng các món ăn của mình luôn có kết cấu hoàn hảo và hương vị tuyệt vời. Hãy truy cập ultimatesoft.net để khám phá thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn hữu ích khác!
Đừng quên chia sẻ những công thức yêu thích của bạn với phô mai kem đã được làm mềm trong phần bình luận bên dưới!
Để tìm hiểu thêm về các loại phần mềm và công cụ hữu ích cho việc nấu ăn và quản lý công việc bếp núc, hãy truy cập ultimatesoft.net ngay hôm nay. Tại đây, bạn sẽ khám phá các bài đánh giá phần mềm, hướng dẫn sử dụng và tin tức công nghệ mới nhất.
Địa chỉ: 450 Serra Mall, Stanford, CA 94305, United States
Điện thoại: +1 (650) 723-2300
Website: ultimatesoft.net