Luộc Khoai Tây Bao Lâu Thì Mềm? Bí Quyết Để Khoai Tây Luộc Hoàn Hảo

Hướng dẫn cần thiết về thời gian luộc khoai tây để đạt độ mềm hoàn hảo! Với một vài mẹo đơn giản, bạn có thể luộc khoai tây mềm ngon một cách nhanh chóng – chỉ trong vòng 12 phút trên bếp hoặc 6-8 phút trong lò vi sóng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách luộc khoai tây cho các món salad, súp, casserole hoặc các món ăn khác.

Luộc Khoai Tây Bao Lâu Thì Mềm?

Khoai tây luộc hoàn hảo là khoai tây giữ được hình dạng sau khi nấu, có kết cấu mịn và lớp vỏ dễ dàng bong ra. Bí quyết để có món khoai tây luộc mềm ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian luộc.

Bạn có biết làm thế nào để luộc khoai tây mềm ngon hoàn hảo mọi lúc không? Hãy luộc chúng trên bếp trong khoảng 12-30 phút, tùy thuộc vào kích thước củ khoai tây. Hoặc nếu bạn đang vội, có một cách nhanh hơn để khoai tây chín mềm chỉ trong 6-8 phút bằng lò vi sóng!

Khoai tây luộc có thể được thưởng thức như một món ăn riêng biệt hoặc thêm vào các món ăn khác. Luộc là một lựa chọn chế biến lành mạnh, không thêm chất béo và chỉ chứa 87 calo trên 100 gram theo USDA. Thêm vào đó, việc dọn dẹp sau khi luộc khoai tây gần như không đáng kể!

Cách Luộc Khoai Tây Đúng Chuẩn

Để có món khoai tây luộc mềm ngon, bạn cần tuân theo các bước đơn giản sau:

• Chà nhẹ khoai tây dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất cát.
• Đặt khoai tây vào nồi cỡ vừa đến lớn.
• Đổ nước lạnh ngập khoai tây khoảng 2,5cm (1 inch), có thể thêm muối để tăng hương vị.
• Đặt nồi lên bếp đun ở lửa lớn và đun sôi.

• Luộc trong 12-30 phút theo bảng thời gian bên dưới, tùy thuộc vào kích thước khoai tây.
• Gắp khoai tây ra đĩa và để nguội ít nhất 5-10 phút trước khi sử dụng.

Các Loại Khoai Tây Thích Hợp Để Luộc

Mặc dù hầu hết các loại khoai tây đều có thể luộc được, nhưng bạn sẽ thấy rằng một số loại khoai tây phù hợp hơn cho các công thức nấu ăn nhất định:

• Khoai tây nướng: Các loại khoai tây chứa nhiều tinh bột như Russet, Idaho, khoai tây tím, khoai lang Nhật và khoai lang thường có kết cấu bột, dễ bị nát và chỉ thích hợp để làm khoai tây nghiền.
• Khoai tây đa năng: Các loại khoai tây chứa tinh bột vừa phải như Yukon Gold và Red Gold sẽ giữ được hình dạng và thích hợp để sử dụng trong salad khoai tây, súp, casserole, v.v. Chúng thường có ruột màu vàng.
• Khoai tây sáp: Các loại khoai tây ít tinh bột như Round White, Round Red (Red Bliss) và Fingerling là khoai tây luộc cổ điển, giữ được hình dạng và cũng thích hợp để sử dụng trong salad khoai tây, súp, casserole, v.v. Chúng thường có ruột màu trắng.

Khoai tây đỏ luộc được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, trong khi khoai tây Russet và Idaho là lựa chọn hàng đầu cho món khoai tây nghiền. Dưới đây là một vài mẹo khi bạn mua khoai tây:

• Chọn khoai tây chắc tay, vỏ mịn và không có mầm. Nếu khoai tây mềm, xuất hiện các đốm đen thì chúng đã quá già và không nên sử dụng.
• Chọn khoai tây có kích thước tương đồng để chúng chín đều trong cùng một thời gian.

Có Nên Gọt Vỏ Khoai Tây Trước Khi Luộc?

Không nên. Khoai tây còn vỏ sẽ ít hút nước hơn trong khi luộc, do đó giữ được lượng tinh bột. Nếu bạn không thích ăn vỏ khoai tây, bạn có thể gọt vỏ chúng SAU KHI luộc. Chỉ cần đảm bảo để chúng nguội bớt trước khi gọt vỏ.

Luộc Khoai Tây Nguyên Củ Mất Bao Lâu?

Khi bạn luộc khoai tây nguyên củ, thời gian nấu chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của củ khoai tây. Rõ ràng là khoai tây càng lớn thì thời gian luộc càng lâu!

Tham khảo bảng dưới đây để xác định thời gian luộc khoai tây nguyên củ:

Lưu ý: Thời gian được liệt kê là thời gian sau khi nước bắt đầu sôi.

Luộc khoai tây bao lâu thì mềm để nghiền? Thời gian luộc trên sẽ phù hợp cho dù bạn đang làm khoai tây nghiền, salad khoai tây hay các món ăn khác. Tuy nhiên, hãy lên kế hoạch cho một khoảng thời gian làm nguội sau khi luộc khi làm salad khoai tây để có kết cấu tốt nhất (sử dụng nước đá sẽ giúp đẩy nhanh quá trình làm nguội này).

Làm thế nào để biết khoai tây đã chín? Chỉ cần cắm nĩa vào giữa củ khoai tây. Phần giữa phải mềm khi dùng nĩa xiên qua và có kết cấu như quả lê chín, hoặc chắc nhưng không bị bở.

Cách Luộc Khoai Tây Nhanh Hơn Trên Bếp

Để luộc khoai tây nhanh chóng, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn, khoảng 2,5cm (1 inch) và chúng sẽ chín trong vòng 15 phút. Bạn cũng có thể đun sôi nước trước để tiết kiệm thêm vài phút, mặc dù kết cấu của khoai tây sẽ kém hơn một chút so với việc bắt đầu bằng nước lạnh.

Luộc Khoai Tây Bằng Lò Vi Sóng Mất Bao Lâu (Cách Nhanh Nhất)

Luộc khoai tây nguyên củ cỡ lớn trong lò vi sóng chỉ mất 6-8 phút. Chỉ cần đặt 2 củ khoai tây vào đĩa dùng được trong lò vi sóng và thêm 2 thìa canh nước. Đậy nắp và bật lò vi sóng ở công suất cao. Để chúng nghỉ trong 2 phút trước khi dùng.

Các Món Ngon Từ Khoai Tây Luộc

Bạn có thể ăn khoai tây luộc nguyên củ với bơ và rau thơm tươi, hoặc dùng chúng để làm khoai tây nghiền, salad khoai tây hoặc casserole khoai tây. Các ý tưởng khác bao gồm bánh khoai tây nghiền và bánh kếp khoai tây.

Luộc Khoai Lang

Khoai lang thường và khoai lang Nhật được luộc tương tự như các loại khoai tây khác. Nếu cắt thành miếng, chúng thường sẽ chín trong 15-20 phút và mềm khi dùng nĩa xiên qua.

Mẹo Luộc Khoai Tây Mềm Ngon Hoàn Hảo

• Sử dụng khoai tây chất lượng cao, đúng loại: Các loại khoai tây sáp như khoai tây đỏ hoặc khoai tây mới có xu hướng giữ hình dạng tốt hơn khi luộc, trong khi các loại khoai tây chứa nhiều tinh bột như khoai tây russet có xu hướng bị nát và trở nên tơi xốp.
• Cắt khoai tây thành miếng có kích thước đều nhau: Điều này đảm bảo rằng chúng chín đều và chín cùng một lúc.
• Bắt đầu với nước lạnh: Cho khoai tây vào nồi và đổ nước lạnh ngập chúng. Bắt đầu với nước lạnh đảm bảo rằng khoai tây chín đều từ trong ra ngoài.
• Không luộc khoai tây quá lâu: Nếu luộc quá lâu, khoai tây có thể bị bở và mất hương vị.
• Kiểm tra độ chín bằng cách xiên nĩa: Nếu nĩa xiên vào dễ dàng và khoai tây có cảm giác mềm, nghĩa là chúng đã chín.

Loại Khoai Tây Tốt Nhất Để Nghiền

Nếu bạn định luộc khoai tây để làm khoai tây nghiền, thì loại khoai tây tốt nhất để sử dụng là khoai tây chứa nhiều tinh bột như Russet hoặc Yukon Gold. Những loại khoai tây này có hàm lượng tinh bột cao, giúp chúng tơi xốp và dễ nghiền. Chúng cũng có hương vị nhẹ, cho phép các thành phần khác như bơ, sữa và gia vị tỏa sáng.

• Khoai tây Russet là lựa chọn phổ biến nhất cho món khoai tây nghiền, vì chúng rất giàu tinh bột và tạo ra kết cấu nhẹ và tơi xốp.
• Khoai tây Yukon Gold cũng là một lựa chọn tốt, vì chúng có kết cấu hơi sáp, giúp chúng trở nên mềm mịn và béo ngậy khi nghiền.

Các loại khoai tây khác, chẳng hạn như khoai tây đỏ hoặc khoai tây mới, không được khuyến khích dùng cho món khoai tây nghiền vì chúng có hàm lượng tinh bột thấp hơn và có xu hướng sáp hơn, dẫn đến kết cấu dính hoặc nhão khi nghiền.

Câu Hỏi Thường Gặp

Có Nên Đậy Nắp Khi Luộc Khoai Tây?

Trong hầu hết các trường hợp, tốt nhất là nên đậy nắp khi luộc khoai tây, vì điều này có thể giúp chúng chín nhanh hơn và tránh bị quá khô.

Tuy nhiên, một số công thức có thể yêu cầu để khoai tây không đậy nắp, chẳng hạn như khi làm khoai tây nghiền hoặc salad khoai tây, vì để khoai tây không đậy nắp có thể giúp chúng khô bớt và dễ chế biến hơn.

Khoai Tây Luộc Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Có, khoai tây luộc rất tốt cho sức khỏe và là nguồn cung cấp carb, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Luộc khoai tây là một phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn so với chiên, vì nó không sử dụng thêm dầu mỡ không tốt cho sức khỏe vào khoai tây. Khoai tây luộc cũng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với khoai tây chiên, vốn có thể bị mất đi một số giá trị dinh dưỡng trong quá trình nấu.

Có Nên Cho Khoai Tây Vào Nước Lạnh Để Luộc?

Đúng vậy. Nếu bạn cho khoai tây vào nước đã sôi, bên ngoài sẽ chín trước dẫn đến khoai tây chín không đều và dễ bị nát hơn.

Nên Luộc Khoai Tây Nguyên Củ Hay Cắt Miếng?

Nếu bạn muốn dùng khoai tây làm món ăn kèm hoặc bạn đang nấu khoai tây bi, tốt hơn là nên luộc nguyên củ. Điều này là do luộc nguyên củ giúp giữ được hình dạng và kết cấu của chúng, đồng thời tránh bị bở.

Mặt khác, nếu bạn định sử dụng khoai tây luộc trong công thức làm khoai tây nghiền, tốt hơn là nên cắt chúng ra trước khi luộc, điều này cho phép chúng chín nhanh hơn và đều hơn, đồng thời cũng giúp chúng dễ nghiền hơn sau này.

Luộc Khoai Tây Quá Lâu Có Sao Không?

Có, bạn có thể làm khoai tây bị nấu quá chín nếu bạn luộc chúng quá lâu. Khoai tây nấu quá chín sẽ bị bở và mất đi kết cấu.

Luộc Khoai Tây Để Làm Salad Khoai Tây Mất Bao Lâu?

Thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước của khoai tây và sở thích cá nhân của bạn về kết cấu khoai tây trong món salad.

Chúng tôi khuyên bạn nên luộc khoai tây cỡ nhỏ đến vừa trong 15-20 phút. Khoai tây lớn hơn có thể cần 25-30 phút. Sau khi luộc, vớt khoai tây ra và rửa bằng nước lạnh để ngừng quá trình nấu và làm nguội chúng. Sau đó, bạn có thể sử dụng chúng trong công thức salad khoai tây của mình.

Luộc Khoai Lang Mất Bao Lâu?

Thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và độ dày của khoai lang. Luộc khoai lang cho đến khi mềm bằng nĩa thường mất khoảng 20-30 phút.

Luộc Khoai Tây Đỏ Mất Bao Lâu?

Luộc khoai tây đỏ cho đến khi mềm khi dùng nĩa xiên qua mất khoảng 15-20 phút.

Luộc Khoai Tây Trước Khi Chiên Mất Bao Lâu?

Luộc khoai tây trước khi chiên mất khoảng 15-20 phút. Sau khi khoai tây chín, bạn có thể vớt ra và để nguội bớt.

Ngoài ra, một số người thích luộc sơ khoai tây trong 5-10 phút, vớt ra, sau đó chiên chúng cho đến khi vàng và giòn.

In công thức 5 from 3 votes

Để lại đánh giá

Công Thức Khoai Tây Luộc

Học cách luộc khoai tây dễ dàng, cho dù bạn sử dụng chúng cho món salad, súp, casserole hay các món ăn khác.

Thời gian nấu: 15 phút

Tổng thời gian: 15 phút

Khẩu phần: 4 người ăn

Chống tắt màn hình

Nguyên Liệu

• 1-2 pound khoai tây để luộc, khoai tây sáp hoặc khoai tây đa năng*
• 2 thìa cà phê muối, tùy chọn
• 1 thìa canh bơ, tùy chọn
• Rau mùi tây tươi, băm nhỏ – tùy chọn

Hướng Dẫn

• Rửa và chà nhẹ khoai tây dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bụi bẩn trên bề mặt. Tùy chọn, bạn có thể cắt khoai tây thành miếng để nấu nhanh hơn.
• Cho khoai tây vào nồi hoặc chảo cỡ vừa. Thêm muối và đổ nước lạnh vừa đủ ngập khoai tây khoảng 2,5cm (1 inch). (Lưu ý: bắt đầu bằng nước lạnh giúp khoai tây chín đều hơn.)
• Đặt lên bếp đun ở lửa lớn và đun sôi.
• Hạ nhỏ lửa xuống mức trung bình và luộc không đậy nắp trong 12-30 phút tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.
• Kiểm tra độ chín bằng cách cắm nĩa hoặc que xiên. Trung tâm của khoai tây sẽ mềm khi dùng nĩa xiên qua với kết cấu giống như quả lê khi chín.
• Chắt hết nước. Dùng kèm bơ và rau mùi tây tùy chọn, hoặc sử dụng theo công thức nấu ăn yêu cầu.

Ghi Chú

• *Các loại khoai tây sáp hoặc khoai tây đa năng bao gồm Yukon Gold, Red Gold, Round White, Round Red (Red Bliss) và Fingerling cùng nhiều loại khác.
• Sử dụng khoai tây nhỏ hơn để nấu nhanh hơn, hoặc khoai tây lớn hơn khi bạn cần số lượng lớn cho các công thức nấu ăn như khoai tây nghiền.
• Có nên gọt vỏ khoai tây trước khi luộc không? Gọt vỏ là tùy chọn và không ảnh hưởng đến thời gian luộc. Lưu ý: vỏ chứa một lượng đáng kể chất dinh dưỡng của khoai tây.
• Giữ lại một ít nước luộc khoai tây để tạo hương vị cho nước sốt hoặc khoai tây nghiền mà không cần thêm chất béo.
• Để khoai tây nguyên củ nguội ít nhất 15 phút trước khi cắt để có kết cấu tốt nhất và tránh bị bỏng đầu ngón tay. Nước đá sẽ giúp đẩy nhanh quá trình này.
• Khoai tây luộc có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến 5 ngày sau khi nguội hoàn toàn. Để bảo quản lâu hơn, hãy cho khoai tây đã nguội vào túi nhựa có khóa kéo và bảo quản trong tủ đông đến 3 tháng.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Công Thức Khoai Tây Luộc

Lượng trên mỗi khẩu phần

Calo

92

% Giá trị hàng ngày*

Chất béo

2 g

3 %

Chất béo bão hòa

1 g

5 %

Cholesterol

4 mg

1 %

Natri

166 mg

7 %

Kali

516 mg

15 %

Carbohydrate

18 g

6 %

Chất xơ

2 g

8 %

Đường

1 g

1 %

Carb ròng

16 g

32 %

Protein

2 g

4 %

Vitamin A

44 IU

1 %

Vitamin C

10 mg

12 %

Canxi

11 mg

1 %

Sắt

1 mg

6 %

• Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.

Vui lòng đọc tuyên bố từ chối trách nhiệm về dinh dưỡng của chúng tôi.

Tác giả: TipBuzz

Món ăn: Món ăn phụ

Ẩm thực: Mỹ

Từ khóa: how long to boil potatoes, how to boil potatoes

Bạn đã làm món này chưa? Để lại bình luận bên dưới nhé!

Xem thêm các công thức món ăn phụ

Công Cụ Nấu Ăn:

• Chia sẻ Facebook
• Gửi email

© TIPBUZZ. Hình ảnh và văn bản trên trang web này được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không đăng tải hoặc xuất bản lại khi chưa được phép. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng liên kết lại bài viết này. Bài viết này có thể chứa các liên kết liên kết. Đọc chính sách tiết lộ tại đây.

Đăng ngày 23 tháng 3 năm 2023

3 Nguyên liệu Giáng Sinh Nấu ăn cơ bản Lành mạnh Lò vi sóng Món ăn phụ Bếp Lễ Tạ Ơn Ăn chay