Trứng gà lòng đào là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Lòng trắng trứng mềm mại, lòng đỏ trứng tan chảy béo ngậy. Nếu bạn hỏi tôi, đây là một kỹ năng nấu ăn mà ai cũng nên biết. Chỉ mất vài phút, với một nguyên liệu duy nhất, bạn đã có thể dễ dàng bổ sung protein và chất béo lành mạnh cho bất kỳ món ăn nào! Bạn muốn làm phong phú thêm món salad hay biến một lát bánh mì nướng thành một bữa ăn đầy đủ? Hãy thêm một quả trứng gà lòng đào lên trên.
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy phương pháp đơn giản nhất của tôi để luộc trứng gà lòng đào. Phương pháp này sẽ cho ra những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ dẻo quánh, tan chảy. Công thức đơn giản này là món tủ trong bếp của tôi. Một khi bạn thử, nó cũng sẽ trở thành món yêu thích của bạn!
Cách Luộc Trứng Gà Lòng Đào
Phương pháp luộc trứng gà lòng đào của tôi vô cùng đơn giản! Đây là cách thực hiện:
Đầu tiên, đun nóng nước. Đun sôi một nồi nước vừa trên lửa lớn. Giảm lửa xuống vừa, để nước sôi lăn tăn nhẹ nhàng.
Sau đó, cho trứng vào. Dùng muỗng có lỗ, nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước sôi lăn tăn. Đặt hẹn giờ 7 phút.
Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị nước đá. Đổ nước lạnh vào một bát lớn, thêm một nắm đá viên. Khi hết giờ hẹn, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và cho ngay vào bát nước đá. Để trứng nguội trong ít nhất 3 phút.
Cuối cùng, bóc vỏ trứng! Gõ nhẹ đáy quả trứng để làm vỡ một chút vỏ. Cẩn thận luồn một chiếc thìa nhỏ giữa trứng và vỏ, rồi lách thìa xung quanh quả trứng để tách vỏ và bóc ra. Tôi rất thích cách bóc vỏ trứng lòng đào dễ dàng này, nhưng có thể cần một chút luyện tập để làm đúng. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể bóc vỏ trứng bằng tay, giống như cách tôi làm trong công thức trứng luộc chín của mình.
Lặp lại quá trình bóc vỏ với những quả trứng còn lại, và thưởng thức!
Mẹo Luộc Trứng Gà Lòng Đào Hoàn Hảo
- Luộc trứng theo sở thích của bạn. Định nghĩa của tôi về một quả trứng lòng đào hoàn hảo có thể không giống với bạn, và điều đó hoàn toàn bình thường! Tất cả phụ thuộc vào độ đặc của lòng đỏ trứng. Tôi thích lòng đỏ trứng của mình dẻo quánh, một phần còn hơi chảy và một phần bắt đầu đông lại. Để đạt được kết cấu này, tôi luộc trứng trong 7 phút. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng chảy hơn, hãy luộc trứng trong 6 phút rưỡi.
- Để ý đến nước. Bạn đã bao giờ luộc trứng trong nước sôi sùng sục chưa? (Tôi đã từng rồi.) Trứng có bị nứt không? (Chắc chắn rồi.) Trong công thức này, hãy đảm bảo nước sôi nhẹ nhàng. Nước phải sủi bọt, nhưng không quá mạnh khiến trứng bị va đập xung quanh. Nếu nước sôi quá mạnh, vỏ trứng sẽ bị vỡ khi va vào đáy nồi.
- Đừng bỏ qua bước ngâm nước đá. Vì sự tiện lợi, bạn có thể muốn bỏ qua bước ngâm nước đá trong công thức này. Nhưng tin tôi đi, tôi sẽ không yêu cầu bạn làm bước này nếu nó không cần thiết. Nước đá giúp dừng quá trình nấu, để trứng giữ được lòng đỏ chảy hấp dẫn và giúp trứng dễ bóc vỏ hơn rất nhiều. Nó rất dễ thực hiện và hoàn toàn xứng đáng.
Gợi Ý Thưởng Thức Trứng Gà Lòng Đào
Có rất nhiều cách để thưởng thức một quả trứng gà lòng đào hoàn hảo! Nếu bạn muốn cầu kỳ một chút, thậm chí không cần bóc vỏ trứng. Thay vào đó, hãy đặt trứng vào cốc đựng trứng, dùng thìa gõ nhẹ để làm vỡ vỏ và lấy phần trên của quả trứng. Rắc một chút muối và tiêu, gia vị rắc bánh mì bagel, hoặc za’atar, và ăn trực tiếp từ vỏ.
Trứng gà lòng đào cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho các món ăn lớn hơn. Tôi đặc biệt thích thêm một quả trứng lòng đào vào bánh mì nướng bơ và các món cơm trộn, như Power Bowl hoặc Farmers Market Breakfast Bowl của tôi. Hãy thử những công thức này, hoặc thỏa sức sáng tạo bát cơm trộn của riêng bạn với các thành phần sau:
Hãy cho tôi biết bạn đã thử những sự kết hợp nào nhé!
Các Công Thức Nấu Ăn Cơ Bản Yêu Thích Khác
Nếu bạn thích học cách luộc trứng gà lòng đào, hãy xem thêm các hướng dẫn cơ bản sau:
Cách Luộc Trứng Gà Lòng Đào
Đánh giá công thức này: 4.78 trên 94 phiếu bầu
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 7 phút
Tổng thời gian: 12 phút
Khẩu phần: 2 đến 4 người
Lưu Công Thức In Công Thức
Học cách luộc trứng gà lòng đào hoàn hảo! Với lòng trắng mềm và lòng đỏ tan chảy, đây là một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm ngon miệng cho bánh mì nướng, salad và nhiều món khác.
Thiết Bị
Nguyên Liệu
Ngăn màn hình của bạn không bị tối
Hướng Dẫn
- Đổ nước vào nồi vừa và đun đến khi sôi lăn tăn nhẹ, ngay dưới mức sôi. Dùng muỗng có lỗ, nhẹ nhàng thả trứng vào nước và đun sôi lăn tăn trong 7 phút (6 phút nếu bạn muốn trứng lòng đào chảy hơn). Đặt một bát nước đá gần đó.
- Vớt trứng ra và làm lạnh ngay trong nước đá trong một hoặc hai phút cho đến khi trứng đủ nguội để cầm.
- Gõ nhẹ đáy mỗi quả trứng để làm vỡ một chút vỏ.
- Lấy một chiếc thìa nhỏ và cẩn thận luồn vào xung quanh quả trứng để tách và lấy trứng ra khỏi vỏ. Cần một chút luyện tập để làm đúng cách. Nếu những quả trứng đầu tiên của bạn không hoàn hảo, không sao cả. Chúng vẫn sẽ rất ngon!
- Nêm gia vị muối và tiêu cho trứng, tùy theo khẩu vị.
Ghi Chú
*hoặc nhiều hoặc ít trứng tùy thích. Trứng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước, loại và độ tươi.
