Bí Quyết Luộc Trứng Gà Lòng Đào Hoàn Hảo
Trong vô vàn cách chế biến trứng cho bữa sáng hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày, trứng gà lòng đào luôn mang đến một trải nghiệm thú vị và tinh tế đặc biệt. Với lòng trắng trứng vừa chín tới và lòng đỏ trứng vẫn còn chảy sóng sánh, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Dù bạn thưởng thức trứng lòng đào trên mì ramen, bánh mì bơ trứng avocado toast, hay dùng kèm bánh mì nướng cắt lát như “những người lính”, món trứng này xứng đáng có một vị trí trang trọng trên bàn ăn sáng của bạn.
Hãy cùng khám phá:
- Cách luộc trứng lòng đào ngon nhất
- Phương pháp luộc trứng tối ưu (giải đáp câu hỏi nên bắt đầu luộc bằng nước nóng hay nước lạnh)
- Cách thưởng thức trứng gà lòng đào đúng điệu
Luộc Trứng Lòng Đào: Bắt Đầu Với Nước Nóng Hay Nước Lạnh?
“Luộc trứng lòng đào nên cho trứng vào nước sôi hay nước lạnh?”
Đây có lẽ là câu hỏi muôn thuở khi luộc trứng. Thực tế, cả hai cách đều hiệu quả.
Nhiều chuyên gia có ý kiến khác nhau, nhưng phương pháp luộc trứng lòng đào yêu thích của tôi là bắt đầu với nước sôi trước, sau đó mới cho trứng vào luộc. Tại sao ư?
Tôi nhận thấy việc đun sôi nước trước mang lại hai lợi ích sau:
- Ngăn ngừa lòng trắng trứng dính vào vỏ (điều này thực sự tạo nên sự khác biệt lớn!).
- Cho phép kiểm soát thời gian luộc một cách chính xác tuyệt đối.
Thời Gian Luộc Trứng Lòng Đào Bao Lâu?
Với phương pháp thả trứng vào nước đang sôi lăn tăn, thời gian luộc lý tưởng là 7 phút. Đó là lý do tại sao trứng lòng đào còn được gọi là trứng 7 phút.
Cách luộc:
- Đun sôi một nồi nước.
- Nhẹ nhàng thả trứng gà cỡ lớn, mới lấy ra từ tủ lạnh, vào nồi nước. Tôi thường dùng muỗng có rãnh để làm việc này.
- Luộc trứng ở lửa nhỏ hoặc sôi lăn tăn trong đúng 6 phút 30 giây nếu bạn muốn lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ còn rất lỏng, hoặc 7 phút nếu bạn muốn lòng trắng chín hoàn toàn và lòng đỏ hơi đặc lại (nhưng vẫn còn chảy). Trứng 7 phút là lựa chọn ưa thích của tôi.
- Ngừng quá trình nấu bằng cách ngâm trứng vào nước lạnh trong một phút.
- Thưởng thức trứng với muối và tiêu.
Cách Ăn Trứng Gà Lòng Đào Như Thế Nào?
Bây giờ đến phần thú vị nhất: thưởng thức trứng gà lòng đào! Có hai cách chính để ăn món trứng này. Cách thứ nhất là đơn giản bóc vỏ trứng (rất dễ vì bạn đã luộc trứng bằng nước sôi trước!), và cắt đôi trứng. Bạn có thể đặt trứng lên trên mì ramen hoặc bánh mì bơ trứng avocado toast, rắc thêm một chút muối hảo hạng và tiêu.
Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức bữa sáng trứng lòng đào đúng điệu với trứng được đặt trong ly đựng trứng, đây là cách thực hiện:
- Đặt trứng đã luộc vào ly đựng trứng.
- Dùng dao hoặc cạnh thìa gõ nhẹ xung quanh phần trên của trứng để tạo vết nứt, sau đó cắt sâu xuống để loại bỏ phần đầu trứng.
- Thêm muối và tiêu, sau đó dùng thìa nhỏ hoặc bánh mì nướng cắt lát để xúc trứng ăn. Đừng quên ăn cả phần lòng trắng trứng còn dính trên “nắp” trứng nhé!
Bạn cũng có thể mua các dụng cụ chuyên dụng để cắt đầu trứng, chẳng hạn như dụng cụ cắt trứng lòng đào Rösle, mà tôi đang sở hữu và hoàn toàn tin dùng.
Có Thể Hâm Nóng Lại Trứng Gà Lòng Đào Không?
Có, bạn hoàn toàn có thể luộc trứng lòng đào trước. Để hâm nóng trứng đã bảo quản trong tủ lạnh, hãy thả trứng vào nước sôi lăn tăn trong một phút. Cách này sẽ làm ấm trứng mà không làm trứng chín thêm.
Bạn Thích Học Cách Luộc Trứng Lòng Đào Chứ? Bạn Cũng Sẽ Thích Các Công Thức Và Kỹ Thuật Chế Biến Trứng Này Đấy.
Trứng Gà Lòng Đào (Và Cách Thưởng Thức!)
Tác giả: Lisa Ruland
Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào hoàn hảo mọi lúc, với lòng trắng chín và lòng đỏ chảy sánh. Thêm vào đó: Cách thưởng thức trứng!
Thời gian chuẩn bị: 1 phút
Thời gian nấu: 7 phút
Khẩu phần: 2 quả trứng
In công thức Gửi email
Nguyên Liệu
- 2 quả trứng gà lớn, để lạnh
- Muối và tiêu mới xay, vừa ăn
- 2 lát bánh mì nướng bơ (tùy chọn)
Hướng Dẫn
- Đun sôi một nồi nước. Nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước. MẸO: Tôi dùng muỗng có rãnh để thả trứng vào nước; rây lọc nhỏ cũng rất hiệu quả. Đừng thả mạnh tay vì trứng có thể bị nứt.
- Luộc trứng ở lửa nhỏ hoặc sôi lăn tăn trong đúng 6 phút 30 giây nếu bạn muốn lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ còn rất lỏng, hoặc 7 phút nếu bạn muốn lòng trắng chín hoàn toàn và lòng đỏ hơi đặc lại, nhưng vẫn còn chảy.MẸO: Phút cuối cùng luộc trứng là thời điểm tốt nhất để bắt đầu nướng bánh mì, nếu dùng kèm. Sau khi nướng và phết bơ, cắt bánh mì thành nhiều dải. Đây sẽ là “những người lính” bánh mì của bạn.
- Ngừng quá trình nấu bằng cách rửa hoặc ngâm trứng trong nước lạnh trong một phút. Thưởng thức tùy thích. Cách ăn trứng lòng đào trong ly đựng trứng: Đặt trứng lòng đào vào ly đựng trứng. Dùng dao hoặc cạnh thìa gõ nhẹ xung quanh. Sau đó cắt sâu xuống để loại bỏ phần đầu trứng. Rắc muối và tiêu lên trứng, và ăn bằng thìa nhỏ hoặc bánh mì nướng cắt lát.
Ghi Chú
Trứng lòng đào là món ăn sáng tuyệt đẹp, dễ làm hoặc là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì bơ trứng, mì nước và nhiều món khác. Bạn thậm chí có thể làm trứng trước. Để hâm nóng lại từ tủ lạnh, hãy thả trứng vào nước sôi lăn tăn trong một phút. Cách này sẽ làm ấm trứng mà không làm trứng chín thêm.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin dinh dưỡng chỉ được cung cấp cho mục đích tham khảo và là ước tính chưa được xác minh bởi các chuyên gia y tế hoặc dinh dưỡng. Đọc toàn bộ tuyên bố từ chối trách nhiệm về dinh dưỡng.
