Bạn quên lấy cream cheese ra khỏi tủ lạnh để làm mềm ở nhiệt độ phòng? Đừng lo! Mẹo làm mềm cream cheese nhanh chóng này sẽ cứu cánh cho bất kỳ công thức nào cần độ mềm mịn!
LÀM MỀM CREAM CHEESE NHANH CHÓNG
Bạn đã bao giờ cần cream cheese mềm cho công thức làm bánh hoặc nấu ăn và cảm thấy thất vọng khi nhận ra mình đã quên lấy nó ra khỏi tủ lạnh vài tiếng trước để nó tự mềm ra? Đừng hoảng sợ nữa nhé, bạn của tôi ơi, tôi sẽ chỉ cho bạn tất cả các cách để làm mềm cream cheese: từ cách truyền thống đến mẹo nhanh hơn!
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP (FAQ)
Thương hiệu cream cheese nào là tốt nhất? Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và ngân sách của bạn. Tôi nghĩ mình đã thử hầu hết mọi thương hiệu cream cheese trên thị trường, bao gồm cả thương hiệu của các siêu thị, và tất cả chúng đều có vị ngon và hoạt động tốt trong bất kỳ công thức nào tôi đang thực hiện. Thương hiệu nổi tiếng không thực sự cần thiết và theo tôi, nó cũng không ngon hơn hay hiệu quả hơn những loại khác.
Có thể để cream cheese ở nhiệt độ phòng bao lâu để làm mềm? Về mặt kỹ thuật, không nên để cream cheese ở nhiệt độ phòng để làm mềm quá hai đến ba giờ. Nếu nhà bạn đặc biệt ấm áp, thời gian có thể ngắn hơn. Sau khoảng thời gian đó, bạn nên cho vào tủ lạnh trở lại để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Cream cheese có thể để được bao lâu trong tủ lạnh? Cream cheese có thể để được trong tủ lạnh khá lâu, miễn là được bảo quản đúng cách. Thông thường, một hộp cream cheese chưa mở có thể để trong tủ lạnh khoảng hai đến bốn tuần sau “ngày bán” in trên bao bì.
Sau khi mở, bạn nên sử dụng cream cheese trong vòng bảy đến mười ngày để có độ tươi ngon tối ưu. Để đảm bảo nó giữ được lâu nhất có thể, điều quan trọng là phải giữ cream cheese được niêm phong kín trong bao bì gốc hoặc chuyển nó vào hộp kín hoặc túi ziploc.
Bạn cũng nên bảo quản nó ở phần lạnh nhất của tủ lạnh, thường là phía sau ngăn dưới cùng. Bảo quản đúng cách sẽ giúp duy trì chất lượng của nó và ngăn không cho nó hấp thụ bất kỳ mùi mạnh nào trong tủ lạnh. Nếu bạn nhận thấy có bất kỳ nấm mốc hoặc mùi lạ nào, tốt nhất nên vứt bỏ cream cheese.
Vì vậy, hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, bảo quản đúng cách và thưởng thức cream cheese của bạn trong thời gian nó còn tươi ngon nhé.
Làm thế nào để biết cream cheese bị hỏng? Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì. Nếu cream cheese đã quá hạn sử dụng, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy nó có thể không còn tươi ngon nữa. Tiếp theo, hãy nhìn vào hình thức và kết cấu của cream cheese. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ sự phát triển của nấm mốc, sự đổi màu hoặc mùi khó chịu, đây đều là những dấu hiệu cho thấy cream cheese đã bị hỏng.
Về kết cấu, nếu cream cheese trở nên nhớt, chảy nước hoặc sạn, tốt nhất bạn nên vứt bỏ. Hãy tin vào trực giác của bạn và nếu có bất cứ điều gì không ổn, tốt hơn hết là nên cẩn thận thì hơn. An toàn thực phẩm rất quan trọng và không ai muốn bị ngộ độc thực phẩm. Khi nghi ngờ, hãy vứt bỏ.
Cách nhanh nhất để làm mềm cream cheese là gì? Trong 3 phương pháp tôi chia sẻ trong bài viết này, sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm nước ấm là hai phương pháp nhanh nhất. Nhưng cá nhân tôi nghĩ rằng phương pháp lò vi sóng nên là phương án cuối cùng đơn giản chỉ vì nếu bạn không cẩn thận, bạn có thể dễ dàng làm chảy cream cheese thay vì chỉ làm mềm nó.
“Làm mềm ở nhiệt độ phòng” có nghĩa là gì? Đối với nhiều công thức, hướng dẫn sẽ nêu rõ làm mềm cream cheese đến nhiệt độ phòng. Điều đó có nghĩa là cream cheese không còn cứng do để trong tủ lạnh. Bạn có thể nhận biết bằng cách chạm vào nó, nếu nó đã sẵn sàng, ngón tay của bạn sẽ dễ dàng lún xuống mà không cần усилия. Tất nhiên, hãy kiểm tra bằng ngón tay sạch.
Điều rất quan trọng là bạn phải làm theo hướng dẫn này để làm mềm đúng cách, nếu không công thức có thể không thành công như mong đợi. Ví dụ, cream cheese có thể bị vón cục và dù bạn có trộn bao lâu đi nữa, bạn cũng sẽ không bao giờ loại bỏ được các cục đó. Tuy nhiên, bạn cũng không muốn nó quá mềm hoặc gần như tan chảy vì nó sẽ không đông lại đúng cách trong công thức và sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Tôi phải làm gì nếu nó vẫn chưa mềm hoàn toàn? Bạn có thể để thêm một chút thời gian bằng bất kỳ phương pháp nào bạn đã chọn. Nếu có vẻ như gần mềm, hãy thử đánh bông nó bằng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy trộn đứng, nó sẽ giúp nó mềm hoàn toàn bằng cách làm vỡ các cục. Tuy nhiên, nếu cream cheese dù chỉ hơi lạnh, điều này sẽ không hiệu quả.
Tôi có thể sử dụng cream cheese mềm trong những công thức nào của bạn? Có vô số công thức ngoài kia sử dụng cream cheese mềm như một thành phần. Dưới đây là một vài món yêu thích của tôi:
– Bánh Cheesecake dễ làm và béo ngậy
– Bánh sừng bò nhân xúc xích và cream cheese chiên không dầu
– Sốt chấm Jalapeno Popper
– Mini Cheeseballs
– Bánh quy nhồi xúc xích và cream cheese
– Bánh kem dâu tây Shortcake
– Enchiladas kiểu Thụy Sĩ
NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT:
- 1 khối cream cheese 226g
CÁCH LÀM MỀM CREAM CHEESE NHANH CHÓNG:
PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG:
Tổng thời gian: 1-3 giờ
Để ở nhiệt độ phòng: Tùy thuộc vào nhiệt độ trong nhà bạn, cách này có thể mất từ 1-3 giờ.
Cắt cream cheese thành các khối lớn sẽ giúp đẩy nhanh quá trình làm mềm ở nhiệt độ phòng.
PHƯƠNG PHÁP LÒ VI SÓNG:
Tổng thời gian: 15 giây (hoặc hơn)
Cắt cream cheese thành khối vuông rồi cho vào bát an toàn cho lò vi sóng. Quay lò vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi mềm. Kiểm tra sau mỗi khoảng thời gian, cream cheese có thể bắt đầu tan chảy rất nhanh.
PHƯƠNG PHÁP NGÂM NƯỚC ẤM:
Tổng thời gian: khoảng 15 phút (hoặc hơn)
Để nguyên cream cheese trong giấy bạc, đặt vào bát lớn. Đổ nước ấm vào ngập và để yên cho đến khi mềm. Đây sẽ là cách tốt nhất để làm mềm cream cheese đến độ mềm phù hợp.
Lưu ý: hãy đảm bảo kiểm tra các đường nối của giấy bạc để đảm bảo nó được niêm phong chặt chẽ. Nếu không, cream cheese có thể đã bị ảnh hưởng và bạn có thể không muốn sử dụng nó. Nếu bạn mở bao bì và thấy có nước bên trong cream cheese sau khi bạn đã rã đông nó trong nước, điều này cho thấy bao bì bị lỗi.
MUỐN NHIỀU MẸO HAY NHƯ THẾ NÀY?
Cách Làm Mềm Cream Cheese Nhanh
Bạn quên lấy cream cheese ra khỏi tủ lạnh để làm mềm ở nhiệt độ phòng? Đừng lo! Mẹo làm mềm cream cheese nhanh chóng này sẽ cứu cánh cho bất kỳ công thức nào cần độ mềm mịn!
Đánh giá 5/5 sao từ 2 lượt bình chọn.
In công thức Ghim công thức Đánh giá công thức Lưu công thứcĐã lưu! Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Tổng thời gian: 15 phút
Khẩu phần: 1 khối
Tác giả: Brandie @ The Country Cook
Chế độ màn hình luôn bật
Nguyên liệu
- 1 khối cream cheese (226g)
Hướng dẫn
NGÂM NƯỚC ẤM: PHƯƠNG PHÁP NHANH NHẤT
- Để nguyên cream cheese trong giấy bạc, đặt vào bát lớn. Đổ nước ấm vào ngập và để yên cho đến khi mềm.
- Lưu ý: hãy đảm bảo kiểm tra các đường nối của giấy bạc để đảm bảo nó được niêm phong chặt chẽ. Nếu không, cream cheese có thể đã bị ảnh hưởng và bạn có thể không muốn sử dụng nó. Nếu bạn mở bao bì và thấy có nước bên trong cream cheese sau khi bạn đã rã đông nó trong nước, điều này cho thấy bao bì bị lỗi.
PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG:
- Để ở nhiệt độ phòng: Tùy thuộc vào nhiệt độ trong nhà bạn, cách này có thể mất từ 1-3 giờ.
PHƯƠNG PHÁP LÒ VI SÓNG:
- Chỉ nên sử dụng phương pháp này như một phương án cuối cùng. Bạn có thể làm mềm cream cheese trong lò vi sóng, nhưng bạn phải cực kỳ cẩn thận khi thực hiện.
- Tháo bỏ lớp bọc bên ngoài. Cắt cream cheese thành khối vuông rồi cho vào bát an toàn cho lò vi sóng.
- Quay lò vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi mềm. Kiểm tra sau mỗi khoảng thời gian, cream cheese có thể bắt đầu tan chảy rất nhanh.
Ghi chú
- Vui lòng tham khảo phần FAQ (Câu hỏi thường gặp) để biết câu trả lời cho các câu hỏi phổ biến nhất.
Món ăn: Cách làm
Ẩm thực: Mỹ
Giá trị dinh dưỡng
Calo: 238kcal | Carbohydrate: 17g | Protein: 36g | Chất béo: 2g | Natri: 1592mg | Đường: 12g
Tuyên bố từ chối trách nhiệm về dinh dưỡng
“The Country Cook” không phải là chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, và bất kỳ thông tin dinh dưỡng nào được chia sẻ chỉ là ước tính. Nếu số lượng calo và các giá trị dinh dưỡng khác quan trọng đối với bạn, chúng tôi khuyên bạn nên chạy các thành phần thông qua bất kỳ máy tính dinh dưỡng trực tuyến nào bạn thích. Lượng calo và các giá trị dinh dưỡng khác có thể khác nhau khá nhiều tùy thuộc vào nhãn hiệu nào đã được sử dụng.
Bạn đã làm công thức này chưa? Chia sẻ nó trên Instagram @thecountrycook và đề cập đến chúng tôi #thecountrycook!