Probiotics, hay còn gọi là vi khuẩn “tốt”, ngày càng trở nên phổ biến trong lĩnh vực y tế. Chúng không chỉ có tiềm năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nhất định mà còn có thể giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa thông thường như hội chứng ruột kích thích (IBS). Tuy nhiên, hiệu quả và độ an toàn của chúng như thế nào? Và loại probiotics nào nên dùng? Bài viết này sẽ khám phá những sự thật và ngộ nhận về probiotics, đặc biệt tập trung vào tác động của chúng đối với phân.
Probiotics hoạt động như thế nào?
Probiotics là các vi khuẩn sống được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như sữa chua và kefir. Những vi khuẩn này giúp bạn khỏe mạnh bằng cách duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Sức khỏe đường ruột rất quan trọng vì đây là nơi cư trú của phần lớn hệ thống miễn dịch của bạn!
Hình ảnh minh họa các loại thực phẩm giàu probiotics tự nhiên như sữa chua, kim chi, dưa cải bắp, kefir, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Probiotics có thể hỗ trợ cải thiện nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm:
- Hội chứng ruột kích thích (IBS) — một tình trạng gây đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy hoặc táo bón.
- Tiêu chảy — tình trạng đi phân lỏng, đi ngoài thường xuyên.
- Táo bón — tình trạng phân cứng, khó đào thải ra khỏi cơ thể.
Ngộ nhận thường gặp về Probiotics
Dưới đây là một vài ngộ nhận phổ biến về probiotics:
Ngộ nhận: Probiotics là “thần dược” và có thể thay thế vệ sinh cá nhân
Sự thật: Mặc dù probiotics có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, nhưng chúng không thể thay thế vệ sinh cá nhân đúng cách hoặc ngăn ngừa bệnh tật một cách độc lập. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) khuyến cáo rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước để giảm nguy cơ lây lan vi trùng từ người sang người.
Ngộ nhận: Probiotics là sự thay thế cho chế độ ăn uống lành mạnh
Sự thật: Probiotics không thể thay thế cho việc ăn uống lành mạnh và duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo và nguồn protein nạc như thịt gà hoặc cá trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày. Điều này đảm bảo rằng bạn nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất thiết yếu thúc đẩy sức khỏe tốt, bao gồm canxi, kali, magiê và kẽm — rất quan trọng khi dùng kháng sinh vì chúng làm cạn kiệt các chất dinh dưỡng này nhanh hơn bình thường.
Tác dụng phụ có thể gặp khi dùng Probiotics
Các tác dụng phụ của việc dùng thực phẩm bổ sung probiotic thường nhẹ và không nghiêm trọng. Bạn có thể gặp một hoặc nhiều triệu chứng sau:
- Khó chịu ở bụng, đầy hơi, chướng bụng, sinh hơi hoặc tiêu chảy. Những triệu chứng này có thể xảy ra nếu bạn dùng quá nhiều thực phẩm bổ sung probiotic hoặc không ăn đủ chất xơ khi dùng chúng. Nếu những vấn đề này kéo dài, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hình ảnh một người phụ nữ ôm bụng, thể hiện triệu chứng đầy hơi, khó chịu thường gặp khi mới bắt đầu sử dụng probiotics do sự thay đổi của hệ vi sinh vật đường ruột.
- Đau đầu và chóng mặt do lượng đường trong máu thay đổi nhanh chóng. Điều này có nhiều khả năng xảy ra hơn nếu bạn bị tiểu đường và dùng liều cao prebiotic (thức ăn cho probiotic) trong chế độ ăn uống của mình cùng một lúc, vì những loại đường này làm tăng lượng đường trong máu rất nhanh. Hãy thử chia nhỏ liều dùng hàng ngày thành nhiều phần nhỏ hơn trong suốt cả ngày thay vì dùng tất cả cùng một lúc; điều này sẽ làm giảm ảnh hưởng của nó đến lượng đường trong máu cũng như giảm bất kỳ tác dụng phụ khó chịu nào liên quan đến sự thay đổi nhanh chóng trong sản xuất insulin của tế bào tuyến tụy (có thể gây đau đầu).
Quyết định xem Probiotics có phù hợp với bạn không
Đầu tiên, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các thực phẩm bổ sung probiotic đều được tạo ra như nhau. Một số chứa các chủng vi khuẩn và nấm khác nhau, trong khi những loại khác có thể có liều lượng quá cao hoặc quá thấp. Một số nghiên cứu cho thấy dùng quá nhiều probiotic có thể gây hại.
Vì vậy, nếu bạn đang nghĩ đến việc dùng thực phẩm bổ sung probiotic như một bước đầu tiên để cải thiện sức khỏe của mình, hãy nói chuyện với bác sĩ trước! Bác sĩ sẽ giúp xác định xem lợi ích có đáng để chấp nhận rủi ro cho cá nhân bạn hay không (và ngược lại).
Thứ hai: Probiotics không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn mắc một bệnh tự miễn dịch như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn — hoặc bất kỳ tình trạng nào khác mà hệ thống miễn dịch của chúng ta phản ứng thái quá — bạn thường nên tránh chúng cho đến khi nói chuyện với bác sĩ về chúng. Điều này là do một số chủng vi khuẩn trong một số loại probiotic có thể làm trầm trọng thêm phản ứng tự miễn dịch ở những người mắc các bệnh này.
Probiotics không chỉ có trong các sản phẩm từ sữa
Bạn có thể nghĩ probiotics chỉ giới hạn trong sữa chua hoặc các sản phẩm từ sữa khác, nhưng chúng cũng được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm khác. Chúng có trong nhiều loại thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải bắp, dưa chuột muối và kefir. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung và thậm chí cả sữa chua không làm từ sữa như sữa chua dừa hoặc sữa chua probiotic từ đậu nành (hãy tìm từ “probiotic” trên nhãn).
Nếu bạn muốn thêm một số loại rau củ muối từ tủ lạnh vào món salad hoặc bánh sandwich mà không cần phải tự làm tại nhà trước — hoặc nếu bạn không có thời gian cho việc đó — bạn cũng có thể mua chúng làm sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa ngày nay.
Probiotics là vi khuẩn sống có thể ảnh hưởng tích cực đến bạn nếu bạn ăn chúng
Probiotics là vi khuẩn sống có thể ảnh hưởng tích cực đến bạn nếu bạn ăn chúng. Chúng không giống như prebiotics, về cơ bản là thực phẩm nuôi probiotic. Thuốc kháng sinh và xà phòng kháng khuẩn cũng tiêu diệt vi khuẩn, nhưng chúng không giống như probiotic.
Các sản phẩm probiotic có thể chứa prebiotic, là thức ăn nuôi probiotic trong ruột của bạn (như chất xơ). Thực phẩm bổ sung probiotic thường liệt kê những vi khuẩn chúng chứa trên bao bì của chúng.
Probiotics có thể có một số tác dụng phụ
Probiotics là vi khuẩn tốt giúp mang lại sự cân bằng vi sinh vật tốt hơn trong ruột của bạn. Chúng rất an toàn cho hầu hết mọi người và có thể mang lại rất nhiều lợi ích. Bạn không nên sợ dùng chúng.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận ra một số tác dụng phụ tiềm ẩn của probiotic, đặc biệt nếu bạn bị nhiễm trùng hoặc mắc một số bệnh lý nhất định. Dưới đây là một số điều bạn nên biết:
Hãy nhớ: probiotic là thực phẩm, không phải thuốc. Điều này có nghĩa là FDA không quản lý chúng, vì vậy chúng không yêu cầu bằng chứng về độ an toàn hoặc hiệu quả trước khi được bán trên kệ hàng. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng probiotic (với một vài ngoại lệ) ít gây hại khi được sử dụng thích hợp và có thể mang lại lợi ích cho hầu hết mọi người theo cách này hay cách khác, tùy thuộc vào nhu cầu/vấn đề của họ tại bất kỳ thời điểm nào.
Không bao giờ dùng Probiotic khi chưa tham khảo ý kiến bác sĩ
Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không bao giờ nên dùng probiotic khi chưa nói chuyện với bác sĩ trước. Điều này là do một số nhóm người không nên dùng probiotic, bao gồm những người bị dị ứng hoặc bệnh nặng. Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ dạng thực phẩm bổ sung nào có chứa nuôi cấy vi khuẩn sống.
Uống các chất bổ sung như vậy có thể gây hại cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh đang bú và có thể không an toàn cho chúng theo những cách khác.
Probiotics có thể hỗ trợ cải thiện bệnh tật
Điều quan trọng cần hiểu là probiotic không phải là phương pháp chữa bệnh. Chúng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh và phục hồi sau bệnh, nhưng chúng không nhằm mục đích điều trị các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng. Probiotics không thay thế cho thuốc và không nên được sử dụng thay cho các phương pháp điều trị y tế khác. Probiotics cũng có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng quát — nhưng khi điều trị một tình trạng cấp tính, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng chúng.
Hình ảnh bác sĩ tư vấn cho bệnh nhân về việc sử dụng probiotics, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để đảm bảo sử dụng probiotics an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
Bây giờ bạn đã nghe một chút về probiotics qua những sự thật và ngộ nhận, bạn hiểu rằng probiotics là một chất bổ sung phổ biến có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho bạn khỏe mạnh. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là chúng không dành cho tất cả mọi người, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
Để biết thêm thông tin về cách giải quyết các vấn đề tiêu hóa của riêng bạn, hãy xem trang web Allied Digestive Health.
