Đậu hũ non sốt cay tỏi 10 phút này cực kỳ dễ làm và đậm đà hương vị! Ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Công thức đậu hũ non cay tỏi này có lẽ là một trong những công thức đậu phụ ngon nhất mọi thời đại. Bạn đang thèm một món ăn nhanh chóng nhưng vẫn đậm đà hương vị? Công thức này chỉ yêu cầu một số nguyên liệu đơn giản và chưa đến 10 phút để thực hiện từ đầu đến cuối. Cho dù bạn thưởng thức món đậu hũ non này như một món chính hay món phụ, nó đều là một bữa tối dễ dàng tuyệt vời cho ngày thường.
Bạn sẽ thích món đậu hũ non 10 phút này vì:
- Nhanh chóng và dễ dàng. Công thức này chỉ mất vài phút để hoàn thành, nhưng lại rất đậm đà hương vị.
- Được làm từ những nguyên liệu đơn giản. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm. Không cần phải đi đâu xa để tìm nguyên liệu đặc biệt.
- Thật ngon. Điều này là hiển nhiên. Nếu nó không ngon, nó sẽ không có trong blog này. Với việc công thức này dễ dàng như vậy, nó thật sự rất tuyệt vời! Có những lúc tôi và Eric mỗi người ăn một miếng đậu phụ. Nước sốt cay tỏi ngon đến vậy!
- Đây là một món ăn tuyệt vời để làm quen với đậu hũ non. Nếu bạn chưa bao giờ nấu với đậu hũ non trước đây, công thức này là lựa chọn tốt nhất để thử lần đầu tiên.
Nguyên liệu cho món đậu hũ non cay tỏi:
- Đậu hũ non. Cả hai loại đậu hũ non đều phù hợp cho món đậu hũ non cay tỏi này. Đậu hũ non có kết cấu mịn và vị rất nhẹ.
- Hành lá và tỏi. Những nguyên liệu thơm này đóng vai trò quan trọng trong công thức đơn giản này. Hãy thêm bao nhiêu tùy thích – đây chắc chắn là tình huống “đong bằng cả trái tim”.
- Đường nâu. Một chút ngọt ngào cân bằng vị umami và cay trong công thức này, và giúp làm đặc nước sốt thành dạng hơi sệt.
- Nước tương. Xương sống của vị umami cho nước sốt cay tỏi. Sử dụng tamari không chứa gluten nếu cần.
- Giấm gạo. Cho một chút chua để tăng thêm chiều sâu cho nước sốt.
- Ớt giòn. Đây là vũ khí bí mật của tôi khi tôi muốn thêm thật nhiều hương vị vào món ăn với nỗ lực tối thiểu. Nếu bạn chưa quen, ớt giòn là một loại dầu ớt thơm với những miếng ớt và tỏi giòn. Nó rất NGON.
- Hạt mè rang & dầu mè. Cả hai đều là tùy chọn, nhưng hạt mè rang thêm độ giòn ngon, và chúng cùng nhau tạo nên hương vị béo ngậy rất ngon và dễ chịu.
Loại ớt giòn nào tốt nhất? Một số gợi ý về ớt giòn cho bạn: Lao Gan Ma, Momofuku, Fly By Jing, S&B.
Cách làm nước sốt cho món đậu hũ non cay tỏi:
Bước 1 — Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt, trừ phần hành lá xanh, vào nồi.
Bước 2 — Đánh đều và đun nhỏ lửa trong vài phút. Thao tác này sẽ làm đặc nước sốt một chút và giảm bớt vị hăng của tỏi và hành lá sống.
Bước 3 — Cho hành lá xanh vào khuấy đều.
Bước 4 — Rưới nước sốt lên đậu hũ non đã chuẩn bị. Thêm hành lá tươi nếu muốn và thưởng thức.
Cách làm nóng đậu hũ non: Có thể luộc đậu trong nước sôi hoặc ăn lạnh.
Nên ăn đậu hũ non sốt cay tỏi với món gì? Món đậu phụ non sốt cay tỏi này thường được ăn kèm cơm trắng hấp và rau xào.
Loại đậu hũ nào nên dùng trong công thức này? Có một số loại đậu hũ non: loại được bảo quản lạnh trong hộp nhựa, loại được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp giấy tiệt trùng và đậu hũ mềm thông thường.
Bảo quản và hâm nóng: Đậu hũ non có kết cấu mềm mại, tốt nhất nên thưởng thức trong vòng vài giờ sau khi chế biến. Các nguyên liệu thơm trong nước sốt cũng ngon nhất khi còn tươi. Nếu bạn còn thừa đậu hũ non, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày, nhưng đậu hũ sẽ tiếp tục tiết ra nước. Khi bạn muốn ăn, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc ăn lạnh! Không có gì tuyệt vời hơn một chút đậu hũ lạnh cay vào một ngày nóng nực.
