Đánh Lòng Trắng Trứng Đến Độ Nổi Mềm (Egg Whites Soft Peaks)
Việc đánh lòng trắng trứng đến độ nổi mềm (egg whites soft peaks) là kỹ thuật cơ bản nhưng quan trọng trong làm bánh. Thành thạo kỹ thuật này sẽ giúp bạn tạo ra những món tráng miệng tuyệt vời như bánh gato bông lan, bánh souffle, meringue, macaron… Sau…