Nước mềm – Yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị cà phê
Nước chiếm đến 98-99% thành phần của một tách cà phê. Vậy nên, loại nước sử dụng pha chế có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê thành phẩm. Nước cứng hay nước mềm, loại nào tốt hơn cho việc pha cà phê? Nước cứng thường chứa nhiều…