Cách Làm Thịt Bò Mềm và Ngon: Bí Quyết “Velveting Beef”
Đây là cách làm mềm thịt bò theo phương pháp “velveting beef” nổi tiếng của các nhà hàng Trung Quốc. Kỹ thuật đơn giản mà hiệu quả này, sử dụng baking soda (muối nở), biến những miếng thịt bò giá rẻ trở nên mềm tan trong miệng, đặc biệt phù…