Kem tươi (Soft Serve) và Sữa chua Đông lạnh (Frozen Yogurt): Điểm khác biệt
Kem (ice cream) truyền thống là một sản phẩm được tiêu chuẩn hóa và quy định, chứa ít nhất 10% chất béo sữa, tổng cộng ít nhất 20% chất rắn sữa (bao gồm chất béo sữa, protein, lactose và khoáng chất) và hơn 36% tổng chất rắn thực phẩm. Phần…