Món Salad Cá Ngừ Táo ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất, kết hợp sữa chua Hy Lạp, táo giòn, quả hồ đào rang thơm lừng, và hoàn toàn không có sốt mayonnaise! Thưởng thức cùng bánh mì sandwich, cuốn rau diếp, ăn trực tiếp bằng thìa hoặc với bánh quy giòn. Một bữa trưa lành mạnh, no bụng chỉ trong 10 phút!
Đây chính là món ăn trưa lý tưởng cho những ngày thời tiết se lạnh, khi lá cây chuyển màu và bạn muốn khoác lên mình chiếc áo len mỏng.
Chúng tôi tại Hummus rất thích cá ngừ. Đây là một loại protein nhanh chóng, dễ dàng chế biến và rất phổ biến, bạn có đồng ý không?
Bạn sẽ yêu thích hương vị hấp dẫn của món salad cá ngừ táo này. Nếu bạn là một fan hâm mộ của cá ngừ, đừng bỏ lỡ món Salad Cá Ngừ Lành Mạnh (món ăn trưa quen thuộc của tôi) và món Salad Cá Ngừ Đậu Gà 10 phút mà Jeff vô cùng yêu thích.
Khám phá các thành phần
- Cá ngừ: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá ngừ đóng hộp nào bạn thích. Tôi đã sử dụng cá ngừ vằn câu bằng cần và dây ở vùng nước (tôi thích loại này vì nó ít thủy ngân hơn), nhưng cá ngừ trắng cũng rất ngon. Ngay cả loại đóng hộp trong dầu cũng rất tuyệt nếu bạn thích độ ẩm và chất béo bổ sung!
- Táo: Tôi yêu thích vị giòn ngọt của táo Honeycrisp, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào bạn thích, thậm chí cả những loại táo chua hơn như Granny Smith. Điểm quan trọng là chọn táo có độ giòn để đảm bảo món salad không bị mềm nhũn.
- Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua nguyên chất, không đường mang lại vị kem chua thanh mát thay thế cho sốt mayonnaise. Hàm lượng chất béo càng cao thì hương vị càng ngon, vì vậy tôi khuyên dùng loại 2% hoặc nguyên kem.
- Hồ đào: Để tạo độ giòn bùi và hương vị thơm ngon. Tôi đã sử dụng hồ đào rang sẵn đã thái nhỏ. Tôi cũng đã thử công thức này với quả óc chó, rất ngon!
- Hành tây: Để tạo vị hăng và hương vị đặc trưng. Hành tây đỏ hoặc hành tây trắng đều được.
- Cần tây: Tôi thích độ giòn của cần tây và nghĩ rằng cần tây là thành phần không thể thiếu trong món salad cá ngừ, nhưng bạn có thể bỏ qua nếu bạn không phải là người hâm mộ.
- Dầu ăn: Chỉ cần một thìa canh dầu ăn sẽ tạo nên kết cấu salad cá ngừ quen thuộc mà chúng ta đều yêu thích vì chúng ta không sử dụng sốt mayonnaise. Tôi không khuyên bạn bỏ qua nó! Bất kỳ loại dầu trung tính nào hoặc thậm chí dầu ô liu đều rất phù hợp.
- Nước cốt chanh và mù tạt Dijon: Để tạo thêm hương vị tươi sáng!
Bắt tay vào làm thôi!
Cho cá ngừ đã ráo nước, táo, hành tây, cần tây và hồ đào vào tô trộn. Trộn đều.
Trong một bát nhỏ, cho sữa chua, mù tạt Dijon, dầu ăn, muối và hạt tiêu. Đánh đều cho đến khi hòa quyện.
Đổ hỗn hợp lên cá ngừ.
Trộn đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Nhưng khoan đã, món này có tốt cho sức khỏe không?
Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi luôn hướng đến những bữa trưa giàu protein giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả buổi chiều!
- Táo chứa nhiều chất xơ giúp no lâu. Vỏ táo chứa nhiều vitamin A, C và K, vì vậy đừng gọt vỏ! Táo cũng có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Cá ngừ nạc và chứa nhiều protein. Hãy tìm loại không thêm muối nếu bạn đang theo dõi lượng natri. Cá ngừ cũng chứa axit béo omega-3, vitamin A, B và D cũng như selen, sắt, phốt pho.
- Và chúng ta có các loại rau củ giàu dinh dưỡng, cần tây và hành tây! Điểm cộng nếu bạn ăn kèm với rau xanh.
Biến tấu theo sở thích của bạn!
- Không có hạt: Bỏ quả hồ đào và dùng hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương.
- Không sữa: Bỏ sữa chua và dầu ăn và thay bằng sốt mayonnaise (bắt đầu với ¼ cốc và thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Bạn cũng có thể thử sữa chua không đường không sữa nhưng chúng thường có hương vị mạnh nên tôi không khuyến khích.
- Cần tây: Nếu bạn không thích cần tây, chỉ cần bỏ qua!
Bảo quản cho lần sau
Bảo quản salad cá ngừ trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Đừng quên để lại đánh giá sao và bình luận cho tôi biết bạn đã làm món này nhé! Tôi luôn rất biết ơn những phản hồi của bạn.
