Nồi áp suất Instant Pot không chỉ giúp luộc trứng chín đều mà còn giúp bóc vỏ cực dễ dàng. Bí quyết cho món trứng lòng đào hoàn hảo bằng nồi áp suất Instant Pot nằm ở việc cài đặt thời gian luộc 3 phút ở áp suất thấp. Với cách làm này, lòng đỏ trứng sẽ có độ sánh mịn, dẻo quánh như ý muốn và vỏ trứng sẽ bong ra một cách dễ dàng.
Ưu điểm của việc luộc trứng bằng nồi áp suất Instant Pot là trứng chín đều, lòng đào hoàn hảo mỗi lần và đặc biệt là dễ bóc vỏ.
Đầu tiên, đổ 2 cốc nước vào nồi áp suất Instant Pot. Sau đó, đặt xửng hấp vào bên trong nồi và xếp trứng lên trên xửng.
Cài đặt nồi áp suất Instant Pot ở chế độ luộc 3 phút với áp suất thấp (lưu ý: thời gian luộc có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi và độ cao so với mực nước biển).
Mở nắp nồi sau khi quá trình luộc hoàn tất.
Nhanh chóng chuyển trứng vào thau nước lạnh để nguội. Việc này giúp trứng ngừng chín tiếp và dễ bóc vỏ hơn.
Bóc vỏ trứng. Bạn sẽ bất ngờ vì vỏ trứng bong ra dễ dàng như thế nào, khác hẳn với cách luộc trứng truyền thống.
Thưởng thức trứng lòng đào luộc với bánh mì nướng. Bạn có thể rắc thêm một chút gia vị dukkah lên trên để tăng thêm hương vị.
Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng đúng lượng nước (2 cốc) và tuân thủ thời gian luộc được khuyến nghị. Tuy nhiên, thời gian luộc trứng lòng đào bằng Instant Pot có thể thay đổi tùy thuộc vào model nồi và độ cao so với mực nước biển. Bạn có thể cần thử nghiệm vài lần để tìm ra thời gian luộc phù hợp nhất với nồi áp suất của mình. Đối với trứng luộc chín hoàn toàn, bạn có thể tham khảo hướng dẫn luộc trứng chín bằng nồi áp suất Instant Pot. Lưu ý, việc đo lường chính xác 2 cốc nước rất quan trọng, không nên sử dụng vạch chia nước bên trong lòng nồi. Sau khi hết 3 phút, hãy xả hơi nồi trong khoảng 1 phút trước khi mở nắp để tránh bị bỏng hơi nước.
