Kem là món tráng miệng được yêu thích trên toàn thế giới, và việc làm mềm kem sẽ giúp bạn dễ dàng múc và thưởng thức món ngon này hơn. Quan trọng hơn, theo nghiên cứu khoa học, làm mềm kem trước khi ăn sẽ giúp kem có vị ngọt hơn. Bên cạnh đó, kem mềm còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món tráng miệng đông lạnh khác. Ví dụ, bạn cần làm mềm kem để dễ dàng làm bánh sandwich kem, phết kem lên bánh kem lạnh và bánh pie kem, làm sundae, và nhiều món khác nữa.
Nếu bạn sử dụng phương pháp làm mềm kem không đúng cách, kem sẽ bị chảy nước ở viền hộp nhưng vẫn còn cứng ở giữa, gây ra sự bất tiện khi thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mềm kem nhanh chóng và hiệu quả để bạn có thể dễ dàng múc kem và có được độ mềm mịn hoàn hảo.
Tại Sao Kem Trong Tủ Đông Lại Khó Múc?
Hầu hết mọi người đều bảo quản kem trong tủ đông cùng với các thực phẩm đông lạnh khác. Nhiệt độ tiêu chuẩn của tủ đông là khoảng 0 độ C. Vấn đề là nhiệt độ này thực sự quá lạnh để múc kem.
Hàm lượng chất béo cao và ít không khí trong hầu hết các loại kem chất lượng tốt khiến chúng trở nên rất cứng ở 0 độ C. Bạn có thể cảm thấy khó khăn khi phải xoay cổ tay sâu vào hộp kem, và phần kem múc được có thể quá cứng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
:max_bytes(150000):strip_icc()/101371641-array-of-ice-cream-photo-by-meredith-edited-a6d71f66f1854d2485d9a2b7438e01cb.jpg)
Mất Bao Lâu Để Kem Mềm?
Có nhiều cách để làm mềm kem. Nếu bạn chỉ để hộp kem ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo và không khí của kem, cũng như kích thước hộp và nhiệt độ phòng, kem có thể mất từ 10 đến 30 phút để mềm ra.
Bí Quyết Múc Kem Dễ Dàng: 3 Cách Làm Mềm Kem Hiệu Quả
Những phương pháp thông minh sau đây sẽ giúp kem đông lạnh trở nên dễ múc hoặc phết một cách nhanh chóng.
1. Cách Làm Mềm Kem Trong Tủ Lạnh
Có lẽ cách tốt nhất để làm mềm kem là để kem mềm từ từ trong tủ lạnh. Mặc dù có thể mất nhiều thời gian hơn so với việc để ở nhiệt độ phòng, nhưng việc làm mềm kem trong tủ lạnh giúp nhiệt độ phân bố đều khắp hộp và kem có kết cấu đồng nhất.
- Cho hộp kem vào tủ lạnh và để trong 30 phút. (Bạn có thể đặt hộp kem lên khay để hứng hơi ẩm nếu có).
- Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Lúc này, nhiệt độ của kem sẽ vào khoảng -8 độ C.
- Nếu bạn có thể ấn nhẹ ngón tay vào giữa hộp kem tạo thành vết lõm khoảng 0.5cm, thì kem đã sẵn sàng để múc.
2. Cách Làm Mềm Kem Bằng Dao
Nếu bạn không có thời gian chờ kem mềm tự nhiên, bạn có thể thử cắt kem theo các bước đơn giản sau:
- Ngâm dao sắc dưới vòi nước nóng để làm ấm lưỡi dao.
- Cắt kem theo chiều ngang.
- Cắt kem theo chiều dọc.
- Làm ấm dụng cụ múc kem tương tự như cách bạn làm với dao.
- Sử dụng dụng cụ múc kem để múc những lát kem đã cắt.
:max_bytes(150000):strip_icc()/0721TWX_004-sliced-ice-cream-photo-by-caitlin-bensel-meredith-cropped-b8d24b03cd264d74aa77af9b63c99c6c.jpg)
3. Cách Làm Mềm Kem Bằng Lò Vi Sóng
Làm mềm kem trong lò vi sóng là một cách nhanh chóng khác để thưởng thức món tráng miệng yêu thích của bạn:
- Chuyển kem từ tủ đông sang lò vi sóng.
- Bật lò vi sóng ở công suất 30% trong khoảng 30 giây.
Mẹo Múc Kem Dễ Dàng Hơn
Nếu kem của bạn quá lạnh, có một mẹo nhỏ giúp đảm bảo kem không bị dính vào dụng cụ múc kem:
- Chuẩn bị một bát hoặc cốc nước lạnh (không dùng nước nóng!).
- Nhúng nhẹ dụng cụ múc kem vào nước – sau đó lắc nhẹ cho ráo nước.
- Sử dụng dụng cụ múc kem để múc kem yêu thích của bạn.
Lý do bạn nên nhúng dụng cụ múc kem vào nước trước mỗi lần múc là vì kem sẽ không dễ dàng tách ra khỏi dụng cụ múc kem khô – kem sẽ bị dính lại. Hãy chuẩn bị sẵn một bát hoặc cốc nước lạnh (nhớ là nước lạnh nhé!) và thực hiện thao tác này trước khi múc kem. Quá trình này đảm bảo kem sẽ tách ra khỏi dụng cụ múc kem một cách gọn gàng và giảm thiểu tình trạng kem bị dính và gây bừa bộn.
