Trứng lòng đào là món ăn được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, tan chảy của lòng đỏ trứng kết hợp với lòng trắng mềm mịn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein và chất béo lành mạnh, rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bữa sáng, bữa xế hoặc ăn kèm với các món khác. Nếu bạn cũng là một fan của trứng lòng đào nhưng chưa biết cách luộc trứng lòng đào ngon nhất, thì bài viết này chính là dành cho bạn. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết luộc trứng lòng đào hoàn hảo, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
Để có món trứng lòng đào ngon đúng điệu, bạn chỉ cần vài phút chuẩn bị và một nguyên liệu duy nhất: trứng gà tươi. Dưới đây là phương pháp đơn giản nhất để luộc trứng lòng đào mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Công thức này sẽ giúp bạn có được những quả trứng lòng đào với lòng trắng vừa chín tới, mềm mại và lòng đỏ dẻo quánh, béo ngậy tan chảy. Hãy cùng khám phá công thức bí mật này nhé!
Cách luộc trứng lòng đào hoàn hảo
Phương pháp luộc trứng lòng đào này vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Dưới đây là các bước chi tiết:
Bước 1: Đun sôi nước. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn.
Bước 2: Thêm trứng vào nồi. Sử dụng muỗng lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi lăn tăn. Vặn đồng hồ hẹn giờ 7 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nước đá. Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Khi hết thời gian hẹn giờ, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và ngâm ngay vào tô nước đá. Để trứng nguội trong nước đá ít nhất 3 phút.
Bước 4: Bóc vỏ trứng. Gõ nhẹ phần đáy trứng để tạo vết nứt nhỏ trên vỏ. Sau đó, nhẹ nhàng dùng muỗng nhỏ lách vào giữa vỏ và lòng trắng trứng, từ từ tách vỏ ra. Bạn có thể tham khảo thêm cách bóc vỏ trứng luộc dễ dàng hơn bằng tay nếu muốn.
Lặp lại quá trình bóc vỏ với những quả trứng còn lại và thưởng thức món trứng lòng đào thơm ngon!
Mẹo luộc trứng lòng đào ngon
- Điều chỉnh thời gian luộc theo sở thích. Độ lòng đào của trứng phụ thuộc vào thời gian luộc. Công thức 7 phút sẽ cho trứng lòng đào với lòng đỏ dẻo quánh. Nếu bạn thích lòng đỏ trứng chảy nhiều hơn, hãy giảm thời gian luộc xuống 6 phút 30 giây hoặc 6 phút. Ngược lại, nếu bạn thích lòng đào đặc hơn, hãy tăng thời gian luộc lên một chút.
- Chú ý nhiệt độ nước. Nước sôi quá mạnh có thể khiến trứng bị nứt vỏ trong quá trình luộc. Vì vậy, hãy đảm bảo nước chỉ sôi lăn tăn nhẹ nhàng trong suốt quá trình luộc trứng. Nếu nước sôi quá mạnh, hãy hạ bớt lửa.
- Không bỏ qua bước ngâm nước đá. Ngâm trứng vào nước đá ngay sau khi luộc là một bước quan trọng không thể bỏ qua. Nước đá giúp dừng quá trình chín của trứng, giữ cho lòng đỏ trứng đạt độ lòng đào hoàn hảo và giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.
Gợi ý thưởng thức trứng lòng đào
Có rất nhiều cách để thưởng thức món trứng lòng đào thơm ngon. Bạn có thể ăn trứng lòng đào trực tiếp với một chút muối tiêu hoặc chấm cùng bánh mì. Ngoài ra, trứng lòng đào còn là một món topping tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể thêm trứng lòng đào vào món salad, mì trộn, cơm trộn, hoặc các món bowl như power bowl, breakfast bowl để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Hãy thử trổ tài làm món trứng lòng đào theo công thức trên và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Công thức làm trứng lòng đào chi tiết
Đánh giá công thức: 4.78 từ 94 lượt bình chọn
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 7 phút
Tổng thời gian: 12 phút
Khẩu phần: 2-4 người
Lưu công thức In công thức
Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào hoàn hảo! Với lòng trắng mềm và lòng đỏ chảy, đây là món ăn nhẹ ngon miệng hoặc topping tuyệt vời cho bánh mì nướng, salad và nhiều món khác.
Dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
Hướng dẫn
- Đổ nước vào nồi vừa và đun sôi nhẹ, dưới mức sôi bùng. Dùng muỗng lỗ nhẹ nhàng thả trứng vào nước và luộc trong 7 phút (6 phút nếu muốn lòng đào chảy hơn). Chuẩn bị sẵn một tô nước đá bên cạnh.
- Vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước đá trong một hoặc hai phút cho đến khi trứng đủ nguội để cầm.
- Gõ nhẹ đáy trứng để làm nứt một phần vỏ.
- Dùng muỗng nhỏ nhẹ nhàng lách vào và xoay quanh trứng để tách và lấy trứng ra khỏi vỏ. Cần một chút luyện tập để làm đúng cách. Nếu lần đầu tiên bạn làm chưa được hoàn hảo, cũng không sao. Trứng vẫn sẽ rất ngon!
- Nêm trứng với muối và tiêu cho vừa ăn.
Ghi chú
*hoặc số lượng trứng tùy thích. Trứng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước, loại và độ tươi.
