Kem tươi soft serve vị bơ sữa là món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy với vị chua nhẹ đặc trưng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của kem, vị béo của kem tươi và vị chua thanh của bơ sữa tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Bơ sữa không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực miền Nam nước Mỹ, mà còn được các đầu bếp trên toàn thế giới ưa chuộng bởi độ chua nhẹ và kết cấu kem đặc trưng. Bơ sữa giúp tạo độ mềm mịn cho bánh nướng và cũng là nguyên liệu tuyệt vời để ướp thịt.
Công thức kem tươi soft serve vị bơ sữa này rất đơn giản, phù hợp cho cả trẻ em. Bạn chỉ cần một máy làm kem tươi giá rẻ, loại có hộp làm lạnh bằng gel. Sau khi đông đá hộp gel, bạn chỉ cần cho bốn nguyên liệu cơ bản vào, trộn đều bằng tay và để trong ngăn đá khoảng 30 phút cho đến khi kem đạt được độ mềm mịn của soft serve. Bạn cũng có thể sử dụng máy làm kem điện truyền thống hoặc làm kem tươi không cần máy. Đây là một hoạt động thú vị cho cả gia đình, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc kem tươi (heavy whipping cream)
- 1/4 cốc bơ sữa
- 1/4 cốc đường
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc bột vani
Cách làm:
Nếu sử dụng máy làm kem, hãy đảm bảo hộp làm lạnh đã được đông đá trong ngăn đá ít nhất 12 giờ hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm kem và làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Đổ hỗn hợp đã làm lạnh vào hộp làm lạnh đã chuẩn bị sẵn và làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Thời gian làm đông thường mất khoảng 30 phút. Khi kem đã đạt đến độ mềm mịn của soft serve, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp đựng an toàn cho tủ đông để làm lạnh thêm cho kem cứng hơn. Công thức này có thể được nhân đôi, nhân ba hoặc thậm chí nhân bốn tùy theo dung tích của máy làm kem.
Bơ sữa còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon khác như bánh quy bơ sữa và bánh bông lan chocolate chip.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy làm kem tươi với kiểu dáng và chức năng đa dạng, đáp ứng nhu cầu làm kem tươi soft serve tại nhà.
