Nồi chiên không dầu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp, giúp chế biến đa dạng món ăn từ khoai tây nướng đến thịt thăn heo. Và giờ đây, nồi chiên không dầu còn có thể luộc trứng một cách hoàn hảo, đặc biệt là trứng lòng đào trong nồi chiên không dầu. Việc làm chủ kỹ thuật này sẽ giúp bạn có được những quả trứng đúng ý mỗi lần.
Nồi chiên không dầu giúp trứng chín đều mà không cần tốn công sức hay gây ra bất kỳ sự lộn xộn nào, giúp việc chuẩn bị bữa ăn hàng tuần trở nên dễ dàng hơn. Trứng luộc sẵn trong tủ lạnh sẽ rất tiện lợi cho bữa sáng nhanh chóng hoặc làm món trứng nhồi.
Hơn nữa, trứng luộc bằng nồi chiên không dầu rất dễ bóc vỏ. Có lẽ do nhiệt khô và đối lưu đã tự nhiên tách vỏ ra khỏi màng trứng trong quá trình nấu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng lòng đào, trứng lòng đào đặc và trứng chín kỹ trong nồi chiên không dầu.
Đầu tiên, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp để mô phỏng việc đun sôi nước như khi luộc trứng thông thường. Sau đó, cho trứng vào giỏ hoặc giá của nồi chiên không dầu, chừa khoảng trống giữa mỗi quả để không khí lưu thông tốt.
Thời gian nấu trứng lòng đào trong nồi chiên không dầu là 9-10 phút, trứng lòng đào đặc là 11-13 phút và trứng chín kỹ là 14-15 phút. Sau khi nấu, ngay lập tức cho trứng vào bát nước đá để ngăn quá trình nấu tiếp diễn, giúp kiểm soát độ chín của trứng.
Khi trứng đã nguội nhưng chưa lạnh hẳn, hãy bóc vỏ. Nên bắt đầu bóc từ phần đáy/phần to nhất của quả trứng vì đó thường là nơi hình thành bong bóng khí.
Một số lưu ý quan trọng khi luộc trứng lòng đào bằng nồi chiên không dầu: chừa khoảng trống giữa các quả trứng, thử nghiệm với thời gian nấu để tìm ra thời gian lý tưởng cho nồi chiên của bạn và kích cỡ trứng bạn sử dụng. Nếu lòng đỏ có vòng xanh quanh đó, nghĩa là trứng đã được nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao. Để lòng đỏ nằm ở giữa, hãy đặt hộp trứng nằm nghiêng trong tủ lạnh khoảng một ngày trước khi nấu.
Trứng đã bóc vỏ nên được bảo quản trong hộp kín khí trong tủ lạnh tối đa 7 ngày. Không nên cắt trứng cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Không khuyến khích đông lạnh trứng luộc vì lòng trắng sẽ bị nhão và lòng đỏ sẽ bị bở sau khi rã đông.
Trứng luộc, đặc biệt là trứng lòng đào làm trong nồi chiên không dầu, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như salad trứng, salad Caesar gà, hoặc ăn kèm với cá hồi hun khói. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với những quả trứng luộc bằng nồi chiên không dầu của bạn!
