Nước ngọt có ga, cả loại thường và loại không đường (Diet Soft Drinks), đã được liên kết với bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa. Loại thường còn liên quan đến bệnh tim mạch vành. Nghiên cứu này nhằm xác định mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nước ngọt có ga và các biến cố mạch máu, bao gồm đột quỵ.
Nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số về tỷ lệ mắc đột quỵ và các yếu tố nguy cơ đã được thực hiện. 2564 người tham gia (36% nam giới, độ tuổi trung bình 69 ± 10, 20% người da trắng, 23% người da đen, 53% người gốc Tây Ban Nha) từ Nghiên cứu Bắc Manhattan đã được khảo sát.
Chế độ ăn uống và lượng tiêu thụ nước ngọt có ga thường xuyên được đánh giá bằng bảng câu hỏi tần suất thực phẩm. Mức tiêu thụ được phân loại thành: không (<1/tháng), ít (1/tháng-6/tuần) và hàng ngày (≥1/ngày). Trong thời gian theo dõi trung bình 10 năm, mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nước ngọt có ga và 591 biến cố mạch máu (đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tử vong do mạch máu) đã được kiểm tra bằng mô hình Cox.
Kết quả cho thấy, sau khi kiểm soát các yếu tố như tuổi, giới tính, chủng tộc/dân tộc, trình độ học vấn, hút thuốc, hoạt động thể chất, uống rượu, BMI, lượng calo hàng ngày, lượng protein, carbohydrate, tổng chất béo, chất béo bão hòa và natri, những người uống diet soft drinks hàng ngày (so với không uống) có nguy cơ mắc các biến cố mạch máu cao hơn. Nguy cơ này vẫn tồn tại sau khi kiểm soát thêm hội chứng chuyển hóa, bệnh mạch máu ngoại vi, tiểu đường, bệnh tim, tăng huyết áp và tăng cholesterol máu (HR = 1.43, 95% CI = 1.06-1.94). Không có nguy cơ gia tăng biến cố mạch máu liên quan đến nước ngọt có ga thông thường hoặc nước ngọt có ga không đường ở mức tiêu thụ ít.
Kết luận, việc tiêu thụ nước ngọt có ga không đường hàng ngày có liên quan đến một số yếu tố nguy cơ mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc các biến cố mạch máu. Cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra bất kỳ kết luận nào về hậu quả sức khỏe tiềm ẩn của việc tiêu thụ diet soft drinks.
