Cần tây và đậu phụ là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món chay và món ăn thanh đạm. Sự kết hợp giữa cần tây giòn ngọt và đậu phụ mềm mịn tạo nên món salad C Ai Soft Ban – một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bạn chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị và 5 phút chế biến là đã có ngay một đĩa salad cần tây đậu phụ thơm ngon, mát lạnh. Nguyên liệu chính bao gồm cần tây, đậu phụ nướng sẵn, muối, đường và dầu mè.
Đầu tiên, cần tây được rửa sạch, bỏ sợi nếu muốn và cắt thành khúc vừa ăn. Đậu phụ nướng cũng được cắt thành miếng tương tự. Việc chần sơ cần tây trong nước sôi giúp cần tây giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát, đồng thời cũng giúp loại bỏ mùi hăng đặc trưng.
Sau khi chần cần tây, bạn vớt ra và ngay lập tức ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo, trộn cần tây với muối, đường và dầu mè. Cuối cùng, cho đậu phụ vào trộn đều là hoàn thành món c ai soft ban.
Món salad c ai soft ban có thể được dùng như món khai vị, món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ. Vị thanh mát của cần tây kết hợp với vị béo bùi của đậu phụ, cùng với hương thơm của dầu mè tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ ăn.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thay thế dầu mè bằng dầu ớt. Lưu ý nên sử dụng cần tây loại thường, không dùng cần tây Trung Quốc cho món salad này. Món c ai soft ban không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Một lưu ý nhỏ, việc loại bỏ xơ cần tây không bắt buộc vì cần tây đã được chần qua nước sôi nên sẽ mềm hơn.
