Ce tofu soyeux à la sauce épicée à l’ail en 10 minutes est super facile à faire et plein de saveur ! Servez-le sur du riz chaud et dégustez.
Cette recette de tofu soyeux épicé à l’ail est probablement l’une des meilleures recettes de tofu de tous les temps. Envie d’un repas rapide mais savoureux ? Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et prend moins de 10 minutes à réaliser du début à la fin. Que vous dégustiez ce tofu soyeux comme plat principal ou comme plat d’accompagnement, il constitue un excellent dîner facile pour les soirs de semaine.
Vous allez adorer ce tofu soyeux en 10 minutes car il est :
- Rapide et facile. Cette recette ne prend que quelques minutes à réaliser, mais elle est tellement savoureuse.
- Faite avec des ingrédients simples. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver. Pas besoin d’aller loin pour trouver des ingrédients spéciaux.
- Délicieux. C’est une évidence. Si ce n’était pas bon, ce ne serait pas sur ce blog. Compte tenu de la facilité de cette recette, c’est vraiment incroyable ! Il y a des moments où Eric et moi avons chacun mangé une portion de tofu. La sauce épicée à l’ail est si bonne !
- C’est un excellent plat pour s’initier au tofu soyeux. Si vous n’avez jamais cuisiné avec du tofu soyeux auparavant, cette recette est le meilleur choix pour l’essayer pour la première fois.
Ingrédients pour le tofu soyeux épicé à l’ail :
- Tofu soyeux. Les deux types de tofu soyeux conviennent à ce tofu soyeux épicé à l’ail. Le tofu soyeux a une texture lisse et une saveur très douce.
- Oignons verts et ail. Ces aromates jouent un rôle important dans cette recette simple. Ajoutez-en autant que vous le souhaitez – c’est certainement une situation de type « mesurer avec votre cœur ».
- Sucre roux. Une touche de douceur équilibre l’umami et le piquant de cette recette, et aide à épaissir la sauce pour qu’elle devienne légèrement sirupeuse.
- Sauce soja. L’épine dorsale de la saveur umami pour la sauce épicée à l’ail. Utilisez du tamari sans gluten si nécessaire.
- Vinaigre de riz. Pour une touche d’acidité qui ajoute de la profondeur à la sauce.
- Huile de piment croustillante. C’est mon arme secrète lorsque je veux ajouter beaucoup de saveur à un plat avec un minimum d’effort. Si vous n’êtes pas familier, l’huile de piment croustillante est une huile de piment aromatisée avec des morceaux de piment et d’ail croustillants. C’est tellement BON.
- Graines de sésame grillées et huile de sésame. Les deux sont facultatifs, mais les graines de sésame grillées ajoutent un bon croquant, et ensemble, elles ajoutent une saveur de noisette très agréable et savoureuse.
Quelle huile de piment croustillante est la meilleure ? Quelques suggestions d’huiles de piment croustillantes : Lao Gan Ma, Momofuku, Fly By Jing, S&B.
Comment faire la sauce pour le tofu soyeux épicé à l’ail :
Étape 1 — Ajouter tous les ingrédients de la sauce, à l’exception des oignons verts, dans une casserole.
Étape 2 — Remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes. Cela épaissira légèrement la sauce et réduira l’âcreté de l’ail et des oignons verts crus.
Étape 3 — Incorporer les oignons verts.
Étape 4 — Verser la sauce sur le tofu soyeux préparé. Ajouter des oignons verts frais si désiré et déguster.
Comment réchauffer le tofu soyeux : Vous pouvez pocher le tofu dans de l’eau bouillante ou le manger froid.
Avec quoi servir le tofu soyeux épicé à l’ail ? Ce tofu soyeux épicé à l’ail est généralement servi avec du riz blanc vapeur et des légumes sautés.
Quel type de tofu utiliser dans cette recette ? Il existe plusieurs types de tofu soyeux : celui qui est conservé au réfrigérateur dans un récipient en plastique, celui qui est conservé à température ambiante dans une boîte en carton aseptique et le tofu mou ordinaire.
Conservation et réchauffage : Le tofu soyeux a une texture délicate et il est préférable de le déguster dans les heures qui suivent sa préparation. Les aromates de la sauce sont également meilleurs frais. S’il vous reste du tofu soyeux, vous pouvez le mettre dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais le tofu continuera à rendre de l’eau. Lorsque vous êtes prêt à manger, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou le manger froid ! Il n’y a rien de tel qu’un peu de tofu froid et épicé par une chaude journée.