Ces cookies moelleux au beurre de cacahuète sont incroyablement faciles à préparer, pleins de saveur de beurre de cacahuète et ne nécessitent pas de temps de refroidissement de la pâte. C’est la meilleure recette de cookies au beurre de cacahuète que vous n’aurez jamais essayée !
Au fil des ans, des centaines de recettes ont été partagées. L’objectif de cet article est de mettre à jour certaines recettes classiques de cookies au beurre de cacahuète préférées avec plus de photos et d’informations pour vous assurer de pouvoir les préparer facilement.
Aujourd’hui, nous revenons à l’une de ces fabuleuses recettes de cookies au beurre de cacahuète maison !
Pourquoi vous allez adorer ces cookies ?
- Ils sont extrêmement faciles à faire
- Pas besoin de temps de refroidissement de la pâte
- Super moelleux
- Pleins de saveur de beurre de cacahuète
Cet article partage également des conseils utiles sur la congélation de la pâte à cookies, la préparation de la pâte à l’avance et bien plus encore. Si vous aimez le beurre de cacahuète, alors c’est une recette de cookies que vous voudrez essayer !
Ingrédients pour cette recette
Pour réaliser cette recette de cookies au beurre de cacahuète, vous aurez besoin de 9 ingrédients simples. Décomposons chaque ingrédient et son rôle dans cette recette :
- Farine tout usage : La farine aide à donner de la structure aux cookies afin qu’ils conservent leur forme et ne s’effritent pas lorsque vous les prenez.
- Bicarbonate de soude & Sel : Le bicarbonate de soude aide les cookies à lever et le sel rehausse la saveur.
- Beurre non salé : Il est préférable d’utiliser du beurre non salé pour cette recette si possible. Votre beurre doit également être suffisamment mou pour que vous puissiez y enfoncer un doigt.
- Cassonade & Sucre granulé : En utilisant un mélange de sucres, la cassonade aide à humidifier la pâte et à garder les cookies moelleux.
- Beurre de cacahuète : Utilisez de préférence du beurre de cacahuète crémeux et du type sans mélange comme Jif ou Skippy.
- Œuf & Extrait de vanille : L’œuf aide à lier le tout et la vanille ajoute de la saveur.
Comment faire des cookies au beurre de cacahuète
Après avoir préparé tous les ingrédients, commençons à faire les cookies au beurre de cacahuète. Tout d’abord, vous devrez préchauffer votre four à 177°C (350°F) et tapisser quelques grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé est facultatif, mais il facilitera le nettoyage et les cookies cuiront également mieux.
Ensuite, vous mélangerez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble, puis vous les mettrez de côté. Mélangez le beurre, la cassonade et le sucre granulé pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ensuite, incorporez le beurre de cacahuète, l’œuf et l’extrait de vanille. Vous devriez vous arrêter pour racler les parois du bol à ce moment-là et mélanger à nouveau pour vous assurer que les ingrédients humides sont bien incorporés.
Après avoir mélangé les ingrédients humides, vous ajouterez les ingrédients secs et mélangerez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ensuite, prélevez des boules de pâte à cookies, roulez chaque boule dans un peu de sucre granulé, placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées et aplatissez chaque boule avec une fourchette en forme de croix. Les marques de fourchette aideront à aplatir un peu les cookies afin qu’ils s’étalent lorsqu’ils cuisent au four.
Une fois la pâte à cookies prête, il suffit de cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des cookies soit pris. Laissez refroidir les cookies pendant 5 à 10 minutes sur les plaques à pâtisserie, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je utiliser du beurre de cacahuète croquant dans ces cookies ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète crémeux par la même quantité de beurre de cacahuète croquant.
Comment ajuster la recette si je n’ai que du beurre salé ?
Une règle générale lors du remplacement du beurre non salé par du beurre salé dans une recette est de réduire de 1/4 de cuillère à café de sel par demi-tasse de beurre. Étant donné que cette recette n’utilise que 1/4 de cuillère à café de sel, il faut quand même en ajouter un peu.
Ces cookies peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler ces cookies ! Une fois qu’ils ont complètement refroidi, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique ou un sac de congélation au congélateur jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, placez simplement les cookies sur le comptoir pendant quelques heures pour qu’ils décongèlent à température ambiante.
Si vous voulez congeler la pâte à cookies : Prélevez des boules de pâte à cookies à l’aide d’une cuillère à glace, aplatissez chaque boule avec une fourchette en forme de croix et congelez les boules de pâte à cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 1 à 2 heures. Une fois que les boules de pâte à cookies sont congelées, congelez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Vous pouvez cuire les boules de pâte à cookies congelées pendant 1 à 2 minutes de plus.
Puis-je préparer la pâte à cookies à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la pâte à cookies à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous devez la préparer plus longtemps à l’avance, il est préférable de la congeler.
Conseils de cuisson des cookies
- Il est préférable d’utiliser des œufs à température ambiante dans cette pâte à cookies. Si vous oubliez de sortir vos œufs à température ambiante, il suffit de les placer dans un bol d’eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
- Vous pouvez rouler les boules de pâte à cookies dans un peu de sucre granulé avant de les cuire, mais cette étape est totalement facultative.
- Envie d’ajouter du chocolat ? Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat à la pâte à cookies !