Le régime alimentaire mou post-chirurgical aide les personnes se remettant d’une gastrectomie partielle, d’un pontage gastrique Roux-en-Y et d’autres chirurgies de perte de poids à guérir et à apprendre de nouvelles habitudes alimentaires pour la vie après la chirurgie.
Votre médecin ou un diététicien discutera avec vous du régime alimentaire à suivre après l’opération, notamment des types d’aliments et des quantités que vous pouvez manger à chaque repas. Suivre attentivement le régime alimentaire après un pontage gastrique peut vous aider à perdre du poids en toute sécurité et à maintenir cette perte de poids à long terme.
L’objectif du régime alimentaire mou post-chirurgical est conçu pour :
- Permettre à votre estomac de guérir sans être étiré ou endommagé par les aliments.
- Vous aider à vous habituer à manger de plus petites quantités de nourriture que votre estomac plus petit peut digérer confortablement et en toute sécurité.
- Vous aider à perdre du poids et à éviter de reprendre du poids.
- Éviter les effets secondaires courants ainsi que les complications de la chirurgie.
Les recommandations concernant le régime alimentaire après un pontage gastrique varient en fonction de votre situation personnelle. Le régime alimentaire post-pontage gastrique suit une approche progressive pour vous aider à réintroduire facilement les aliments solides. La vitesse à laquelle vous passez d’une phase à l’autre dépend de la vitesse de guérison et d’adaptation de votre corps aux changements de vos habitudes alimentaires. Vous pouvez généralement commencer à manger des aliments normaux environ 6 à 8 semaines après l’opération.
À chaque étape du régime alimentaire post-pontage gastrique, vous devez faire attention à :
- Boire suffisamment d’eau chaque jour pour éviter la déshydratation.
- Boire de petites gorgées de liquide entre les repas, et non pendant les repas. Attendez environ 30 minutes après les repas pour boire quoi que ce soit et évitez de boire 30 minutes avant les repas.
- Manger et boire lentement pour éviter le syndrome de dumping – qui se produit lorsque les aliments et les liquides pénètrent dans votre intestin grêle rapidement et en plus grandes quantités que la normale, provoquant des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la transpiration et de la diarrhée.
- Manger quotidiennement des aliments riches en protéines maigres.
- Choisir des aliments et des boissons faibles en matières grasses et en sucre.
- Éviter de boire de l’alcool.
- Limiter la caféine, surtout pendant la convalescence post-opératoire, car elle peut provoquer une déshydratation.
- Prendre quotidiennement des suppléments de vitamines et de minéraux, conformément aux instructions de votre équipe soignante.
- Bien mâcher les aliments jusqu’à obtenir une consistance de purée avant d’avaler, une fois que vous avez dépassé le stade des liquides clairs.
Le premier jour ou plus après l’opération, vous ne serez autorisé à consommer que des liquides clairs. Une fois que vous vous serez habitué aux liquides clairs, vous pourrez commencer à boire d’autres liquides, tels que : bouillon, jus de fruits non sucrés, thé ou café décaféiné, lait (écrémé ou 1%), gélatine ou sucettes glacées non sucrées.
Après environ une semaine de tolérance aux liquides, vous pouvez commencer à manger des aliments réduits en purée ou mixés. Les aliments doivent avoir la consistance d’un mélange lisse ou d’un liquide épais, sans aucun morceau d’aliment solide dans le mélange. Vous pouvez manger 3 à 6 petits repas par jour. Chaque repas doit comprendre 4 à 6 cuillères à soupe de nourriture. Mangez lentement – comptez environ 30 minutes par repas.
Choisissez de bons aliments en purée, tels que : viande hachée maigre, volaille ou poisson, fromage cottage, œufs brouillés mous, céréales cuites, fruits mous et légumes cuits, soupes crémeuses filtrées. Réduisez en purée les aliments solides avec des liquides, tels que : eau, lait écrémé, jus de fruits sans sucre ajouté, bouillon.
Après quelques semaines de consommation d’aliments en purée et avec l’accord de votre médecin, vous pouvez ajouter des aliments mous à votre régime alimentaire. Il doit s’agir de petits morceaux d’aliments mous, tendres et faciles à mâcher. Vous pouvez manger 3 à 5 petits repas par jour. Chaque repas doit comprendre un tiers à une demi-tasse de nourriture. Mâchez soigneusement chaque bouchée jusqu’à ce que la nourriture ait une consistance de purée avant d’avaler. Les aliments mous comprennent : viande hachée maigre ou volaille, filets de poisson, œufs, fromage cottage, céréales cuites ou sèches, riz, fruits en conserve ou frais mous, sans peau ni pépins, légumes cuits, sans peau.
Après environ huit semaines de régime alimentaire post-pontage gastrique, vous pouvez progressivement revenir à une alimentation plus solide. Commencez par prendre trois repas par jour, chacun comprenant 1 à 1 tasse et demie de nourriture. Il est important d’arrêter de manger avant de vous sentir complètement rassasié. En fonction de votre tolérance aux aliments solides, vous pouvez modifier le nombre de repas et la quantité de nourriture à chaque repas. Parlez à votre diététicien de ce qui est le mieux pour vous.
Essayez les nouveaux aliments un par un. Certains aliments peuvent provoquer des douleurs, des nausées ou des vomissements après un pontage gastrique. Les aliments susceptibles de poser problème à ce stade sont notamment : le pain, les boissons gazeuses, les légumes crus, les légumes cuits très fibreux, tels que le céleri, le brocoli, le maïs ou le chou, la viande dure ou la viande contenant du cartilage, la viande rouge, les aliments frits, les aliments très épicés ou piquants, les noix et les graines, le pop-corn. Avec le temps, vous pourrez réessayer certains de ces aliments, avec les conseils de votre médecin.
Le pontage gastrique réduit la taille de votre estomac et modifie la façon dont les aliments pénètrent dans votre intestin. Après l’opération, il est important d’avoir une nutrition adéquate tout en gardant votre objectif de perte de poids sur la bonne voie. Votre médecin peut vous conseiller de : Manger et boire lentement. Pour éviter le syndrome de dumping, prévoyez au moins 30 minutes pour prendre vos repas et 30 à 60 minutes pour boire 1 tasse de liquide. Attendez 30 minutes avant ou après chaque repas pour boire des liquides. Prendre de petits repas. Mangez plusieurs petits repas au cours de la journée. Vous pouvez commencer par six petits repas par jour, puis passer à quatre, et enfin, lorsque vous suivez un régime alimentaire normal, à trois repas par jour. Chaque repas doit comprendre environ une demi-tasse à 1 tasse de nourriture. Boire des liquides entre les repas. Pour éviter la déshydratation, vous devrez boire au moins 8 tasses (1,9 litre) de liquide par jour. Mais boire trop de liquide pendant ou à proximité des repas peut vous rassasier trop rapidement et vous empêcher de manger suffisamment d’aliments riches en nutriments. Bien mâcher les aliments. La nouvelle ouverture qui mène de votre estomac à votre intestin grêle est très étroite et peut être bloquée par de gros morceaux de nourriture. Le blocage empêche les aliments de quitter votre estomac et peut provoquer des vomissements, des nausées et des douleurs abdominales. Prenez de petites bouchées de nourriture et mâchez-les jusqu’à obtenir une consistance de purée avant d’avaler. Se concentrer sur les aliments riches en protéines. Mangez ces aliments avant de manger d’autres types d’aliments pendant vos repas. Éviter les aliments riches en matières grasses et en sucre. Ces aliments se déplacent rapidement dans votre système digestif et provoquent le syndrome de dumping. Prendre les suppléments de vitamines et de minéraux recommandés. Après l’opération, votre corps ne pourra pas absorber suffisamment de nutriments à partir de votre alimentation. Vous devrez probablement prendre un supplément multivitaminé quotidiennement pendant le reste de votre vie.
Le régime alimentaire post-pontage gastrique peut vous aider à vous rétablir après l’opération et à adopter une alimentation saine qui soutient vos objectifs de perte de poids. N’oubliez pas que si vous reprenez de mauvaises habitudes alimentaires après une chirurgie de perte de poids, vous risquez de ne pas perdre tout votre excès de poids ou de reprendre le poids que vous avez perdu.