De nombreuses raisons peuvent vous amener à suivre un régime alimentaire mou. Une chirurgie buccale, des difficultés à avaler ou une chirurgie du tube digestif (affectant l’œsophage, l’estomac ou les intestins) ne sont que quelques exemples. Dans tous ces cas, un régime alimentaire mou temporaire aide votre corps à guérir sans exercer de pression supplémentaire sur la zone touchée.
Lorsque vous essayez de déterminer quels aliments sont considérés comme « mous », il y a quelques règles à suivre. Les aliments doivent être facilement écrasés à la fourchette et faciles à avaler sans trop mâcher. Vous devrez éviter les aliments contenant des graines et des peaux, ainsi que les légumes crus, les fruits (à moins qu’ils ne soient très mous), les noix et les viandes dures.
Voici quelques excellentes suggestions qui répondent réellement à vos besoins nutritionnels :
- Smoothies et milkshakes
- Yaourt, pudding et crème dessert
- Avocat
- Soupes lisses ou soupes contenant des légumes mous cuits
- Purée de pommes de terre ou pommes de terre au four molles sans la peau
- Fruits cuits, comme de la compote de pommes
- Fruits mûrs, comme des bananes ou des pêches pelées
- Légumes pelés et bien cuits
- Porridge d’avoine et autres céréales chaudes
- Pâtes, bien cuites
- Pain mou sans grains entiers, graines ou noix
- Dessert à la gélatine
Un régime riche en protéines est important pour la guérison, en particulier après une intervention chirurgicale. Mais comme de nombreux aliments riches en protéines ne sont pas considérés comme « mous », comment pouvez-vous satisfaire vos besoins ? Voici quelques excellentes options :
- Viandes tendres, comme du bœuf braisé, du poulet effiloché ou du porc effiloché
- Yaourt ou kéfir
- Beurre de cacahuète, d’amande ou de cajou
- Smoothies à base de poudre de protéines, de yaourt, de kéfir ou de beurre de noix
- Œufs brouillés mous et salade d’œufs
- Salade de thon et salade de poulet effiloché
- Poisson à chair tendre, comme le saumon
- Fromage frais et autres fromages à pâte molle, comme la mozzarella fraîche
- Lentilles broyées, haricots mous cuits et soupes de haricots
- Tofu soyeux
Suivre un régime alimentaire mou après une opération ou en cas de problème médical peut sembler difficile, mais c’est tout à fait faisable (et peut aussi être très savoureux) ! Avec un peu de créativité et de planification, vous pouvez inclure tous les principaux groupes d’aliments et obtenir suffisamment de protéines pour une guérison adéquate.
Les soupes sont d’excellents choix pour un régime alimentaire mou, fournissant une nutrition complète et étant faciles à digérer.
Les smoothies aux fruits sont non seulement délicieux, mais aussi un excellent moyen d’obtenir les vitamines et les minéraux essentiels pour votre corps lorsque vous suivez un régime alimentaire mou.
La purée de pommes de terre est un plat mou classique, facile à préparer et pouvant être associé à de nombreux autres aliments.
Les plats à base d’avoine cuite molle sont également un bon choix pour un petit-déjeuner énergétique et facile à digérer.
N’oubliez pas d’ajouter des protéines avec des plats comme des œufs brouillés mous, du saumon cuit à la vapeur ou du poulet effiloché. Combinés à des légumes mous cuits, ils rendront les repas plus riches et plus nutritifs.