Le régime mou mécanique (Mechanical Soft Diet) se concentre sur la texture des aliments plutôt que sur leur composition. Les aliments de ce régime sont généralement préparés pour être faciles à mâcher et à avaler. Il s’agit d’un régime utile pour les personnes ayant des difficultés à mastiquer, ce qui peut être dû à plusieurs raisons :
- S’habituer à de nouvelles prothèses dentaires
- Accident vasculaire cérébral récent
- Perte de dents
- Radiothérapie récente
- Douleur à la mâchoire
Le régime mou mécanique n’est pas trop restrictif. Tant que les aliments sont cuits, effilochés, mixés, hachés ou broyés, vous pouvez les manger.
Voici quelques exemples d’aliments que vous pouvez manger dans le cadre d’un régime mou mécanique :
- Tous les produits laitiers, à l’exception des fromages à pâte dure non râpés
- Viande hachée
- Filet de poisson
- Œufs
- Tofu
- Beurre de cacahuètes
- Légumes cuits mous – sans graines ni peau
- Soupes avec des légumes hachés
- Tout ce qui est mixé
- Gruau d’avoine
- Sauces et jus de viande
- Pain mou
Voici quelques exemples d’aliments difficiles à mâcher à éviter dans le cadre d’un régime mou mécanique :
- Noix et graines
- Viande non hachée
- Pain à croûte dure
- Bonbons durs
- Fruits et légumes crus et croquants
Le régime alimentaire mou (soft food diet) diffère du régime mou mécanique en ce sens qu’il se concentre sur les aliments faciles à digérer. Cependant, il existe certaines similitudes entre les deux régimes, car les aliments faciles à mâcher sont souvent plus faciles à digérer.
En général, le régime alimentaire mou est prescrit aux personnes souffrant de problèmes digestifs ou après une sortie de l’hôpital (en particulier après une chirurgie buccale ou de la gorge). Contrairement au régime mou mécanique, qui peut être un plan alimentaire à long terme, le régime alimentaire mou n’est généralement prescrit que pendant quelques jours ou quelques semaines.
Le régime alimentaire mou est généralement pauvre en fibres et peu épicé, et met l’accent sur les glucides simples. Le maintien de l’hydratation est également particulièrement important dans le cadre d’un régime alimentaire mou.
Voici quelques exemples d’aliments dans le cadre d’un régime alimentaire mou :
- Fruits mixés
- Légumes en conserve
- Nouilles aux œufs
- Riz blanc
- Pain blanc
- Bananes
- Fromage frais
- Thé
- Mangue
- Avocat
- Purée de pommes de terre
Voici quelques exemples d’aliments riches en fibres ou difficiles à digérer à éviter dans le cadre d’un régime alimentaire mou :
- Blé entier
- Légumes crus
- Légumineuses
- Noix
- Riz brun
- Baies
- Boissons gazeuses
- Céréales riches en fibres