Estas galletas de mantequilla de maní suaves son muy fáciles de hacer, están repletas de sabor a mantequilla de maní y no requieren refrigeración de la masa. ¡Esta es la mejor receta de galletas de mantequilla de maní que jamás probarás!
A lo largo de los años, se han compartido cientos de recetas. El objetivo de esta publicación es actualizar una de las queridas recetas clásicas de galletas de mantequilla de maní con más fotos e información para asegurarnos de que puedas hacerlas con facilidad.
¡Hoy, estamos revisando una de esas deliciosas recetas caseras de galletas de mantequilla de maní!
¿Por qué te encantarán estas galletas?
- Son súper fáciles de hacer
- No requieren refrigeración de la masa
- Súper suaves
- Llenas de sabor a mantequilla de maní
La publicación también comparte útiles consejos sobre cómo congelar la masa de galletas, preparar la masa con anticipación y más. Si eres fanático de la mantequilla de maní, ¡esta es una receta de galletas que querrás probar!
Ingredientes para esta receta
Para hacer esta receta de galletas de mantequilla de maní, necesitarás 9 ingredientes simples. Analicemos cada ingrediente y su función en esta receta:
- Harina para todo uso: La harina ayuda a dar estructura a las galletas para que mantengan su forma y no se desmoronen cuando las levantas.
- Bicarbonato de sodio y sal: El bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas se leven y la sal realza los sabores.
- Mantequilla sin sal: Se recomienda usar mantequilla sin sal para esta receta si es posible. Tu mantequilla también debe estar lo suficientemente suave como para que puedas hundir un dedo en ella.
- Azúcar morena y azúcar granulada: Se usa una mezcla de azúcares, el azúcar morena ayuda a agregar humedad a la masa y mantiene las galletas suaves.
- Mantequilla de maní: Se recomienda usar mantequilla de maní cremosa y el tipo que no requiere revolver como Jif o Skippy.
- Huevo y extracto de vainilla: El huevo ayuda a unir todo y la vainilla agrega sabor.
Cómo hacer galletas de mantequilla de maní
Una vez que tengas todos tus ingredientes listos, es hora de empezar a hacer las galletas de mantequilla de maní. Primero, deberás precalentar el horno a 350 °F (177 °C) y cubrir un par de bandejas para hornear grandes con papel de hornear. El papel de hornear es opcional, pero facilitará la limpieza y las galletas también se hornearán mejor.
A continuación, querrás batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, luego dejarlo a un lado. Bate la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada durante un minuto o dos hasta que estén bien combinados. Luego, bate la mantequilla de maní, el huevo y el extracto de vainilla. Querrás detenerte para raspar los lados del tazón en este punto y volver a batir para asegurarte de que los ingredientes húmedos estén bien combinados.
Después de batir los ingredientes húmedos, agregarás los ingredientes secos y batirás hasta que estén combinados. Luego, toma porciones de masa para galletas, enrolla cada una en un poco de azúcar granulada, colócalas en las bandejas para hornear preparadas y presiona cada una con un tenedor en forma de cruz. Las marcas del tenedor ayudarán a aplanar las galletas un poco para que se extiendan mientras se hornean en el horno.
Una vez que la masa de galletas esté lista, simplemente hornea las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que la parte superior de las galletas se vea firme. Deja que las galletas se enfríen durante 5 a 10 minutos en las bandejas para hornear, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla de maní crujiente en estas galletas?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní cremosa por la misma cantidad de mantequilla de maní crujiente.
¿Cómo ajusto la receta si solo tengo mantequilla salada?
Una regla general al sustituir mantequilla salada por mantequilla sin sal en una receta es reducir 1/4 de cucharadita de sal por cada barra de mantequilla. Dado que esta receta solo usa 1/4 de cucharadita de sal, aún agrega un poco de sal.
¿Se pueden congelar estas galletas?
¡Sí, puedes congelar estas galletas! Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puedes guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador en el congelador hasta por 3 meses. Cuando estés listo para disfrutarlas, simplemente coloca las galletas en el mostrador durante un par de horas para que se descongelen a temperatura ambiente.
Si deseas congelar la masa de galletas: Toma porciones de masa para galletas con una cuchara para galletas, presiona cada bola de masa con un tenedor en forma de cruz y congela las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear durante 1 a 2 horas. Una vez que las bolas de masa estén sólidas, congélalas en un recipiente hermético o bolsa para congelador hasta por 3 meses. Puedes hornear las bolas de masa congeladas agregando 1-2 minutos al tiempo de horneado.
¿Puedo preparar la masa de galletas con anticipación?
¡Sí! Puedes preparar la masa de galletas con anticipación y refrigerarla hasta por 3 días. Si necesitas prepararla con más anticipación, se recomienda congelarla.
Consejos para hornear galletas
- Es mejor usar huevos a temperatura ambiente en esta masa para galletas. Si olvidas sacar los huevos a temperatura ambiente, simplemente colócalos en un tazón con agua tibia durante 5 a 10 minutos.
- Puedes enrollar las bolas de masa en un poco de azúcar granulada antes de hornear, pero este paso es completamente opcional.
- ¿Quieres agregar chocolate? ¡Agrega 1 taza de chispas de chocolate a la masa de galletas!