Hay muchas razones por las que podrías necesitar seguir una dieta blanda. Cirugía oral, dificultad para tragar o cirugía del tracto gastrointestinal (que afecta el esófago, el estómago o los intestinos) son solo algunos ejemplos. Y con todos estos problemas, una dieta blanda temporal ayuda a tu cuerpo a sanar sin ejercer presión adicional sobre el área afectada.
Cuando intentas averiguar qué alimentos se consideran "blandos", hay algunas reglas a seguir. Los alimentos deben poder triturarse fácilmente con un tenedor y ser fáciles de tragar sin mucha masticación. Deberás evitar los alimentos con semillas y pieles, así como las verduras crudas, las frutas (a menos que estén muy blandas), los frutos secos y las carnes duras.
Aquí tienes algunas sugerencias excelentes que realmente satisfacen tus necesidades nutricionales:
- Batidos y licuados
- Yogur, pudín y natillas
- Puré de manzana
- Sopas cremosas o sopas con verduras cocidas y blandas
- Puré de papas o papas horneadas blandas sin piel
- Frutas cocidas, como compota de manzana
- Frutas maduras, como plátanos o duraznos sin piel
- Verduras peladas y cocidas hasta que estén blandas
- Avena y otros cereales calientes
- Pasta, cocida hasta que esté blanda
- Pan blando sin granos integrales, semillas o nueces
- Postre de gelatina
Una dieta rica en proteínas es importante para la curación, especialmente después de la cirugía. Pero dado que muchos alimentos ricos en proteínas no se consideran "blandos", ¿cómo puedes satisfacer tus necesidades? Aquí tienes algunas opciones excelentes:
- Carnes blandas, como carne de res estofada, pollo desmenuzado o cerdo desmenuzado
- Yogur o kéfir
- Mantequilla de maní, almendras o anacardos
- Batidos hechos con proteína en polvo, yogur, kéfir o mantequilla de nueces
- Huevos revueltos blandos y ensalada de huevo
- Ensalada de atún y ensalada de pollo desmenuzado
- Pescado de carne blanda, como el salmón
- Queso cottage y otros quesos blandos, como la mozzarella fresca
- Frijoles refritos, frijoles cocidos y sopa de frijoles
- Tofu sedoso
Seguir una dieta blanda después de la cirugía o cuando se padece una afección médica puede parecer desalentador, ¡pero es muy factible (y también puede ser muy sabroso)! Con un poco de creatividad y planificación, puedes incluir todos los grupos de alimentos principales y obtener suficiente proteína para una curación adecuada.
Las sopas son una excelente opción para una dieta blanda, ya que proporcionan mucha nutrición y son fáciles de digerir.
Los batidos de frutas no solo son deliciosos, sino que también son una excelente manera de obtener vitaminas y minerales esenciales cuando sigues una dieta blanda.
El puré de papas es un plato blando clásico que es fácil de preparar y se puede combinar con muchos otros alimentos.
Los platos de avena cocida blanda también son una buena opción para un desayuno energético y fácil de digerir.
No olvides incluir proteínas con platos como huevos revueltos blandos, salmón al vapor o pollo desmenuzado. Combinar con verduras cocidas y blandas ayudará a que las comidas sean más abundantes y nutritivas.