Dominar el arte de cocer huevos mollet, con la clara tierna y la yema cremosa, es esencial en la cocina. Este artículo te guiará paso a paso para lograr huevos mollet perfectos, un plato sencillo pero nutritivo, ideal como aperitivo, acompañamiento para tostadas, ensaladas o arroz.
La yema líquida y untuosa es el atractivo principal del huevo mollet. Con solo unos minutos y un único ingrediente, el huevo, tendrás un alimento rico en proteínas y grasas saludables. Un huevo mollet puede transformar una simple tostada en una comida completa o enriquecer una ensalada.
A continuación, te presentamos un método simple y efectivo para cocer huevos mollet a la perfección, garantizando una clara cocida en su punto y una yema suave y cremosa a tu gusto.
Cómo cocer huevos mollet
El secreto para cocer huevos mollet reside en controlar la temperatura y el tiempo de cocción.
Primero, hierve el agua. Vierte agua en una olla mediana y ponla a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio para mantener un hervor suave.
Introduce los huevos en la olla. Con un cucharón ranurado, introduce suavemente los huevos en el agua hirviendo. Programa el temporizador a 7 minutos.
Prepara agua con hielo. Mientras los huevos se cocinan, prepara un recipiente grande con agua fría y cubitos de hielo. Cuando el tiempo termine, retira los huevos del agua hirviendo y sumérgelos inmediatamente en el agua con hielo. Déjalos en remojo durante al menos 3 minutos.
Pela los huevos. Golpea suavemente la base del huevo para romper un poco la cáscara. Introduce una cuchara pequeña entre la cáscara y la clara, separando con cuidado para pelar. Pelar huevos mollet requiere un poco de práctica, pero te acostumbrarás rápidamente.
Repite los pasos anteriores con los huevos restantes y disfruta de tus deliciosos huevos mollet.
Consejos para huevos mollet perfectos
- Tiempo de cocción: 7 minutos de cocción resultarán en una yema cremosa, parcialmente cuajada y con una parte aún líquida. Si prefieres la yema más líquida, reduce el tiempo de cocción a 6 minutos y medio.
- Control de la temperatura del agua: Asegúrate de que el agua hierva suavemente, no demasiado fuerte para evitar que los huevos se agrieten al golpear contra las paredes de la olla.
- Baño de agua helada: Sumergir los huevos en agua con hielo detiene el proceso de cocción, manteniendo la yema en el punto de cocción deseado y facilitando el pelado.
Sugerencias para disfrutar de huevos mollet
Los huevos mollet se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. Puedes comerlos directamente con sal, pimienta o tus especias favoritas. También son un excelente acompañamiento para tostadas con mantequilla, arroz, ensaladas o tazones de cereales nutritivos.
Bandeja de huevos con varios huevos mollet cocidos. Los huevos pueden variar según el tamaño, tipo y frescura.