Las galletas suaves de avena y pasas son un snack popular amado por la armoniosa combinación del dulzor de las pasas y el aroma característico de la avena. La siguiente receta te guiará sobre cómo hacer galletas de avena y pasas suaves y deliciosas en casa.
El secreto para obtener galletas suaves de avena y pasas reside en la selección de ingredientes y la técnica de horneado. La avena arrollada es la mejor opción para esta receta porque crea una textura masticable y deliciosa para las galletas.
Esta receta de galletas de avena y pasas suaves es amada por muchos por su simplicidad y delicioso sabor. Las instrucciones detalladas con imágenes te ayudarán a preparar con éxito este postre en casa.
Los ingredientes necesarios para las galletas suaves de avena y pasas incluyen: harina para todo uso, canela en polvo, bicarbonato de sodio, sal, avena arrollada, mantequilla sin sal, azúcar morena, azúcar blanca, huevos de gallina, vainilla y pasas. La mantequilla debe estar blanda a temperatura ambiente para batirla fácilmente.
Medir los ingredientes con precisión es muy importante, especialmente la harina. Se debe usar una cuchara para verter la harina en la taza medidora y usar un cuchillo para nivelar la parte superior para asegurar la cantidad correcta de harina, evitando que las galletas queden secas y duras.
Primero, mezcla los ingredientes secos: harina, canela en polvo, bicarbonato de sodio, sal y avena. Luego, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. A continuación, agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que estén bien incorporados.
Finalmente, agrega gradualmente la mezcla de harina seca a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se combinen. Agrega las pasas y mezcla suavemente. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear para evitar que las galletas se expandan demasiado al hornearse.
Forma bolitas con la masa, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y aplástalas ligeramente. Hornea las galletas a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas suaves de avena y pasas son mejores cuando se disfrutan con un vaso de leche fresca o té caliente.
Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelar las galletas o la masa.