La freidora de aire se ha convertido en un ayudante estrella en la cocina, facilitando la preparación de una variedad de platos, desde papas fritas hasta filetes de cerdo. Y ahora, la freidora de aire también puede cocer huevos a la perfección, especialmente huevos pasados por agua en la freidora de aire. Dominar esta técnica te ayudará a obtener huevos justo como te gustan cada vez.
La freidora de aire asegura que los huevos se cocinen de manera uniforme sin complicaciones ni desorden, facilitando la preparación de comidas semanales. Los huevos cocidos listos en el refrigerador son muy convenientes para un desayuno rápido o para hacer huevos rellenos.
Además, los huevos cocidos en la freidora de aire son muy fáciles de pelar. Posiblemente, el calor seco y la convección separan naturalmente la cáscara de la membrana del huevo durante la cocción. Este artículo te guiará sobre cómo hacer huevos pasados por agua, huevos medio cocidos y huevos duros en la freidora de aire.
Primero, precalienta la freidora de aire a baja temperatura para simular el agua hirviendo como cuando se cocinan huevos de la manera tradicional. Luego, coloca los huevos en la cesta o rejilla de la freidora de aire, dejando espacio entre cada huevo para que el aire circule bien.
El tiempo de cocción para huevos pasados por agua en la freidora de aire es de 9-10 minutos, para huevos medio cocidos es de 11-13 minutos y para huevos duros es de 14-15 minutos. Después de cocinar, sumerge inmediatamente los huevos en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción, ayudando a controlar el punto de cocción del huevo.
Cuando los huevos se hayan enfriado pero no estén completamente fríos, pélalos. Es mejor empezar a pelar desde la parte inferior/más ancha del huevo, ya que suele ser donde se forma una burbuja de aire.
Algunas consideraciones importantes al cocinar huevos pasados por agua en la freidora de aire: deja espacio entre los huevos, experimenta con los tiempos de cocción para encontrar el tiempo ideal para tu freidora y el tamaño de los huevos que utilizas. Si la yema tiene un anillo verde a su alrededor, significa que los huevos se han cocinado demasiado o a una temperatura demasiado alta. Para que la yema quede en el centro, coloca el cartón de huevos de lado en el refrigerador aproximadamente un día antes de cocinar.
Los huevos pelados deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 7 días. No cortes los huevos hasta que estés listo para comerlos. No se recomienda congelar huevos cocidos, ya que la clara se volverá gomosa y la yema se desmoronará después de descongelarlos.
Los huevos cocidos, especialmente los huevos pasados por agua hechos en la freidora de aire, se pueden usar en muchos platos diferentes como ensalada de huevo, ensalada César con pollo o acompañados de salmón ahumado. ¡Experimenta y sé creativo con tus huevos cocidos en la freidora de aire!