La dieta mecánica blanda se enfoca en la textura de los alimentos más que en sus componentes. Los alimentos en esta dieta generalmente se preparan para que sean fáciles de masticar y tragar. Es útil para personas con dificultad para masticar, debido a varias razones:
- Acostumbrándose a dentaduras postizas nuevas
- Accidente cerebrovascular reciente
- Pérdida de dientes
- Recién salido de radioterapia
- Dolor de mandíbula
La dieta mecánica blanda no es demasiado restrictiva. Siempre que la comida esté cocida, desmenuzada, hecha puré, picada o molida, se puede comer.
Algunos ejemplos de alimentos que puede comer en una dieta mecánica blanda:
- Todos los productos lácteos excepto el queso duro no rallado
- Carne molida
- Filete de pescado
- Huevos
- Tofu
- Mantequilla de maní
- Vegetales cocidos blandos – sin semillas ni piel
- Sopas con vegetales picados
- Cualquier cosa hecha puré
- Avena
- Salsas y jugos de carne
- Pan blando
Algunos ejemplos de alimentos difíciles de masticar que se deben evitar en una dieta mecánica blanda:
- Nueces y semillas
- Carne no molida
- Pan de corteza dura
- Caramelos duros
- Frutas y verduras crudas y crujientes
La dieta blanda es diferente de la dieta mecánica blanda en que se enfoca en alimentos que sean fáciles de digerir. Sin embargo, hay algunas similitudes entre las dos dietas porque los alimentos fáciles de masticar a menudo son más fáciles de digerir.
Por lo general, la dieta blanda se prescribe para personas con problemas digestivos o después del alta hospitalaria (especialmente cirugía oral o de garganta). A diferencia de la dieta mecánica blanda, que puede ser un plan de alimentación a largo plazo, la dieta blanda generalmente solo se prescribe por unos días o semanas.
La dieta blanda suele ser baja en fibra y sin especias, y se centra en los carbohidratos simples. Mantenerse hidratado también es especialmente importante con una dieta blanda.
Algunos ejemplos de alimentos en una dieta blanda:
- Puré de frutas
- Vegetales enlatados
- Fideos de huevo
- Arroz blanco
- Pan blanco
- Plátanos
- Requesón
- Té
- Mango
- Aguacate
- Puré de papas
Algunos ejemplos de alimentos ricos en fibra o difíciles de digerir que se deben evitar en una dieta blanda:
- Trigo integral
- Verduras crudas
- Frijoles
- Nueces
- Arroz integral
- Bayas
- Bebidas carbonatadas
- Cereales ricos en fibra