El hielo suave, esponjoso y fácil de masticar es una característica especial de muchas bebidas refrescantes. Entonces, ¿cómo obtener este tipo de hielo increíble en casa? El secreto está en usar agua con gas. El gas crea pequeñas burbujas de aire dentro del hielo, lo que hace que sea más esponjoso y fácil de romper al masticar.
El ingrediente principal es el agua con gas. Puedes comprar agua de soda embotellada o hacer agua con gas en casa. Cuanto más fuerte sea el gas, más suave será el hielo.
A continuación, vierte el agua con gas en una bandeja para hielo. Ten en cuenta que el tamaño ideal de los cubitos de hielo para el hielo suave es de aproximadamente 1.2 cm a 2 cm cuadrados. Este tamaño es perfecto para la boca, no se derrite demasiado rápido y te ayuda a disfrutar de la suavidad del hielo durante más tiempo. Puedes llenar la bandeja completa o la mitad según el tamaño de hielo que desees.
Después de unas horas en el congelador, el agua con gas se congelará en hielo. En este punto, el hielo tendrá un color blanco opaco debido a las burbujas de aire en su interior. El hielo se puede guardar en el congelador durante muchos días y aún conserva su suavidad.
El último paso es triturar el hielo. Puedes usar un mazo para hielo y un paño grueso o un triturador de hielo especializado. No tritures el hielo demasiado pequeño, solo rómpelo en trozos pequeños y manejables. Algunos trozos pequeños y finos aumentarán la experiencia divertida al disfrutarlo.
El resultado final son cubitos de hielo suaves, esponjosos y de fusión lenta que brindan una sensación refrescante y fresca a tus bebidas. Los cubitos de hielo más grandes se derriten más lentamente y se vuelven aún más suaves cuando se sumergen en agua.