Los refrescos carbonatados, tanto regulares como dietéticos, se han relacionado con la diabetes y el síndrome metabólico. Los regulares también se han relacionado con la enfermedad coronaria. Este estudio tuvo como objetivo determinar la asociación entre el consumo de refrescos carbonatados y los eventos vasculares, incluido el accidente cerebrovascular.
Se realizó un estudio de cohortes basado en la población sobre la incidencia de accidente cerebrovascular y los factores de riesgo. Se encuestó a 2564 participantes (36% hombres, edad media 69 ± 10, 20% blancos, 23% negros, 53% hispanos) del Estudio del Norte de Manhattan.
La dieta y la ingesta habitual de refrescos carbonatados se evaluaron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos. El consumo se categorizó en: ninguno (<1/mes), infrecuente (1/mes-6/semana) y diario (≥1/día). Durante una mediana de seguimiento de 10 años, la asociación entre el consumo de refrescos carbonatados y 591 eventos vasculares (accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, muerte vascular) se examinó mediante modelos de Cox.
Los resultados mostraron que, después de ajustar por edad, sexo, raza/etnia, nivel educativo, tabaquismo, actividad física, consumo de alcohol, IMC, ingesta calórica diaria, ingesta de proteínas, carbohidratos, grasa total, grasa saturada y sodio, los consumidores diarios de refrescos dietéticos (en comparación con los no consumidores) tenían un mayor riesgo de eventos vasculares. Este riesgo persistió después de ajustar adicionalmente por síndrome metabólico, enfermedad vascular periférica, diabetes, enfermedad cardíaca, hipertensión e hipercolesterolemia (HR = 1.43, IC del 95% = 1.06-1.94). No hubo un aumento del riesgo de eventos vasculares asociado con los refrescos carbonatados regulares o el consumo infrecuente de refrescos dietéticos.
En conclusión, el consumo diario de refrescos carbonatados dietéticos se asoció con varios factores de riesgo vasculares y un mayor riesgo de eventos vasculares. Se necesita más investigación antes de sacar conclusiones sobre las posibles consecuencias para la salud del consumo de refrescos dietéticos.