El apio y el tofu son dos ingredientes familiares en la cocina, especialmente en platos vegetarianos y comidas ligeras. La combinación de apio crujiente y dulce con tofu suave crea la ensalada C Ai Soft Ban, una opción ideal para los días calurosos de verano. Este plato no solo es simple y fácil de preparar, sino que también proporciona muchos nutrientes buenos para la salud.
Solo necesitas unos 15 minutos de preparación y 5 minutos de cocción para tener un delicioso y refrescante plato de ensalada de apio y tofu. Los ingredientes principales incluyen apio, tofu pre-asado, sal, azúcar y aceite de sésamo.
Primero, el apio se lava bien, se le quitan las hebras si se desea y se corta en trozos medianos. El tofu pre-asado también se corta en trozos similares. Blanquear brevemente el apio en agua hirviendo ayuda a que mantenga su crocancia y color verde fresco, y también ayuda a eliminar su olor fuerte característico.
Después de blanquear el apio, retíralo inmediatamente y sumérgelo en agua fría para mantener su crocancia. Luego, mezcla el apio con sal, azúcar y aceite de sésamo. Finalmente, agrega el tofu y mezcla bien para completar la ensalada c ai soft ban.
La ensalada c ai soft ban se puede servir como aperitivo, guarnición o comida ligera. El sabor fresco del apio combinado con el sabor rico y cremoso del tofu, junto con el aroma del aceite de sésamo, crea un plato atractivo y fácil de comer.
Para realzar el sabor del plato, puedes sustituir el aceite de sésamo por aceite de chile. Ten en cuenta que debes usar apio común, no apio chino, para esta ensalada. La ensalada c ai soft ban no solo es deliciosa sino también saludable, siendo una excelente opción para las comidas diarias.
Una pequeña nota, quitar las hebras del apio no es obligatorio ya que el apio se ha blanqueado en agua hirviendo, por lo que estará más tierno.