¿Cuánto tiempo hervir huevos pasados por agua? Es una pregunta común para muchas personas. El tiempo de cocción del huevo depende de la cocción deseada de la yema y la clara. Para huevos pasados por agua suaves, el tiempo de cocción ideal es de unos 8 minutos.
Para obtener los mejores resultados, siempre comience con huevos fríos recién sacados del refrigerador. Hierva el agua primero y luego coloque suavemente los huevos en el agua. Esto ayuda a que los huevos se cocinen de manera más uniforme y sean más fáciles de pelar. Reduzca un poco el fuego después de agregar los huevos para que el agua siga hirviendo a fuego lento pero no haga que los huevos se agrieten por el impacto.
Tiempos de cocción para diferentes niveles de cocción del huevo:
- Huevos pasados por agua líquidos, para mojar pan: 3 minutos (imposible de pelar)
- Huevos pasados por agua cremosos: 6 minutos
- Huevos pasados por agua suaves: 8 minutos
- Huevos duros: 10 minutos
¡Recuerde, coloque los huevos fríos en agua hirviendo y luego comience a cronometrar!
El tamaño de los huevos también afecta el tiempo de cocción. Los tiempos anteriores son para huevos grandes (unos 50-55 g cada uno). Para huevos extra grandes (60 g), agregue 30 segundos. Huevos jumbo (65 g), agregue 1 minuto. No hierva demasiados huevos en una olla pequeña porque el agua no estará lo suficientemente caliente para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Después de hervir durante el tiempo suficiente, retire los huevos y sumérjalos en agua fría durante unos 10 minutos para detener el proceso de cocción y ayudar a que los huevos sean más fáciles de pelar. Pele los huevos bajo el grifo, comenzando por la parte inferior del huevo será más fácil.
Los huevos cocidos se pueden guardar en el refrigerador hasta por 7 días, ya sea pelados o sin pelar. Los huevos pasados por agua suaves son una excelente opción para ensaladas, sándwiches de huevo o para acompañar otros platos.
Para evitar que los huevos se agrieten al hervir, coloque suavemente los huevos en la olla con una cuchara ranurada y baje un poco la temperatura después de agregar los huevos. Las cáscaras de huevo delgadas también pueden ser una causa de grietas, así que elija huevos con cáscaras gruesas.
Los huevos más viejos suelen ser más fáciles de pelar que los huevos frescos. Esto se debe a que la membrana dentro de la cáscara de huevo de los huevos frescos se adhiere más firmemente a la cáscara, lo que dificulta la tarea de pelarlos.
Los huevos pasados por agua suaves (cocidos durante 8 minutos) son el tipo de huevo más popular porque la yema está perfectamente cocida, creando una suavidad perfecta pero sin gotear al cortar. Este tipo de huevo es adecuado para ensaladas, sándwiches de huevo o para usar en otros platos.