Los huevos mollet con clara tierna y yema líquida siempre son un plato atractivo. Con solo unos minutos y un solo ingrediente, puedes agregar proteínas y grasas saludables a tu comida. ¿Quieres una ensalada más atractiva o convertir una tostada en una comida completa? Prueba agregar un huevo mollet. Aquí tienes la receta para hacer huevos mollet perfectos, con claras cocidas y yemas suaves, deliciosas.
Esta sencilla receta es un plato habitual en mi cocina, y seguro que se convertirá en tu favorito después de probarla.
Cómo Hacer Huevos Mollet (Huevo Mollet)
¡Mi método para hacer huevos mollet es muy sencillo!
Primero, hierve agua. Vierte agua en una olla mediana y hiérvela a fuego alto. Luego, reduce el fuego a medio para que hierva a fuego lento.
Luego, agrega los huevos a la olla. Con una cuchara ranurada, introduce suavemente los huevos en la olla con agua hirviendo a fuego lento. Programa el temporizador durante 7 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, prepara un baño de hielo. Vierte agua fría en un tazón grande y agrega algunos cubitos de hielo. Cuando termine el tiempo, retira los huevos de la olla con agua caliente e inmediatamente colócalos en el baño de hielo. Remoja los huevos en agua helada durante al menos 3 minutos.
¡Finalmente, pela los huevos! Golpea suavemente la base del huevo para romper un poco la cáscara. Con cuidado, desliza una cuchara pequeña entre el huevo y la cáscara, moviendo la cuchara alrededor para separar la cáscara del huevo. Este método ayuda a pelar fácilmente los huevos mollet, pero requiere un poco de práctica. También puedes pelar los huevos con la mano.
¡Repite los pasos anteriores con los huevos restantes y disfruta!
Consejos para Huevos Mollet Perfectos
- Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia. Cada persona tiene una preferencia diferente por el punto de cocción de la yema. A mí me gusta la yema suave y espesa, parte líquida, parte ligeramente cuajada. Para lograr esta textura, cocino los huevos durante 7 minutos. Si prefieres la yema más líquida, cocínalos durante 6 minutos y medio.
- Observa el agua hirviendo. Asegúrate de que el agua hierva a fuego lento, no demasiado fuerte, para evitar que los huevos se agrieten. Si el agua hierve demasiado rápido, las cáscaras de los huevos golpearán el fondo de la olla y se romperán fácilmente.
- No omitas el paso del baño de hielo. Este paso ayuda a detener el proceso de cocción, mantiene la yema del huevo líquida y ayuda a pelar más fácilmente.
Sugerencias para Servir Huevos Mollet
¡Hay muchas maneras de disfrutar los huevos mollet! Puedes colocar los huevos en hueveras, romper la cáscara con una cuchara y comerlos directamente con sal, pimienta u otras especias.
Los huevos mollet también son una excelente guarnición para otros platos. A mí me gusta especialmente agregar huevos mollet a tostadas con aguacate y tazones de cereales.