Es gibt viele Gründe, warum Sie sich an eine Schonkost halten müssen. Operationen im Mundraum, Schluckbeschwerden oder Operationen am Verdauungstrakt (die Speiseröhre, den Magen oder den Darm betreffen) sind nur einige Beispiele. Und bei all diesen Problemen hilft eine vorübergehende Schonkost Ihrem Körper zu heilen, ohne den betroffenen Bereich zusätzlich zu belasten.
Wenn Sie herausfinden wollen, welche Lebensmittel als «weich» gelten, gibt es ein paar Regeln zu beachten. Die Lebensmittel sollten leicht mit einer Gabel zu zerdrücken und leicht zu schlucken sein, ohne viel Kauen zu müssen. Sie sollten Lebensmittel mit Körnern und Schalen sowie rohes Gemüse, Obst (es sei denn, es ist sehr weich), Nüsse und zähes Fleisch vermeiden.
Hier sind einige grossartige Vorschläge, die Ihren Nährstoffbedarf wirklich decken:
- Smoothies und Milchshakes
- Joghurt, Pudding und Eiscreme
- Avocado
- Glatte Suppen oder Suppen mit weich gekochtem Gemüse
- Kartoffelbrei oder weich gebackene Kartoffeln ohne Schale
- Gekochtes Obst, wie Apfelmus
- Reifes Obst, wie Bananen oder geschälte Pfirsiche
- Geschältes, weich gekochtes Gemüse
- Haferbrei und andere warme Getreidebreie
- Nudeln, weich gekocht
- Weiches Brot ohne Vollkorn, Körner oder Nüsse
- Gelatine-Dessert
Eine proteinreiche Ernährung ist wichtig für die Heilung, besonders nach Operationen. Aber da viele proteinreiche Lebensmittel nicht als «weich» gelten, wie können Sie Ihren Bedarf decken? Hier sind einige grossartige Optionen:
- Zartes Fleisch, wie Schmorfleisch, zerkleinertes Hähnchen oder Schweinefleisch
- Joghurt oder Kefir
- Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter
- Smoothies mit Proteinpulver, Joghurt, Kefir oder Nussbutter
- Weiche Rühreier und Eiersalat
- Thunfisch- und zerkleinerter Hähnchensalat
- Zarter Fisch, wie Lachs
- Hüttenkäse und andere weiche Käsesorten, wie frische Mozzarella
- Pürierte Bohnen, weich gekochte Bohnen und Bohnensuppen
- Seidentofu
Eine Schonkost nach einer Operation oder bei einer Erkrankung einzuhalten, mag schwierig erscheinen, aber es ist machbar (und kann auch sehr lecker sein)! Mit ein wenig Kreativität und Planung können Sie alle wichtigen Lebensmittelgruppen einbeziehen und genügend Eiweiss für eine angemessene Heilung zu sich nehmen.
Suppen sind eine ausgezeichnete Wahl für eine Schonkost, da sie nahrhaft und leicht verdaulich sind.
Frucht-Smoothies sind nicht nur lecker, sondern auch eine grossartige Möglichkeit, den Körper während einer Schonkost mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Kartoffelbrei ist ein klassisches Schonkostgericht, das einfach zuzubereiten ist und mit vielen anderen Lebensmitteln kombiniert werden kann.
Auch Gerichte aus weich gekochten Haferflocken sind eine gute Wahl für ein energiereiches und leicht verdauliches Frühstück.
Vergessen Sie nicht, Eiweiss mit Gerichten wie weichen Rühreiern, gedünstetem Lachs oder zerkleinertem Hähnchenfleisch zuzuführen. In Kombination mit weich gekochtem Gemüse wird die Mahlzeit reichhaltiger und ausgewogener.