Frisches, hausgemachtes Erdbeereis ohne komplizierte Eismaschine? Mit einer Soft Serve Eismaschine ist das in wenigen Minuten möglich. Für dieses Rezept für cremiges Erdbeereis brauchst du nur eine einfache Küchenmaschine.
Hausgemachtes Eis und Glace sind einfach immer ein Hit. Viele Rezepte kommen ohne Kochen aus oder sind so einfach wie «Smoothie machen und in Förmchen füllen», aber sie brauchen trotzdem Stunden, um zu gefrieren. Was aber, wenn du nichts vorbereitet hast, es heiss ist, du müde bist und einfach sofort Glace essen möchtest? Eine Soft Serve Eismaschine ist die perfekte Lösung für dich.
Warum du eine Soft Serve Eismaschine brauchst
- Nur eine Küchenmaschine! Kein Vorkühlen von Glaceformen, kein Kochen und kein Rühren nötig.
- Nur vier Zutaten! Ja, diese Zutaten solltest du immer zu Hause haben.
- Kinder können es auch machen. Da das Obst bereits die richtige Grösse hat, können auch kleine Kinder die Küchenmaschine problemlos bedienen.
Hauptzutaten
Erdbeeren – Egal, ob du Erdbeeren selbst einfrierst oder gefrorene Erdbeeren im Laden kaufst, sie sind immer eine perfekte Wahl für den Vorrat im Gefrierschrank.
Vollmilch oder Rahm – Wähle die beste Qualität. Milch vom Bauernhof oder Milch aus der Region, aber egal welche du verwendest, achte auf einen hohen Fettgehalt.
Ahornsirup – Nur ein wenig, um die Früchte zu süssen.
Salz – Ja, Salz verbindet alles perfekt miteinander!
So machst du cremiges Erdbeereis mit einer Soft Serve Eismaschine
Schritt 1: Erdbeeren, Ahornsirup und Salz mixen, bis die Mischung wie grober Reis aussieht.
Schritt 2: Milch hinzufügen und einige Sekunden mixen.
Schritt 3: Mit einem Spatel die Seiten der Küchenmaschine abkratzen und erneut mixen.
Schritt 4: Die Seiten der Küchenmaschine noch einmal abkratzen und mixen, bis die Mischung glatt ist.
Tipps und Tricks für die Verwendung einer Soft Serve Eismaschine
- Es ist besser, ein paar kleine Erdbeerstückchen übrig zu lassen, anstatt alles zu einer Suppe zu pürieren.
- Wenn die Mischung zu flüssig ist, kannst du sie für etwa 20 Minuten einfrieren und vor dem Essen umrühren.
- Portioniere die Zutaten in kleine Schüsseln, wenn deine Kinder noch klein sind. So müssen sie nur noch die Zutaten in die Küchenmaschine geben und mixen.
- Ein wenig Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack des Eises.
Zutatensubstitutionen
Dieses Erdbeereis schmeckt mit Vollmilch oder Rahm gleich gut. Das ist ein grosser Vorteil, da Rahm nicht immer verfügbar ist. Du kannst dieses Eis mit Vollmilch öfter geniessen.
Keine Erdbeeren da? Kein Problem. Du kannst Brombeeren verwenden, und eigentlich kannst du jede Art von gefrorenen Früchten verwenden und die Süsse nach Geschmack anpassen. Achte darauf, dass die gefrorenen Früchte eine ähnliche Grösse haben, damit sie sich leichter mixen lassen (du solltest zum Beispiel keine Blaubeeren mit grossen Erdbeeren mischen. Wenn du Bananen verwenden möchtest, schneide sie in Scheiben ähnlicher Grösse wie Erdbeeren).