Weiche Haferflocken-Rosinen-Guetzli sind ein beliebter Snack, da sie die Süsse der Rosinen und das besondere Aroma der Haferflocken harmonisch vereinen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du zu Hause weiche und köstliche Haferflocken-Rosinen-Guetzli backen kannst.
Das Geheimnis für weiche Haferflocken-Rosinen-Guetzli liegt in der Auswahl der Zutaten und der Backtechnik. Zarte Haferflocken (Rolled Oats) sind die beste Wahl für dieses Rezept, da sie den Guetzli eine zähe Textur verleihen.
Dieses Rezept für Haferflocken-Rosinen-Guetzli ist beliebt für seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack. Die detaillierte Anleitung mit Bildern hilft dir, diese Guetzli einfach zu Hause zuzubereiten.
Für Soft Oatmeal Raisin Cookies benötigst du folgende Zutaten: Allzweckmehl, Zimtpulver, Backpulver, Salz, zarte Haferflocken, ungesalzene Butter, brauner Zucker, weisser Zucker, Eier, Vanille und Rosinen. Die Butter sollte bei Raumtemperatur weich sein, damit sie sich leicht schlagen lässt.
Das genaue Abmessen der Zutaten ist sehr wichtig, besonders beim Mehl. Verwende einen Löffel, um das Mehl in den Messbecher zu geben und streiche es mit einem Messer glatt, um die genaue Menge zu gewährleisten und zu vermeiden, dass die Guetzli trocken und hart werden.
Zuerst die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Zimtpulver, Backpulver, Salz und Haferflocken. Dann die Butter mit braunem und weissem Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist. Als Nächstes die Eier und Vanille dazugeben und gut verrühren.
Zum Schluss die trockene Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Rosinen hinzufügen und vorsichtig unterheben. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Guetzli beim Backen nicht zu sehr verlaufen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht flachdrücken. Die Guetzli bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Die Guetzli etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Weiche Haferflocken-Rosinen-Guetzli schmecken am besten mit einem Glas frischer Milch oder heissem Tee.
Du kannst die Guetzli in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche aufbewahren. Für eine längere Aufbewahrung kannst du die Guetzli oder den Guetzliteig einfrieren.